Te invito a disfrutar de este bizcocho vegano de almendras, un postre fácil y saludable que podrás hacer en pocos minutos. Aprende a cómo hacerlo con esta receta de comedera.
Que sigas una dieta vegana no significa que te vas a limitar de comer rico o de probar tus dulces favoritos. Siempre hay una forma de incluir las comidas en ese estilo al que estás acostumbrado. Asimismo, habrá la manera de transformarla y adaptarla como el caso de nuestra preparación del día.
Este bizcocho vegano de almendras lo haremos con harina de este fruto seco, una crema deliciosa y lo endulzaremos con un edulcorante. Para añadirle más sabor le agregaremos vainilla y trocitos de almendra que le otorgarán textura.
Puedes acompañar este postre con un rico té o alguna otra bebida y degustar en las tardes como una merienda o en las mañanas para comenzar el día con todas las energías.
Será muy fácil de hacer y en poco tiempo tendrás un porción de torta exquisita. ¡Vamos a prepararlo!
Cómo hacer bizcocho vegano de almendras
Ingredientes
- 2 cups (taza) de harina de almendras
- 1 cups (taza) de leche de almendras
- 2 cda de bicarbonato de sodio
- 1 cda de vainilla
- 1 oz (30 gr) de crema de almendras
- 2 cda de ralladura de naranja
- 3/4 cda de sal
- 1 cups (taza) de aceite vegetal
- Avenas troceadas para decorar.
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y precalienta el horno a 180°C (350ºF).
- En un bol, tamiza con un colador el harina, junto a la sal y el bicarbonato de sodio para eliminar los grumos.
- Ahora, en un bol mezcla la leche de almendras y la vainilla.
- Abre espacio en el medio de la mezcla de harina, tipo volcán, y procede a añadir poco a poco la mezcla líquida y el aceite vegetal. Bate con un batidor manual hasta que te quede una textura pastosa.
- Procede y añade la crema de almendras que le dará un toque más intenso y a ralladura. Con una espátula la unes muy bien hasta que tengas una mezcla homogénea.
- Toma el molde en donde hornearás el bizcocho, engrasa y enharina.
- Vierte la mezcla en el molde y cuando esté incorporada le darás unos golpecitos hasta que todo se asiente. Esparce las almendras fileteadas.
- Lleva tu bizcocho al horno de 25 a 30 minutos aproximadamente para que se hornee.
- A los 25 minutos, aplica la técnica del palillo. Introduce uno, si sale húmedo le falta más cocción y deberás dejarlo por más tiempo. De lo contrario, sácalo del horno.
- Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos, y luego transfiérelos a la rejilla. Deja enfriar por 1 hora.
- Córtalos en triángulos o rebanadas y disfrútalo.
- ¡Disfruta!
Consejos para tu bizcocho vegano de almendras
- Para que tu bizcocho quede aún con más textura, te recomiendo que le añadas chispas o gotas de chocolate sin azúcar.
- Ahora, si eres de las que personas que prefieren los frutos secos, prueba con almendras o nueces fileteadas.
- También puedes hacerlo con harina de avena, coco o integral vegana.
- La leche, puedes usar la que desees, siempre y cuando sea vegana y la puedas consumir.
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