Prepara estas ricas y fáciles albóndigas de carne en salsa agridulce. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.
Tu que siempre andas en busca de un platillo diferente y rico, la opción de hoy es una de las más deliciosas. Combina el sabor de la carne de res con una salsa agridulce especial que deslumbrará a todo aquel que la pruebe.
No necesitas ser experto para hacer estas albóndigas de carne en salsa agridulce, sólo tener en casa los ingredientes necesarios para preparar la comida. Importante conseguir una carne molida magra, especias y cremas de buena calidad para que la mezcla agridulce sea de los dioses.
Es un plato fascinante para comer acompañado de tus guarniciones preferidas y sorprender a tu familia con un plato para el fin de semana. Sin más, ¡Iniciamos!
Disfruta estas ricas albóndigas de carne agridulce
Ingredientes
- 600 gr de carne molida
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cdita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de comino
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite de oliva
Para la salsa
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de salsa de tomate tipo ketchup
- 2 cdas de azúcar morena
- 1 cda de vinagre de manzana
- 1 cdita de aceite de ajonjolí
- Semillas de sésamo
- 1 taza de agua
Elaboración paso a paso
- Corta en cuadritos la cebolla. Filetea los dientes de ajo.
- Calienta una cazuela con un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo junto a la cebolla.
- Agrega el comino, el jengibre rallado y sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 2 minutos. Apaga.
- Pon en un bol la carne, agrega el huevo y el pan rallado. Posteriormente, incorpora el sofrito. Mezcla muy bien hasta que todo quede integrado.
- Precalienta el horno a 180° C.
- Forma las bolitas de igual tamaño, pon en una bandeja y hornea por 15 minutos.
- Mientras se hornean, vierte en una olla la taza de agua, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la salsa de tomate y el azúcar moreno. Mezcla muy bien y cocina por 5 minutos o más hasta que se forme un glaseado.
- Una vez lograda la textura, apaga y reserva.
- Cuando las albóndigas estén listas, sirve con bañadas con la salsa y listo.
- ¡Disfruta!
Sugerencias para las albóndigas de carne en salsa agridulce
- La salsa agridulce puedes hacerla en casa como te explicamos, pero también la puedes comprar lista en el supermercado, aunque el sabor no va ser el mismo.
- Para elevar los sabores, te recomiendo que le añades un toque de picante con algún chile de potencia suave.
- Puedes combinar carne de res con cerdo para que la textura quede mucho mejor. También, puedes hacer las albóndigas de pollo o pavo.
- El pan rallado para darle consistencia puedes reemplazarlo por avena o maicena.
Más opciones de recetas con albóndigas
- Aquí amamos las albóndigas y tu debes convertirte en un especialista haciéndolas en diferentes versiones como unas ricas albóndigas en salsa picante para los amantes de los sabores elevados o unas buenas albóndigas al estilo teriyaki si deseas una alternativa diferente.
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