Para un desayuno rápido y muy sencillos estos huevos nube son la mejor opción. Te enseñamos a cómo prepararlos con esta receta de Comedera.
Desde prepararlos fritos revueltos, en perico, con chorizo, salchicha, divorciados, rancheros, con frijoles, vegetales y pare de contar, hoy te traigo otra forma de hacerlos para que los sumes a tu lista.
Estos huevos nube, también llamados souffle de huevo, se hacen batiendo a punto de nieve las claras hasta que nos queden con un gran volumen y textura, posteriormente se les da la forma de una nube y se hornean. Aunque las protagonistas son las claras, la mayoría de las personas también agregan en el centro las yemas.
El resultado de este platillo son unos huevos diferentes, deliciosos y muy digeribles que te darán la sensación de estar comiendo como en el cielo. Lo mejor, es que son sin remordimientos.
Es una comida muy fácil de prepararlos. Cuando pruebes el primer bocado, querrás repetir una y otra vez. Es ideal para degustar como tu comida de las mañanas o de cena.
¡Iniciemos!
Cómo hacer huevos nube
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 2 huevos enteros
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y precalienta el horno a 175° C.
- Ahora, toma los dos huevos y separa las yemas y las claras. Coloca cada una en recipientes separados.
- Agrega las 4 claras que tienes aparte con las que separaste.
- Bate las claras con unas varillas eléctricas o un batidor manual hasta el punto de nieve. Deben quedarte con mucho volumen y textura.
- Una vez tengas tus claras listas, forra una bandeja con papel de cocina. Agrega algunas gotas de aceite de oliva en la superficie.
- Con la ayuda de una cuchara, coloca las claras a punto de nieve sobre la bandeja dándole forma de nube. Luego, abre un espacio en el centro sin llegar hasta al fondo.
- Coloca la yema en el centro procurando que no se desmorone.
- Condimenta con sal al gusto y hornea por aproximadamente 7 minutos.
- El tiempo de cocción dependerá de tu horno. Por ello te recomiendo que lo hornees de 3 minutos en 3. Revisa a los primeros 3 min y evalúa el aspecto de tus huevos, si están aún blandos, cocina por unos minutos más.
- Las yemas deben quedar blanditas y las claras con mayor textura.
- Saca del horno y degusta en tus desayunos.
- ¡Disfruta!
Tips para tus huevos nube
- Para esta receta, no sólo puedes usar el huevo y la sal como ingredientes. Es válido variarlos para ser creativos y agregarla otros elementos.
- A mi me encanta añadirle jamón cocido y queso antes de hornearlos. Luego lo cocinas y se integran con el resto de los ingredientes.
- Una de las cosas que también son ideales con esta receta, son las verduras. Te recomiendo incorporar cebolla, perejil, cilantro, pimentón o chile. Todos troceados muy finos.
- También será perfecto acompañar con bacon o tocineta muy crujiente.
- Degusta con una guarnición de pan tostado para tus desayunos
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