Desayuno americano o American breakfast la opción que puede mantenerte en pie hasta la hora de la cena.
Lo digo porque me ha pasado, y agradezco haber desayunado con este plato, porque es rendidor y te llena de energías por bastante tiempo.
Muy parecido al desayuno inglés, el americano contiene huevos, hotcakes, tocineta, mermelada o sirope de arce, café y jugo.
El desayuno americano está compuesto por huevos, ya sean fritos o revueltos, bacon y tortitas americanas. Como bebida, suele optarse por el café o zumos de frutas y en ocasiones, en algunos hoteles y restaurantes se complementa con patatas fritas.
Vamos a empezar con esta delicia que te encantará…
Aprende como hacer el desayuno americano
Ingredientes
Desayuno americano
- 4 huevos
- 8 lonchas de beicon
- 6 hotcakes
- 60 grs. de mantequilla
- 2 cdta. de jarabe de arce o mermelada
- 4 lonchas de pan
Hotcakes
- 150 grs. de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 240 grs. de queso ricotta
- 180 ml. de leche evaporada
- 1 cdta. de polvo para hornear
- ¼ cdta de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 2 cda de azúcar
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cda. de esencia de vainilla
- ½ cda. de ralladura de limón
Elaboración paso a paso
Preparación de los hotcakes
- Licúa el queso ricotta o pásalo por la procesadora de alimentos para que quede más suave y reserva.
- En un recipiente mezcla todos los ingredientes secos.
- Separa las yemas de las claras y bate las claras hasta punto de nieve y reserva.
- En el recipiente con el queso ricotta agrega las yemas y mezcla.
- A la mezcla de queso agrégale la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y la ralladura de limón.
- Integra bien todos los ingredientes con una batidora de mano. Añade los ingredientes secos tamizados para que no queden grumos.
- Mezcla bien. Poco a poco añade las claras de huevo y remueve con ayuda de una espátula en movimientos envolventes.
- En un sartén engrasado con mantequilla coloca un poco de la mezcla. Cuando comiencen a formarse burbujitas es momento de voltearlos .Haz esto con el resto de la masa.
Preparación del desayuno americano
- En una sartén sin aceite añade el beicon, y cubre con un poco de agua. Enciende el fuego al máximo y deja que hierva el agua.
- Baja el fuego a la mitad y deja que reduzca el agua.
- Luego cuando no tenga agua, reduce al mínimo el fuego dale la vuelta y espera a que se dore.
- En la misma sartén añade ahora un poco de mantequilla y fríe los huevos a tu gusto. Sazona con sal y pimienta.
- Tuesta los panes por lado y lado con un poco de mantequilla.
- Sirve en un plato llano, los hotcakes, la tocineta, los huevos y el pan. Baña los hotcakes con jarabe o coloca un poco de mermelada de tu gusto al lado del pan. Acompáñalo con un café negro y un jugo.
Historia del desayuno americano
El desayuno de origen americano se caracteriza por ser uno de los que mayor contenido calórico contiene, por una mezcla de alimentos súper ricos en proteínas y grasas, tales como el “bacon” o tocineta, los huevos, tostadas, panqueques, jugo y café.
Datos históricos indican que esta modalidad de desayuno se inicia en 1906 con el estadounidense Will Keith Kellogg, fundador de la empresa Battle Creek Toasted Corn Flake Company, nombre de donde nace uno de los alimentos más representativos del desayuno estadounidense -el Corn Flakes- cereal que ahora es elaborado por distintas marcas.
Hay versiones de este desayuno que también incluye cereal, como el corn flakes, que se disfruta con yogur o con leche.
Haga usted su elección y disfrute del desayuno americano como le guste, con sirope o con mermelada, con o sin cereal.
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