Te voy a enseñar cómo preparar unas maravillosas papas fritas en el airfryer, una receta que te viene muy bien si eres novato en esto de cocinar pero que por supuesto es perfecta para cualquier amante de las comidas caseras saludables y que no quiera perder mucho tiempo en la cocina.
Con el airfryer tendrás unas papas fritas doradas y crujientes con una fracción del aceite utilizado en la fritura tradicional, una opción más saludable y sencilla que te va a sorprender.
Esta receta está pensada para 2 personas así que si necesitas hacer más cantidad, pues multiplicas las medidas y ya está.
Receta de papas fritas en el airfryer paso a paso
Descubre cómo hacer papas fritas crujientes en el airfryer con esta receta simple, perfecta para cocineros principiantes.
Raciones 2
Calorías 250kcal
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto opcional
Elaboración paso a paso
- Lava y pela las papas. Córtalas en bastones de un grosor uniforme para asegurar una cocción pareja.
- Sumerge los bastones de papa en agua fría durante 30 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo cual contribuye a una textura más crujiente.
- Seca completamente las papas con toallas de papel o un paño limpio.
- En un bol grande, mezcla las papas con aceite de oliva, asegurándote de que todas las piezas estén ligeramente cubiertas.
- Precalienta el airfryer a 200°C (390°F).
- Coloca los bastones de papa en la canasta del airfryer sin sobrecargarla y cocínalos durante 15-20 minutos, sacudiendo la canasta a mitad de cocción para asegurar un dorado uniforme.
- Sazona con sal y, si lo deseas, con pimienta al gusto mientras las papas aún estén calientes.
Tips para unas papas fritas en el airfryer perfectas
- Corta las papas en bastones de grosor uniforme para asegurar una cocción pareja. Procura usar el mismo tipo de papa porque sino podrían tener texturas diferentes.
- Remojar las papas en agua ayuda a eliminar el exceso de almidón, resultando en papas más crujientes.
- Seca bien las papas antes de mezclarlas con aceite para evitar que se cocinen al vapor en lugar de freírse.
- No sobrecargues la canasta del airfryer; cocina en tandas si es necesario para permitir la circulación del aire caliente.
- Agita o voltea las papas a mitad de cocción para un dorado y crujiente uniforme.
- Condimenta las papas inmediatamente después de cocinarlas para que la sal se adhiera mejor.
- Para una variante más aromática, añade ajo en polvo, paprika o hierbas secas antes de cocinar.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y recaliéntalas en el airfryer por unos minutos para recuperar la textura crujiente.
Salsas para acompañar tus papas fritas
Unas papas fritas perfectas deben venir acompañadas por alguna salsa deliciosa para dipear, aquí te doy algunas opciones:
- Salsa BBQ: Rica y ahumada, ideal para un toque dulzón e incluso picoso.
- Salsa picante de habaneros: Para los amantes del picante, esto ya son palabras mayores y no es apta para cualquier persona.
- Salsa de ajo: Cremosa y aromática, una de mis favoritas y creo que de mucha gente.
- Salsa de queso: También es muy tradicional y quizás sea la segunda mejor opción de esta lista.
- Guacamole: Creo que no hace falta explicar porqué el guacamole es maravilloso con las papas fritas.
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