Prepara esta coliflor salteada en casa, de una manera muy sencilla. Te enseñamos todo en Comedera.
El coliflor es uno de los vegetales más deliciosos y beneficiosos para la salud. Su suave textura al cocinarse y su tierno sabor, lo han convertido en uno de los más favoritos. Lo mejor de esta verdura, es que se puede adaptar a cualquier receta, va muy bien en un arroz, en pasta, en croquetas, al horno, gratinados y salteados como el que prepararemos hoy.
El coliflor salteado es una de las recetas más fáciles y ricas. Lo puedes comer como una guarnición, una entrada e incluso una cena saludable. La combinación del coliflor con lo demás ingredientes lo hacen un platillo exquisito.
Ideal para personas vegetarianas, veganas o que simplemente desean comer más sano, además de ser una gran opción, el coliflor salteado te aportará muchas vitaminas.
¡Sabemos que este coliflor salteado te fascinará!
Cómo hacer coliflor salteada
Ingredientes
- 1 coliflor pequeña
- 1 zanahoria pequeña
- Medio brocóli pequeño
- 30 gr de vainitas
- 2 dientes e ajo
- 3 cda de aceite
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimienta
- 1 cda de pimentón molido o paprika
Elaboración paso a paso
- Toma la coliflor, lávala muy bien y saca loas arbolitos. Haz lo mismo con el brócoli. Si son muy grandes córtalos a la mitad.
- Corta la zanahoria en tiras pequeñas, al igual que las vainitas.
- Toma los dientes de ajo y trocéalos.
- Calienta un sartén y agrega el aceite. Luego, añade el ajo y sofríelo.
- Cuando el ajo esté sofrito, agrégale todos los vegetales. También, añade la sal, la pimienta y la paprika. Mezcla muy bien.
- Tapa tu sartén, baja y deja cocinar los vegetales por 7 minutos, el vapor los ablandará un poco. No me gusta dejarlos tan blanditos para que no se deshagan.
- Sube el fuego nuevamente y deja que terminen de saltearse y el liquido de los vegetales que haya reducido.
- Apaga el fuego y deja enfría para degustar.
- ¡Terminamos!
Otra versión de coliflor salteada
Para hacer esta receta, puedes usar varias técnicas e ingredientes. En lo particular, me encanta combinarla este coliflor salteado con otros vegetales para hacerlo más completo. Pero, si prefieres solo el coliflor, también es válido. Solo aumenta la cantidad de ajo y súmale cilantro o perejil al sofrito con un poco de mantequilla.
¿Con qué acompañar esta coliflor salteada?
Esta receta de coliflor salteada es una gran opción para servirse como guarnición en platos principales. Por ejemplo, para acompañar a una buena carne como un ribeye a la mantequilla, milanesa de pollo, T-Bone, chuletas de cerdo, pescado al horno, o como una comida para disfrutar de una cena muy saludable.
Más recetas con coliflor:
Preparaciones saludables
Te dejaré algunas recetas saludables para que las realices en casa:
- Ensalada de espinacas
- Sopa de verduras
- Salmón al horno
- Ensalada de pasta con atún
- Vegetales verdes salteados con tofu
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