Prepara esta crema de papas y calabacitas, una receta especial y bien cremosa para ti. Todos los detalles de su preparación te los dejo en Comedera.
Las cremas son una real delicia que no puedes dejar pasar en tu menú semanal, ya que te aportará pocas calorías y siempre serán una opción muy ligera. En nuestro recetario, tenemos una amplia gama de cremas con muchos ingredientes y con varias formas de preparar, y la de hoy no podía ser la excepción.
Esta crema de papas y calabacitas es muy fácil de preparar pero por sobre todo exquisita. El sabor de estas hortalizas es excepcional y le aportarán todo el gusto a esta preparación, además de los nutrientes para tu organismo.
Al plato le añadiremos ajo, cebolla, mantequilla y pimienta para realzar la sazón. Lo acompañaremos con crotones para darle textura.
Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de Crema de papas y calabacitas
Ingredientes
- 2 papas cortadas en 4
- 3 calabacitas partidas a la mitad
- ¼ de cebolla picada finamente
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 diente de ajo picado finamente
- 4 cups (tazas) de agua
- 1 oz (30 gr) de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Crotones al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y coloca a calentar una olla con agua y agrega las hortalizas.
- Cocina laa verduras por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén blanditas y suaves. Apaga y retira de la cocina.
- Inmediatamente agrega las verduras y el agua donde se cocinó a una licuadora para procesar.
- Luego, licúa muy bien hasta que las verduras se hayan procesado y tengas una consistencia cremosa.
- En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo durante 3 minutos o hasta que estén transparentes, sin dejar quemar.
- Luego agrega la mezcla, junto con un taza de agua, el cubo de caldo de pollo y la pimienta.
- Mezcla bien y deja cocinar durante 4 minutos a fuego bajo para que se integren todos los sabores.
- Apaga, deja reposar un rato y sirve tibia junto a los crotones.
- ¡Disfruta!
Video
Recomendaciones para tu crema de papas y calabacitas
- Puedes reemplazar el agua por caldo de pollo, carne o usar uno de verduras.
- También, puedes añadir otros ingredientes como pimientos, o cebollín para darle un sabor especial.
- Si deseas un toque picante, no dudes en añadirle un chile o jalapeño. La cantidad dependerá del picor que quieras darle.
- Puedes usar un poco de leche, crema de leche o queso crema para dar más cremosidad. Es una opción.
- Rallar queso fresco también agrega un plus a esta deliciosa preparación.
- Puedes sazonar tu crema casera con hierbas aromáticas, como romero, tomillo, menta, albahaca o laurel (si las utilizas frescas, te aportarán más sabor). También puedes sazonar con especias como comino, paprika o incluso una pizca de curry.
Otras opciones de cremas
Fotos y Video: Grosby Group.
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