Los vegetales sí se pueden consumir de una manera divertida y hoy te lo demostraremos en Comedera. Aprende a cómo preparar estos calabacines rebozados.
Hay distintas formas de incorporar las verduras en nuestra alimentación, solo necesitamos salir de lo común, abrir la imaginación, explorar la creatividad y despertar la pasión que tenemos por la cocina.
Estos calabacines rebozados son una prueba de ello. Lo haremos cortando en rodajas esta verdura, pasándola por la mezcla que le dará este toque crocante y posteriormente los freiremos.
El resultado de este platillo serán una especie de croquetas hechas de este vegetal que serán ideales para disfrutarlas como unas tapas, aperitivo e incluso una guarnición si lo acompañas con carne, pollo, pescado o mariscos.
Las recetas con hortalizas, además de que son fáciles y rápidas de preparar, aportan un gran valor nutricional al organismo gracias a sus propiedades y ésta no es la excepción.
Sin más, ¡Iniciemos!
Receta de calabacines rebozados paso a paso
Ingredientes
- 4 calabacines grandes
- 6 cda de harina
- 2 huevos
- 70 gr de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cda de ajo en polvo
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, cortando nuestro calabacín en rodajas. Procura que sea de 3 a 4 mm de grosor.
- En un bol incorporarás los huevos y le agregarás sal, pimienta al gusto y el ajo en polvo. Bate hasta que esté bien integrado.
- Procede a añadir el harina de trigo en una bandeja y el pan rallado en otra.
- Calienta un sartén con suficiente aceite.
- Luego, procederás a pasar las rodajas de calabacín por el harina hasta que se adhiera por ambos lados.
- Posteriormente, lo pasarás por el huevo y por último por el pan rallado para que te quede un rebozado perfecto.
- Ahora, toca freír hasta que nos queden bien doraditas y jugosas por dentro.
- Al retirar del aceite, pásalas por papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Solo te toca disfrutarlas.
Algunos consejos para tu receta
- Te recomiendo que elijas unos calabacines medianos para que el sabor tierno se mantenga. Regularmente los que son muy grandes suelen desprender mucha agua.
- No dejes que se quemen al freirlos, ya que se pondrán muy duros o amargos.
- No hay problemas si escoges unos buenos zucchini para reemplazarlos.
- Estas croquetas también las puedes hacer con berenjenas, papas e incluso alguna hortaliza.
Un dip para tus calabacines rebozados
Este calabacín rebozado es muy ricos si los combinamos con un dip, son más provocativos. Mi crema favorita para mojarlos está echa a base de mostaza.
Toma una porción de mostaza, le agregas una cucharada de mayonesa, perejil picado, una poco de miel, jugo de limón y voila, harás tu magia. También podrías agregare tocinetas rostizadas picaditas para darle textura.
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