Si deseas una opción sana y ligera, esta ensalada de aguacate y nopales debe estar en tu recetario. Todos los detalles sobre su preparación te la dejamos en Comedera.
Si deseas comer algo distinto y muy particular, esta preparación es para ti. Te enseñaremos a aprovechar este cactus de origen mexicano que se utiliza en distintos platillos.
Esta ensalada de aguacate con nopales es súper sencilla y rápida de hacer. Sólo debes cocer un poco los nopales en agua hirviendo y lo acompañarás con tomate, cebolla, chile serrano y queso. El toque final se lo daremos con el aguacate cortado en tiras.
El resultado de la combinación de todos los ingredientes es sensacional, de sabor muy suave y fresco. Puedes degustarla sola en una cena o como una guarnición para tus carnes.
Sin más, ¡Iniciemos!
Cómo hacer ensalada de aguacate con nopales
Ingredientes
- 5 nopales
- 2 tomate
- 1 cebolla
- 1 chile serrano
- Sal al gusto
- 70 gr de queso fresco
- 1/2 taza de jugo de limón
- 3 cdas de cilantro
- 2 cdas de aceite de oliva
- Orégano al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta, y prepara los ingredientes de la preparación.
- Ahora, lava los nopales y corta en tiras.
- Coloca una olla con agua al fuego, y cuando empiece a hervir añade sal y orégano al gusto, más una cucharada de aceite de oliva.
- Toma, la cebolla pela y corta a la mitad. Añade una de las mitades a la olla junto a los nopales en tiras.
- Hierve por aproximadamente 15 minutos. Retira del fuego y deja escurrir del agua. Desecha la cebolla.
- Procede, toma los tomates y corta en cubos, La otra mitad de la cebolla corta en cuadritos.
- Añade en el bol los nopales y el tomate.
- Incorpora la cebolla en cuadritos, el cilantro, y el queso desmoronado. Sazona con sal al gusto, aceite de oliva y le jugo de limón.
- Mezcla muy bien hasta que todo se integre.
- Sirve en un bol y decora con aguacate en tiras.
- Ahora, estará listo para disfrutar.
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Recomendaciones para la ensalada de aguacate y nopales
- A esta receta, puedes añadirle los ingredientes que más te agraden para complementarla. Por ejemplo, puedes agregarle maíz, palmito o nueces troceadas.
- Si deseas algo más completo, te recomiendo que le añadas tiras de pollo asadas o si deseas un toque más crocante puede ser tocineta crujiente.
- Para aderezarla, prueba con una vinagreta que le dará otro sabor más intenso.
- El queso puede variar, pero debe ser uno que sea sutil y fresco.
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Fotos y Video: Grosby Group.
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