Fascinante lomo de cerdo glaseado para tus días especiales. Aprende a cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Esta receta la haremos combinando miel, jugo de limón, jugo de naranja, mantequilla, dientes de ajo, vino blanco, mantequilla y especias que harán de tu pieza una de las más ricas. Luego de dejarlo marinando, lo hornearemos para que se cocine a fuego lento hasta que quede suave y tierno.
Este platillo lo puedes disfrutar como una opción para navidad o una alternativa para disfrutar tus comidas especiales con la familia. Es muy fácil de preparar, sólo debes cocinar con amor. Sin más, ¡Iniciamos!
Disfruta de este rico lomo de cerdo glaseado para navidad
Ingredientes
- 800 gr de lomo de cerdo
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 cdas de jugo de limón
- 3 cdas de miel
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cdas de mantequilla
- 1 cda de paprika
- 1/2 taza de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma el lomo de cerdo. Haz cortes en la superficie con un cuchillo, para que las especias impregnen mejor.
- Sazona el lomo con la sal y pimienta al gusto y la paprika.
- Derrite la mantequilla y agrega en un bol grande. Vierte el jugo de naranja, el zumo de limón, la miel, y el vino blanco. Mezcla muy bien hasta que todo se integre perfectamente.
- Coloca el lomo en este marinado y remoja bien hasta que quede bien aderezado. Deja marinando por 30 minutos para que tome todo el sabor.
- Pasado ese tiempo, precalienta el horno a 180° C.
- Toma el lomo, y pásalo en una bandeja con el marinado. Esto permitirá que el cerdo de cocine con sus jugos.
- Hornea por aproximadamente 45 minutos hasta que el lomo se cocine perfectamente. Cada 20 min, abre el horno y baña la pieza del cerdo con el jugo que vaya desprendiendo.
- Pasado ese tiempo, procura que el lomo quede bien dorado y tierno por dentro. Apaga y saca del horno.
- Deja reposar y rebana el lomo. Sirve y acompaña con tus guarniciones favoritas.
- ¡Disfruta!
Sugerencias para el lomo de cerdo glaseado
- Te recomiendo que compres un lomo de cerdo completamente magro para que quede tierno y sea más fácil la cocción.
- Para el glaseado puedes usar sin problemas naranja combinada con miel o jugo de piña para que quede mejor.
- Si no quieres usar miel, puedes reemplazarla por azúcar moreno o mascabado.
- Hay algunos que agregan verduras como zanahoria, calabacín o cebollino para que le aporte más sabor.
- Las frutas también van a darle sabor, una vez lo hornees decora con gajos de naranja o cerezas confitadas.
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Imagen de El Chaks en Pixabay
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