Aprende a hacer este plato de arroz con atún, rápido, práctico y delicioso.
No siempre tenemos tiempo, ni ganas para prepararnos una comida muy elaborada, y eso no tiene porque significar que comeremos algo insípido y sin placer, por eso hoy te traemos en Comedera una receta que debes marcar como favorita hasta que aprendas a hacerla de memoria.
Sólo necesitas atún en lata, algunos vegetales y arroz que puedes hacer hecho con antelación, igualmente en nuestra página puedes encontrar la manera más rápida y sencilla de conseguir el arroz blanco perfecto.
Receta de arroz con atún
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- 4 tazas agua
- 1 cdta. sal fina
- 1 cdta. vinagre blanco
- 2 cebollas perlas puerro
- 2 pimientos verdes
- 2 latas atún de 170 grs.
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- 1 cdta. sal fina
- 1 cdta. pimienta recién molida
- 1 cdta. agua
- 2 cda aceite vegetal
Elaboración paso a paso
Arroz blanco perfecto
- Busca una olla mediana en buen estado para hacer el arroz. Agrega el arroz blanco, las 2 tazas de agua, la sal y el aceite vegetal, todo de una vez. Revuelve un poco sólo en una oportunidad y ya.
- Pon a fuego alto y deja que hierva durante unos minutos.
- Al cabo de unos pocos minutos (no más de 5), se va a secar el agua por completo. Cuando veas que esto sucede, más precisamente, cuando veas que está a punto de dejar de botar burbujas de agua sobre la superficie del arroz, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
- En la foto a continuación te muestro el momento exacto en que debes bajar el fuego y tapar.
- Deja que transcurran 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debería estar listo. Si no lo está (recuerda que algunas cocinas son menos potentes), vuelve a tapar por otros 5 minutos. Si el grano ya está, apaga y retira de la hornilla, esto es críticamente importante si tu cocina es eléctrica, el calor podría fastidiarlo todo.
- Listo, ya tienes arroz blanco casero y fácil.
Arroz con atún
- Picamos la cebolla, los pimientos y el ajo, llevamos a una sartén con aceite y sofreimos un poco.
- Incorporamos el atún previamente escurrido y salteamos.
- Salpimentamos y mezclamos con el arroz que previamente habíamos cocinado.
- Servir caliente, tibio o frío.
Recomendaciones
Si desea darle otra tonalidad y sabor al arroz se puede agregar otras especias.
Para que el arroz quede graneado no lo muevas constantemente.
El arroz puede refrigerarse hasta por 2 días, más de ese tiempo se pone seco y muy duro.
Compra lomo de atún, o atún en trozos, no importa si es en agua o aceite pero que sea de buena calidad.
También puedes hacer el arroz con los aliños para darle color y más sabor y luego sólo agregar el atún y más cebolleta o cualquier otra hierba que aromatice como el cilantro.
Beneficios de comer arroz
- El arroz cocido es una gran fuente de energía. Está compuesto en más de un 80% de carbohidratos de fácil digestión. Al consumirlo tendrás el combustible que necesitas para el día a día.
- También tiene proteínas (un 6,5%). Si te alimentas con arroz, vegetales y alguna proteína principal, vas a disfrutar de una comida muy completa para tu organismo.
- No tiene gluten. Es perfecto para personas que sufren de la enfermedad celíaca.
- Tiene poca fibra. El arroz blanco hervido es uno de los alimentos más recomendados para recuperarse de una diarrea gracias a su acción astringente.
Más recetas de arroces
Hay muchas maneras de preparar comidas rápidas y otras, no tanto.
- Arroz con mariscos peruano
- Arroz chino
- Ensalada de arroz
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- Paella de mariscos
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