En esta receta, aprenderás a preparar una deliciosa ensalada fría de papas con cebolla. Es muy fácil de hacer, da igual si tienes experiencia en la cocina o si eres un total novato.
Esta ensalada es perfecta para los días calurosos de verano como guarnición refrescante. De igual modo puedes hacerla en cualquier época del año, acompaña de maravilla platos de carne o pollo.
Te recomendamos usar cebolla morada para hacerla, pero si sólo tienes cebolla blanca, pues adelante, igual quedará muy deliciosa.
Receta de Ensalada Fría de Papas con Cebolla: Fácil y Refrescante
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 cebolla morada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava las papas y córtalas en cubos de tamaño similar.
- Coloca las papas en una olla con agua y añade sal. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor (aproximadamente 15-20 minutos).
- Mientras las papas se cocinan, pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
- Una vez que las papas estén listas, escúrrelas y déjalas enfriar.
- En un tazón aparte, mezcla la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
- Agrega las papas enfriadas y las rodajas de cebolla al tazón con el aderezo. Mezcla suavemente para que todas las papas y la cebolla se cubran de manera uniforme con el aderezo.
- Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
Algunos tips para esta deliciosa ensalada fría
Añade un toque de frescura con hierbas como perejil o cebollino picado. También puedes usar cilantro, aunque el sabor es un poco más fuerte.
Para una opción más ligera, puedes usar yogurt griego en lugar de mayonesa. De hecho queda muy rica así.
Si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar un poco más de mayonesa o incluso un poco de crema agria (o yogur si es el caso).
Con un poco de jugo de limón fresco puedes darle un toque cítrico a la ensalada.
Experimenta con diferentes tipos de mostaza, como la mostaza Dijon o la mostaza de grano entero, para variar el sabor. Eso sí, usa poca cantidad porque el sabor es mucho más fuerte.
Prueba añadir otros ingredientes como pepinillos encurtidos, huevos duros o aceitunas para agregar más sabor y textura.
Sirve la ensalada fría como acompañamiento para platos de carne a la parrilla o pollo al horno.
Si te sobró ensalada guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por no más de 2-3 días.
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