Disfruta de estas fajitas de camarones, una alternativa deliciosa y muy fácil para tu recetario. Aprende a cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.
Estamos acostumbrados a comer fajitas de carne, pollo o verduras. En esta oportunidad, cambiaremos la forma de hacerlos por una versión más atrevida con uno de los mariscos más exquisitos.
Estas fajitas de camarones la haremos con el fruto de mar salteado con pimentón rojo, verde, amarillo, cilantro cebolla, aguacate y mucho limón. Son súper exquisitas de hacer, pero por sobre todo fáciles.
Este platillo lo puedes hacer para una cena o almuerzo. Puedes jugar con los ingredientes que más te agraden e incluso combinarlos de acuerdo a tus preferencias.
Es una preparación sencilla y rápida para tu menú semanal. Sólo debes tener los ingredientes en la cocina y manos a la obra, ¡Iniciemos!
Deliciosas fajitas de camarones, paso a paso
Ingredientes
- 500 gr de camarones pelados
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras o julianas
- 1 pimiento verde cortado en tiras o julianas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras o julianas
- 1/2 cebolla
- 4 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de mantequilla
- 1 diente de ajo fileteado
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de un limón
- Tortillas de maíz
- Cilantro, aguacate y limón Para acompañar
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma los camarones, desvena hasta quitarles las impurezas. Lava muy bien y coloca en un bol.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y el jugo de limón. Mezcla y deja marinar por 10 minutos.
- Mientras, calienta un sartén con aceite de oliva, una vez esté en el punto sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén un poco al dentes.
- Incorpora los pimentones verde, rojo y amarillo cortados en tiras, mezcla y cocina por 4 minutos. No deben quedar muy blandos, deben estar crujientes. Apaga y reserva.
- Calienta un sartén y añade la mantequilla con un poco de aceite de oliva, una vez en su punto incorpora los camarones y cocina hasta que estén rosaditos. Aproximadamente 6 minutos.
- Pasado ese tiempo, incorpora las verduras salteadas y mezcla hasta que se integren. Rectifica de sal y pimienta, y apaga.
- Calienta un poco tus tortillas y rellena con los camarones salteados. Acompaña con aguacate, cilantro y limón.
- ¡Disfruta!
Recomendaciones para tus fajitas de camarones
- Puedes elegir camarones, langostinos, gambas o el que prefieras.
- También puedes incorporar o hacerlos solo de calamares, pulpo o langosta.
- El pimentón amarillo, rojo y verde junto a la cebolla con las verduras principales, pero también puedes añadir otras.
- Disfruta y acompaña con más limón, aguacate y cilantro.
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