El arroz navideño es una opción muy sencilla para complementar los platos que adornan nuestra mesa en estas fiestas para el disfrute de todos.
Cada familia tiene sus rituales, que van desde lo que se come, lo que visten y hasta lo que dicen. No todos disfrutan de las comidas calóricas que son típicas en estas fechas, por eso este arroz navideño resulta una alternativa para complementar el plato de la cena.
Necesitarás arroz blanco y los sabores característicos como nueces, almendras, pasas y ajíes. Conseguirás un plato digno de las festividades.
Empecemos con lo que necesitaremos para la preparación de este plato de arroz navideño.
Receta de arroz navideño fácil
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- ½ cebolla blanca picada finamente
- ⅓ taza de pimiento amarillo
- 1 diente de ajo picado finamente
- ¼ taza de chabacanos
- ¼ tazas de pasas
- 2 tazas de caldo de pollo
- ¼ tazas de nueces picadas
- ¼ taza de almendras fileteadas
- 1 cdta. de sal
- 2 cda de aceite vegetal
- Cebollín para decorar
Elaboración paso a paso
- En una sartén a fuego medio calienta 2 cucharadas de aceite vegetal y agrega la cebolla, el pimiento amarillo y el ajo.
- Mezcla y cocina hasta que la cebolla y pimiento se suavicen, aproximadamente 3 minutos.
- Incorpora el arroz y cocina ligeramente hasta que el grano sea transparente.
- Vierte el caldo de pollo, los chabacanos, las pasas y sal.
- Mezcla bien y tapa. Cocina durante 20 minutos a fuego medio bajo.
- Una vez que el arroz haya secado y esté cocido. Incorpora las nueces picadas y las almendras.
- Mezcla y retira del fuego.
- Sirve y decora con cebollín.
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Más ingredientes para el arroz navideño
Esta receta es la básica, con sabores que a todos les gusta, pero yo opté por distintos ingredientes adicionales, las aceitunas y las alcaparras. Te explico cómo lo preparo:
- El caldo de pollo lo licúo con 4 alcaparras y el ajo. Y luego cocino con normalidad.
- La aceituna que uso es la rellena y la agrego cuando el arroz empieza a secarse.
- A mis hijos no les gustan las nueces, entonces con este sabor logro que disfruten de un plato con el que pueden comer a sus anchas cualquier guiso que se haga para la cena.
- Tienes variedad de alternativas, si quieres hacer el arroz más saludable puedes usar integral, y añadir más vegetales: maíz, alverja.
- También puedes agregarle pollo y tocino o chuleta de cerdo y hacerlo con todo el sabor de lo que normalmente se consume en la cena de Noche Buena o de Fin de Año.
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