Receta de salmón en salsa de queso azul

El salmón es uno de los pescados favoritos por excelencia, es una pieza sutil y muy deliciosa con la que puedes sorprender en cualquier momento.

Entre las uniones de sabores, te presento una de las más exitosas de toda la gastronomía: hablo del salmón en salsa de queso azul.

Por ello este salmón en salsa de queso azul es un plato explosivo, de esos que uno desea saborear con tiempo y calma, es decir, tómate tu tiempo para disfrutar de esta deliciosa receta.

Además del exquisito sabor,  es una receta rápida de preparar y muy sencilla. Apenas se requieren 15 minutos para tenerla lista.

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Estupenda receta de salmón en salsa de queso azul.

Sigue este paso a paso y sorprende a todos con su exquisito sabor.

Plato Pescados

Cocina Casera

Keyword A la sartén

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 20 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 360kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 600 gr lomo de salmón fresco
• 50 gr queso azul
• 1 puerro
• 75 ml nata líquida
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Perejil al gusto

Elaboración paso a paso

• Retira la piel del lomo de salmón (en caso de tenerla).
• Retira la capa exterior del puerro y la parte verde las hojas (guardamos para otras elaboraciones).
• Lava bien y córtalo por la mitad, a lo largo. Después corta cada mitad en finas tiras, de 1/2 cm de grosor.
• Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y pocha el puerro a fuego suave.
• Cuando el puerro esté tierno incorpora el queso azul, la nata líquida, el salmón y sazona.
• Cuece durante unos dos o tres minutos antes de retirar la sartén del fuego.
• Sirve inmediatamente, espolvoreando el plato con perejil o cilantro fresco picado.

Recomendaciones para el salmón en salsa de queso azul

• Este pescado lo debes degustar sí o sí con un buen arroz blanco. También con una buena porción de aguacate o palta. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o papas a la parrilla.
• Si quieres ampliar los sabores en esta receta, debes agregar vegetales, zanahorias, acelga, espinacas, brócoli o lo que gustes.
• Escoge un filete fresco, para que la textura sea firme.
• Puedes cortar los filete en cubos o trocearlo si es un plato para compartir.

Más maneras de disfrutar del salmón 

• Salmón al limón
• Salmón a la parrilla
• Ceviche de salmón
• Salmón en salsa de champiñones
• Salmón con soya y miel