Prepara estos ricos chips de camote y disfruta de este aperitivo bien crocante en tus reuniones. Aprende a cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Las palitos crocantes o tempuras no sólo se hacen con papas, hay muchas hortalizas que podemos usar para crear un rico chips. Además de las papitas fritas, el boniato o camote es mi segunda opción favorita para comerlos en este estilo.
Para los chips de camote, debes tener a la mano aceite de oliva, sal, ajo en polvo, paprika, pimienta y tomillo, los cuales harán el marinado perfecto para nuestro boniato.
Estos chips lo cocinaremos al horno hasta que queden crujientes, pero también los puedes freír o hacer en el AirFryer. Puedes degustarlo como un aperitivo acompañado de un buen dip, o como un acompañante en tus comidas rápidas.
Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de chips de camote crujientes y fáciles
Ingredientes
- 1 camote grande
- 4 cdas de aceite de oliva
- ½ cdita de sal
- ½ cdita de ajo en polvo
- ½ cdita de paprika
- ½ cdita pimienta
- ½ cdita de tomillo
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y precalienta el horno a 200° C.
- Toma una bandeja para horno y cubre con papel encerado.
- Toma la pieza del camote, lava y retira todas las impurezas. Luego, corta en rodajas de aproximadamente 6 mm. Reserva.
- En un recipiente pequeño, incorpora la paprika, la pimienta, eñ ajo en polvo, la sal al gusto y el tomillo.
- También vierte el aceite de oliva y mezcla muy bien todas las especias hasta que tengas una pasta.
- Coloca las rodajas de camote en un bol grande y baña con la pasta de especias y aceite. Mezcla muy bien hasta que queden bien marinadas.
- Continúa y coloca las rebanadas de camote condimentadas en la bandeja cubierta con papel encerado.
- LLeva al horno y hornea por 20 minutos a 200° C o hasta que estén bien crujientes.
- Retira del horno, deja enfríar y disfruta con tus dips favoritos.
Video
Recomendaciones para los chips de camote
- Para hacer estos chips, puedes usar las especias de tu preferencia. Las alternativas que te dejé hacen una combinación bien rica, pero también puedes usar sólo sal y pimienta, o ajo en polvo.
- Debes estar muy pendiente de la cocción del camote, no debes dejarlos por mucho tiempo el horno, ya que se pueden quemar. Un tip que te dejo, es que al terminar el horneado, los dejes reposar para que se compacten.
- Esta receta es muy versátil, es decir te da la oportunidad de cocinarlas de la forma que quieras. Prueba con la freidora de aire, fritas o asadas en una plancha o grill.
- Si no conoces esta hortaliza como camote, puede que en tu país se llame boniato, patata e incluso moniato.
- Otra de las cosas que puedes hacer, es cortar los chips en forma de bastones o palitos y así tienes una nueva presentación.
Dips para tus chips de camote
El acompañante perfecto para disfrutar de tus aperitivos o chips es un buen dip o crema. Te recomendaré mis tres salsas favoritas para que también la hagas en casa cuando te toque ofrecerle un buen dip a tus invitados.
- Salsa tártara, de sabor especial
- Salsa de ajo, con un picor delicioso
- Guasacaca, su gusto fresco te encantará
Más recetas con camote
El camote o boniato es súper versátil y se adapta a cualquier preparación. Puedes incluir en tu recetario algunas opciones que se preparan con esta hortaliza y, en Comedera, te guiaremos en ello. Prepara estas tostadas de camote para un desayuno con mucho sabor.
Para un almuerzo ligero, esta ensalada de camote y quinoa con aderezo de aguacate será especial. Y si quieres una cena con esta verdura, pues también es fácil degustarla como sopa de camote.
Fotos y video Grosby Group
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