Continúa mi obsesión por comer con las manos. Si bien la receta estrella para chuparse los dedos son las costillas de cerdo, no podemos dejar a un lado las increíbles alitas de pollo al horno crujientes.
Las alas de pollo tienen demasiado sabor. Preparadas fritas, al grill o en el horno son garantía segura de que vas a comer delicioso.
Pero eso sí, se comen con las manos. Utilizar cubiertos para comer alas de pollo es absurdo, y agarrarlas con una servilleta es privarte de una de las cosas más divertidas: chuparte los dedos al final.
Receta de alitas de pollo al horno fáciles
Hay muchas recetas para hacer alitas, pero a continuación te voy a enseñar una de las más tradicionales, deliciosas y fáciles: unas increíbles alitas de pollo a la barbacoa, con una salsa casera dulce y ligeramente picante.
La salsa la preparas al momento, nada de estar comprando una en el supermercado. Vas a necesitar mostaza de dijón, salsa worcestershire, salsa de tomate ketchup y algunos otros ingredientes.
Más abajo encontrarás otras recetas de alitas diferentes, tú sigue leyendo que esto se pone bueno.
Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera
Ingredientes
- 1 kg de alas de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de salsa de tomate kétchup
- ¼ de taza de agua
- ¼ de taza de miel de abejas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza de dijón
- 3 cucharadas de salsa worcestershire
- 1 cucharadita de pimienta de cayena es picante, si no quieres, no le pongas
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
- Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los ingredientes si consideras que faltan.
- Transcurrido este tiempo, la salsa debería haber reducido un poco y su sabor estar concentrado. Si notas que aun está muy líquida, súbele la temperatura a la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
- Ahora sí, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrégales sal y pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. Úntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa más adelante.
- Mete las alas en el horno a 180°C y deja cocinar durante 20 minutos.
- Voltéalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos más.
- Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa barbacoa con la brocha y mételas al horno, esta vez sólo con calor por arriba para que se doren y se pongan crujientes.
- En 5 minutos deberían estar listas.
- Sírvelas en una bandeja.
Tips para comer alitas de pollo
- Cómelas con las manos, esto es un mantra.
- Si las haces con salsa barbacoa, ten una ración extra de dicha salsa para que las vayas mojando a medida que las comas.
- Si las haces sin salsa, van a quedar más crujientes. Y siempre tienes la opción de untarlas a tu gusto con barbacoa o cualquier otra salsa que tengas a disposición.
- Lo ideal sería acompañar estas alitas de pollo con patatas fritas, pero también puedes hacer alguna ensalada. Por supuesto, puedes comerlas solas y ya 🙂
Si vas a cocinar para un grupo de amigos, considera hacer también una buena pizza casera, ya sabes, puras cosas que te ensucien las manos 😀
¿Quieres probar más recetas de pollo? Prueba alguna de estas:
Y de formó la gozadera!
Las hice ayer para el superbowl 2016 y quedaron riquisimas, gracias
Muy original «vivo para comer» ya voy a cocinar para chuparme los dedos jajajajaja gracias
de rechupete muy rica me quedo hasta las uñas se las chupa muchas gracias y la crema de zanahoria deliciosa.
una pregunta la cebolla y el ajo debe ser picadito u licuado?
Yo lo pico muy pequeño!! pero hay gente que lo licúa.
wao excelente hoy las are para mi esposa… un aniversario en casa… suena bien
Wuao q rico yo quiero aprender a cosinar
Mmm se ve simple probare en hacerlas para mañana!! GRACIAS
Eso no son alitas, son alerones. Hay que hacerlas en dos trozos y quitarles la punta, es puro hueso y quedan mejor presentadas.
que dices! las puntas son deliciosas para chuparles el sabor!
hoy no sabia que cocinar, pero vi tu receta y me encanto se la voy a preparar a mi novio checho, espero que le encante y me recompense
Buen dia… Una consulta, me regalaron una freidora sin aceite y me gustaría saber si se puede cocinar en ella sin la cesta. O si es si o si con cesta…muchas gracias…
Puedes probar cocinar sin la cesta
es necesario cocinarlo en hornooo???????
La receta se llama «alitas de pollo al horno» así que… sí 😛
Quedaria bien la salsa sí no le echase mostaza? Es que soy alérgica y mi novio esta deseando que le haga alitas a la BBQ.
Puedes hacerla sin mostaza sin ningún problema!
Quedarian ricas
Excelente a mi familia le encanto y muy facil
Alguien me podría decir si es necesario usar mostaza …. No tengo ni idea cual es la mostaza antigua:-(
es la mostaza de «dijon» si no tienes prueba con la tradicional..
Gracias Daniel … Bendiciones
voy hacerla mañana de almuerzo se ve bien rica…
Felicitaciones,
Seguí la receta y realmente salió exquisito.
hola la salsa se ve muy buena mañana la voy a preparar y te digo ue tal, muchas gracias po el consejo
La salsa quedo deliciosa, espero que el pollo tenga el msmo sabor
Hola, déjame decirte que esta receta me salvo el día no sabia que hacer de comer y tengo una familia grande y de muy buen comer, me tope con tu receta y me encanto y no se diga cuando las prepare quedaron estupendas todos los platos limpios muchas gracias por compartirla, pasare seguido por aquí.
saludos desde el norte de Mexico
Por favor escriba sin Horrores ortográficos!!!
las estoy preprandooo la salsa quedo diiivina
K RICAS SE BEN BOY A PREPARA PARA MIS NIETOS ESPERO K ME SALGAN BIEN FELICITACIONES X SUS CONSEJOS Y DELICIAS DE SUS PLATOS
Todas las recetas están geniales Daniel, felicitaciones. Si te creas una App para la pagína seria genial jajaj.
este sera mi almuerzo el proximo domingo………………..
oye disculpa esta receta la puedo preparar con alitas fritas?? y me podrias decir como hacer las alitas bufalo o jalapeño.
si! puedes hacerlas fritas y agregarles la salsa al servirlas 😀
Gracoas Daniel por compartir tu arte de cocinar con nosotros , a quien nos gusta cocinar . soy de Honduras y aqui en mi pais hay diversidad de platillos deliciosos. espero algun dia compartir algunas recetas contigo, gracias de nuevo. Sara
La receta está en Celsius. Mi horno en Fahrenheit. Ya se imaginarán el desastre…Jajajaja
Lo intenté de nuevo y quedaron perfectas. Gracias como siempre Y Bon Appétit!!
tu comida es sabrosa yo soy tu fan numero uno
se ven tan deliciosa.. lastima apenas estoy aprendiendo a cocinar 🙁
Hola Daniel, las alitas no necesitan fritarse antes de meter al horno? Puedo hacerlas en un horno pizzero por ejemplo?
las hice y me quedaron super deliciciosas 😛
Excelente receta, fácil y a la mano! me salvaron el almuerzo de hoy. Ya se que las alitas de pollos no son solamente para sopa. Gracias Daniel!
una buenísima receta para las alitas, seguro que gusta a todos. con tu permiso me la llevo para hacerla prontito
hazla y me cuentas 😀
Me encantan tus recetas, y te agradezco mucho que hagas un paréntesis en tu página para publicar lo que realmente esta pasando en nuestro país. Gracias.
Qué ricaaaaas.
Estan deliciosas y facil de preparar
muy deliciosas y facil de preparar
sencillamente de li cio sas mm mm
Las estoy preparando
Que buenas m quedaron las alitas
Esta misma noche las preparo , se ven deliciosas y ¡¡ ya me estoy chupando los dedos !! jaja
Excelente todas las recetas me ayuda mucho en mis dudas.