Prepara este clásico y especial sándwich Philly Cheesesteak, una receta americana para chuparse los dedos. Aprende cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Imagínate tener la posibilidad de disfrutar de un suave pan, relleno con carne roja tierna, bastante queso y coronado con cebollas caramelizadas (se te hizo agua la boca, ¿cierto?). Así es la alternativa que te traemos hoy, una de las comidas rápidas de Estados Unidos que se ha convertido en referencia en su gastronomía.
Para hacer este rico sándwich Philly Cheesesteak necesitarás carne de ternera, queso cheddar, cebolla y pan tipo hot dog o bocadillo. Es una opción exquisita que puedes comer como una cena de fin de semana o ser la excusa para reunirte con amigos para prepararlo.
Este sándwich es famoso en Philadelphia y Pensilvania, pero también mayormente consumido en otras regiones de la nación. Hazlo con esta preparación detallada. Sin más, ¡Iniciamos!
Rico sándwich Philly Cheesesteak paso a paso
Ingredientes
- 4 panes tipo hot dog o bocadillo
- 1/2 kg de filete de ternera
- 150 gr de queso cheddar
- 1 cebolla grande
- 1 cda de azúcar
- 2 cdas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Mayonesa al gusto
Elaboración paso a paso
- Pica la carne de ternera en tiras cortas y un medianamente delgadas. Coloca en un bol y condimenta con sal y pimienta al gusto. Deja marinar por 10 minutos.
- Toma la cebolla, corta en tiras medianas o tipo juliana. Calienta un sartén con mantequilla y cuando se derrita, incorpora la cebolla. Saltea por 2 minutos y posteriormente, agrega el azúcar.
- Mezcla y cocina a fuego medio hasta que se caramelice. Apaga y reserva.
- Toma el queso cheddar, puedes rallarlo o cortar en rebanadas.
- Ahora, toma los panes y haz un corta a lo largo. Reserva.
- Calienta un sartén o cazuela con un poco de aceite de oliva. Una vez a temperatura, incorpora la carne de ternera y saltea de 7 a 10 minutos sin dejar de mover. La carne debe quedarte bien jugosa o en la cocción que prefieras.
- Toma los panes y una con mantequilla. Coloca en una plancha para que derrita y tueste un poco.
- Cuando la mantequilla se haya derretido y el pan esté un poco dorado, inmediatamente rellena con la carne, la cebolla caramelizada y agrega el queso cheddar para que se derrita.
- Culmina el sándwich con un poco de mayonesa y listo, puedes degustar.
Recomendaciones para el sándwich Philly Cheesesteak
- Para hacer este sándwich es vital que tengas una buena carne roja que sea tierna y jugos al cocinar. Además de la carne de ternera, puedes usar solomo, o solomillo. Incluso, combinarla con lomo de cerdo.
- Para este sándwich es ideal que uses un pan tipo hot dog o bonillo. También puedes hacerlo con un buen pan cubano.
- A mí me gusta usar queso cheddar, pero puedes emplear queso mozzarella que también se derretirá perfectamente en esta receta.
- Además de la cebolla caramelizada, lo que puedes hacer es saltear la carne con cebollino y pimientos para darle otro sabor y quede bien jugosa.
- Una de las cosas que puedes hacer es acompañar este delicioso sándwich con un pico de gallo que te permitirá intensificar los sabores.
Otras recetas de sándwiches
Los sándwich será siempre una alternativa práctica y fácil para disfrutar de una rica comida en cualquier momento. Puedes hacer versiones ligeras para tus desayunos, almuerzos o una cena bien completa. Por ejemplo, uno de mis favoritos es el Sándwich de pulled chicken al estilo BBQ, el cual combina una mezcla de sabores divina.
Una opción también consumida mucho en Estados Unidos es el sándwich con ensalada de atún, con una cremosidad especial para chuparse los dedos. También te invito a probar este auténtico sándwich panini, una especialidad que nunca pasará de moda.
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