Esta receta de pollo se asemeja al delicioso cordon blue pero la diferencia es que el relleno es con jamón serrano y queso mozzarella.
Otra cosa es que puedes hacerla empanizada y frita o al horno con vegetales, todo dependerá de tus preferencias y necesidades alimenticias.
Te recomiendo que utilices pechuga o contramuslo deshuesado, la primera es magra y la segunda aporta un sabor distintivo por su grasa natural.
En cuando al queso puedes usarlo en lonjas o en trozos, solo debes cuidar que no se salga del pollo porque al derretirse no quedará nada dentro de la pieza de pollo.
Vamos a empezar a preparar esta deliciosa receta de pollo relleno de jamón serrano y queso mozzarella.
Pollo relleno de jamón serrano y queso mozzarella.
Sigue este paso a paso y disfruta de este delicioso y sencillo plato.
Raciones 4 personas
Calorías 250kcal
Ingredientes
- 6 filetes pechuga de pollo
- 6 lonjas jamón serrano
- 6 lonjas queso mozzarella
- 2 dientes ajo
- 1 puerro
- Romero
- 200 ml vino blanco
- ½ vaso agua
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Palillos para que el relleno quede en su sitio
Elaboración paso a paso
- Salpimenta ligeramente los filetes de pechuga.
- Encima de cada filete de pechuga de pollo agregamos una loncha de jamón serrano y otra de queso.
- Enrollamos los filetes y los sellamos con palillos.
- Pon en una cacerola un chorro de aceite de oliva y agrega los rollitos hasta que cojan color por ambos lados, saca y reserva.
- Pica el puerro y los ajos, los pon en la cacerola y rehoga.
- Incorpora los rollitos de pechuga reservados, el vino blanco, el agua, el romero y cocina durante unos 15 minutos.
- A mitad de cocción, rectifica de sal (si hace falta) y da la vuelta a los rollitos.
- ¡Sirve y disfruta!
Con qué disfrutar el pollo relleno de jamón serrano y queso mozzarella
- Si no deseas aumentar las calorías a este platillo, la guarnición ideal es una ensalada fresca de lechugas. La más popular y quizás una de las más consumidas en todo el mundo. Fácil de hacer y con pocos ingredientes.
- Arroz al ajillo es una alternativa para darle un enfoque distinto a este plato.
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