Disfruta de estos ricos pimientos rellenos de carne en airfryer, bien jugosos y súper fáciles de hacer. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.
Una de las formas que más me gusta degustar las hortalizas y verduras es rellenándolas con alguna proteína o embutido para darle un toque más completo y rico. La versión que te presentamos hoy es un clásico, pero esta vez, la cocinaremos en la freidora de aire.
Para hacer estos exquisitos pimientos rellenos de carne en airfryer necesitas carne de res molida o en picadillo, cebolla, dientes de ajo, arroz cocido, salsa o pasta de tomate, sal, pimienta, aceite de oliva y queso parmesano.
Primero haremos el relleno, luego prepararemos el vegetal y posteriormente lo hornearemos. Es ideal para un almuerzo o cena especial. Sin más, ¡Iniciamos!
Cómo hacer pimientos rellenos de carne en airfryer
Ingredientes
- 4 pimientos grandes del color que desees
- 300 gr de carne de res molida o en picadillo
- 1 cebolla
- 2 dientes
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1/2 taza de salsa o pasta de tomate
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
- 70 gr de queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Corta la tapa de los pimientos, retira las venas y las semillas. Lava y reserva.
- Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
- Pela la cebolla y corta en cuadritos. Filetea los dientes de ajo.
- Calienta un sartén con el aceite de oliva, sofríe la cebolla y los dientes de ajo por un par de minutos.
- Incorpora la carne de res molida o picada, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien y cocina a fuego medio por 7 minutos.
- Pasado ese tiempo, vierte la pasta de tomate, un toque de azúcar y una cucharada de agua. Mezcla y cocina por 10 minutos hasta que la carne quede cocinada y jugosa.
- Una vez lista, mezcla la carne con el arroz blanco cocido y rellena los pimientos.
- Esparce queso parmesano y lleva al airfryer por 15 minutos hasta que estén listos.
- Retira del airfryer, deja reposar y degusta acompañado con tus guarniciones.
- ¡Disfruta!
Sugerencias para estos deliciosos pimientos rellenos de carne en airfryer
- Elige pimientos rojos, ya que su sabor es más suave y dulzón. También son una buena opción los pimientos amarillos o naranjas. Los verdes suelen ser más amargos.
- La carne molida o picada no necesariamente debe ser de res. Puedes reemplazarla por pavo o pollo.
- Si no te agrada combinarlo con arroz blanco cocido, es válido que sólo lo hagas de carne.
- El relleno puede variar según tus gustos. Puedes usar atún, más vegetales, lentejas u otra legumbre, jamón cocido, tocino o lo que prefieras.
- Para darle un toque especial, esparce queso parmesano para que gratine, pero también puedes usar mozzarella u otro queso fresco.
- Disfruta estos pimientos como un plato completo o acompáñalos con alguna receta de ensalada para complementarlos.
Más recetas con pimientos
Este vegetal es, sin duda, uno de los más usados en las cocinas de todos. No solo como un complemento para las comidas, también puede ser el ingrediente principal de muchas recetas. En Comedera te dejamos algunas opciones para que las degustes en casa, como estos deliciosos y jugosos huevos al horno con pimientos.
Otra de las recetas que me encanta son estas brochetas de pollo y pimientos, ricas y muy especiales para un almuerzo práctico. Si quieres un platillo más ligero, esta crema de pimientos amarillos es ideal.
DEJA UN COMENTARIO