Las frutas asadas bien sea a la parrilla o al horno tienen un sabor y una textura especial que las convierte en favoritas.
Los melocotones asados son un postre sencillo, rápido, fácil, sano y delicioso, por eso es una manera de sorprender paladares con un sabor que no esperamos sentir.
En esta receta se puede usar melocotones frescos, que para mi tienen un mejor sabor y textura pero también puedes usar los melocotones en almíbar que venden enlatados.
Es un postre básico que puede convertirse en elegante de acuerdo a los sabores que desees añadirle.
Empecemos.
Cómo hacer melocotones asados
Un postre que funciona de base para otros más elaborados.
Raciones 6 personas
Calorías 45kcal
Ingredientes
- 4 melocotones grandes
- 80 gr azúcar morena
- 200 ml. de agua
- 50 ml. de ron o de licor de melocotón opcional
- tomillo fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Pelamos los melocotones y los partimos a la mitad.
- Calentamos una parrilla o sartén antiadherente.
- Espolvoreamos los melocotones con azúcar.
- Colócalos en la plancha y déjalos por 3 minutos por cada lado.
- Escurrimos la salsa que ha quedado en la asadera para una olla y lo llevamos a punto de ebullición para espesar un poco el almíbar con el agua y el ron.
- Colamos el almíbar y lo volcamos sobre los melocotones.
- Servimos fríos y acompañamos de una bola de helado y unas hojitas de hierbabuena o tomillo fresco.
Recomendaciones para los melocotones asados
- Escoge melocotones firmes, sin partes blandas ni ennegrecidas. Así al cocerlos quedarán firmes.
- Al retirarles la piel usa un pelador de papas, así no perderás mucha pulpa de fruta.
- Para saborizarlos puedes usar licor de melocotón o ron. Igual es una opción.
- Puedes usar azúcar morena o blanca.
- También puedes cocerlos en el horno, viertes el ron con el azúcar y el agua y los pones con la cara interior hacia arriba en una fuente adecuada para horno.
- Lo que agregues al postre luego de cocerlos es a tu gusto. Puede ir desde yogur, helado o tortas. También puedes añadir frutos secos espolvoreados.
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