Prepara una deliciosa y reconfortante sopa de muslos de pollo con calabaza y zanahoria.
Esta receta es perfecta para los novatos en la cocina, ya que es fácil de seguir y requiere ingredientes simples.
Con un sabor increíble y una combinación de vegetales nutritivos, esta sopa te mantendrá caliente y satisfecho en cualquier ocasión.
Sopa de Muslos de Pollo con verduras: Receta fácil para principiantes
Ingredientes
- 4 muslos de pollo sin piel
- 1 calabaza mediana pelada y cortada en cubos
- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 6 tazas de agua
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los muslos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira los muslos de pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega la calabaza y las zanahorias a la olla. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Vuelve a colocar los muslos de pollo en la olla y vierte el agua. Añade el tomillo seco y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lleva la sopa a hervir y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que los muslos de pollo estén tiernos y cocidos.
- Retira los muslos de pollo de la olla y, con la ayuda de dos tenedores, desmenúzalos en trozos más pequeños. Vuelve a agregar el pollo desmenuzado a la olla y mezcla bien.
- Cocina la sopa durante otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Sirve la sopa caliente y disfruta.
Algunos tips para esta sopa de muslos de pollo
Añade otras verduras como apio o pimientos para agregar variedad y sabor.
Agrega una pizca de comino para darle un toque adicional de especias.
Puedes usar caldo de verduras en lugar agua para darle más sabor.
Acompaña la sopa con crujientes croutones o pan tostado.
Agrega hojas frescas de perejil o cilantro picado como guarnición antes de servir para darle un toque de frescura.
Guarda las sobras de la sopa en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 3-4 días, o congélalas en porciones individuales para disfrutar más tarde.
Agrega un poco de queso rallado, como queso cheddar o queso parmesano, sobre la sopa caliente antes de servir.
Añade fideos de huevo o arroz cocido a la sopa para hacerla más abundante.
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