Lo mejor de esta receta de galletas de plátano y chocolate que te traigo hoy, es que además de ser muy fácil de hacer, es súper deliciosa.
El plátano es el ingrediente clave en esta receta, ya que aporta todo su dulzor natural a las galletas. Esto significa que puedes disfrutar de un postre delicioso sin la necesidad de añadir grandes cantidades de azúcar refinada (de hecho, usarás azúcar morena). Además, si estás buscando reducir aún más las calorías, puedes sustituir la harina de trigo por harina de avena, almendras o cualquier otra alternativa.
Lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en la cocina para hacer estas galletas. Solo necesitas plátanos maduros (pero no demasiado blandos), harina, chocolate y un par de ingredientes más. Y en poco tiempo tendrás una deliciosa merienda o postre para compartir con amigos y familiares.
Empecemos a revisar los ingredientes para que disfrutes de estas galletas de plátano y chocolate.
Cómo hacer galletas de plátano y chocolate
Ingredientes
- 100 gr de harina de trigo común (o de repostería)
- 2 plátanos maduros
- 75 gr de azúcar moreno
- 80 gr de mantequilla temperatura ambiente
- 30 gr de chispas de chocolate
- ¾ cdta. de levadura en polvo polvo de hornear
Elaboración paso a paso
- En un plato o bol, no tan profundo, tritura los plátanos con un tenedor, hasta que tenga la consistencia de puré.
- Tamiza la harina y agrégale los plátanos.
- Añade el azúcar y la mantequilla blanda y mezcla todo con unas varillas o una espátula.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que los ingredientes de la masa de las galletas de plátano estén bien integrados.
- Necesitarás una bandeja apta para horno, enharinada o con papel vegetal.
- Con la ayuda de una cuchara, pon pequeñas cantidades de la masa en una bandeja de horno
- Deja las galletas de plátano y chocolate durante levar 30 minutos en la nevera para que la masa se endurezca un poco.
- Hornea las galletas de plátano durante 15-20 minutos, o hasta que observes que están doradas. Después de sacarlas del horno, deja que se enfríen un poco y despégalas del papel.
Otra manera de hacer las galletas de plátano con chocolate
Puedes hacer una versión más saludable:
- Reemplazar la mantequilla por aceite de coco o de oliva.
- El azúcar puedes eliminarla, el plátano aporta suficiente dulzor a esta receta.
- Para darle un sabor más delicioso puedes usar canela en polvo.
- Si quieres añadir algo más de dulce, las pasas pueden ser una excelente opción.
- Otra idea que te dejo es incorporar frutos secos como almendras, avellanas o maníes.
- Estas galletas pueden servirte perfectamente como un snack para los más pequeños de la casa o para una reunión por la tarde si la acompañas con café o té.
Más maneras de disfrutar las galletas
Y si tienes una debilidad por las galletas, te recomiendo probar estas recetas que tenemos en Comedera.
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