Si estás buscando frescura y sabores tropicales, exóticos, estás en el sitio correcto.
Ensalada de aguacate con mango y fresas, en una cama de lechugas que dará a tus platos una sensación de rocío refrescante.
Esta ensalada es ligera, y con sabores que te permitiran atenuar los calorones propios del verano. Además de ser una deliciosa combinación de sabores dulces y cremosos,lo mejor de todo es que la disfrutarás en menos de 10 minutos.
Es una tarea sencillísima pero para que no pierdas detalles te damos fotos y un video en el que podrás revisar cada paso. Empecemos de una vez por todas a preparar esta divertida receta de ensalada de aguacate con mango y fresas.
Receta de ensalada de aguacate con mango y fresas
Ingredientes
Ensalada de aguacate con mango y fresas
- 1 aguacate firme
- 1 mango
- 200 grs. fresas
- 2 taza lechuga o brotes verdes
- 2 oz. cacahuetes pelados
- 1 limón
- 2 cda vinagre de manzana
- 1 cda. aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Preparación
- Alista los ingredientes y optimiza tu tiempo durante esta preparación.
- Primero, tritura los cacahuates, hasta que queden bien molidos.
- Incorpora, en el mismo mortero donde moliste los cacahuates, la cucharada de aceite de oliva, el vinagre de manzana y sal al gusto y mezcla hasta que los ingredientes estén integrados. Reserva.
- Lava las fresas y retírale el tallo, pela el mango y en una tabla de picar, corta las fresas en láminas y el mango en cubitos.
- Ahora, es el turno del aguacate, pélalo y pica en láminas sin separarlo, utiliza un cuchillo liso.
- En un plato hondo vamos a colocar la lechuga o brotes verdes que hayas escogido, luego en el centro pondremos las fresas y el mango.
- Por último, agregaremos en el centro el aguacate en forma de flor.
- Adereza la ensalada con la vinagreta y disfruta.
Video
Consejos de oro para la ensalada de aguacate con mango y fresas
- Puedes usar rúcula, varios tipos de lechuga o cualquier brote verde que tengas o que sea de tu agrado, por ejemplo a mi me encanta la espinaca combinada con unas hojas de albahaca.
- No es condicionante la forma de cortar los ingredientes, puedes hacerlo todo en cubo y presentarla desordenada, igual su sabor será delicioso y refrescante.
- Yo siempre espolvoreo semillas se sésamo sobre las ensaladas, siento que aporta un sabor muy distintivo.
- También puedes agregar almendras fileteadas, creo que puedes jugar con lo que quieras añadirle siempre que combine, y por su puesto, que sea de tu gusto.
- El cacahuete puedes procesarlo en un molinillo aunque a mí me gusta que queden trozos grandes que puedan sentirse en cada bocado.
- A esta vinagreta también puedes añadirle un poco de miel.
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Video y fotos: Grosby Group.
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