El mundo de las ensaladas es infinito, algunas tienen brotes verdes, otras solo frutos secos y embutidos, la mezcla de frutas y embutidos también es una alternativa dentro de este universo de sabores.
Hoy en Comedera, te acercamos a una receta que te encantará, su sabor y presentación será parte de lo que no podrás olvidar a la hora de cocinar.
Para este ensalada Gourmet, utilizaremos ingredientes sencillos pero que al combinarlos con el aderezo ideal sorprenden a cualquier paladar.
Rúcula, tomates deshidratados, queso parmesano, jamón crudo y almendras. Estos ingredientes combinados te darán una ensalada deliciosa.
Para el aderezo, utilizaremos mostaza y miel, uno de los más sencillos pero deliciosos jugos con los que podemos bañar nuestras ensaladas.
Empecemos con esta rápida preparación de ensalada Gourmet.
Aprende a hacer esta ensalada gourmet fácil y deliciosa
Ingredientes
- 1 ramillete de rúcula
- 7 tomates secos rehidratados
- 1 aguacate cortado en cubos
- 50 grs. de parmesano rallado
- 100 grs. de jamón crudo
- 50 grs. de almendras
- 1 cdta. de mostaza
- 1 cda. de miel
Elaboración paso a paso
- Desprende las hojas de rúcula y lávalas en el grifo.
- En un bol con abundante agua, coloca los tallos de rúcula y deja en remojo con dos cucharadas de vinagre para desinfectar.
- Seca con un paño limpio.
- En un bowl pon la rúcula lavada y secada.
- Agrega los tomates secos rehidratados.
- Añade el aguacate cortado en cubos.
- Incorpora al bol el jamón crudo y las almendras.
- En otro envase, mezcla la mostaza y la miel.
- Espolvorea con el queso parmesano.
- Disfruta de esta ensalada y si quieres más queso no dudes en añadirlo.
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Selecciona los mejores ingredientes
El éxito de cualquier receta va determinado desde los ingredientes hasta el proceso de preparar el plato.
- La rúcula debe estar verde y sus hojas firmes, sin abolladuras ni marchitas.
- Las almendras deberían estar fileteadas pero que sean crujientes que permitan aportar la textura crujiente a la ensalada.
- Los tomates deben estar rehidratados, como mínimo dos horas previas a la elaboración de la receta.
- Con respecto al aguacate: no escojas aguacates muy maduros, que no estén firmes al tacto, esto con la finalidad de que el plato quede prolijo y sea sencillo comerlo.
- El jamón crudo puedes reemplazarlo con tocino o con cualquier otra fiambre que gustes.
- A esta deliciosa receta puedes adherirle sabores frutales, por ejemplo, peras, pomelos, uvas o manzanas verdes.
- En cuanto a los brotes, también puedes cambiar por el que más te guste, berro o lechuga, o también una mezcla de tus favoritos.
- El queso parmesano debe estar cortado rústico, no te recomiendo que sea como el que agregamos a la psata, la intención es que se sienta como parte de los ingredientes principales.
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Video y fotos: Grosby Group.
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