Esta sopa de moñitos está hecha con muy buenos ingredientes, lo que te garantiza que será una comida de esas que sentimos como un abrazo.
El sabor aquí lo pone el caldo de pollo pero si quieres añadir algunos trozos magros de esta ave, es bienvenido porque quedará con más cuerpo y con mucho mejor sabor.
Para la preparación necesitarás ajo, cilantro (que no puede faltar en ninguna sopa) zanahoria y calabacín, este último puedes reemplazarlo por papa.
Se convierte en una sopa súper colorida con la tonalidad del tomate que asegura sabor y vistosidad.
Vamos a preparar esta sopa de moñitos.
Cómo hacer sopa de moñito
Ingredientes
- 4 tomates
- ¼ de una cebolla blanca
- 2 dientes de ajo pequeños
- 2 cda de aceite de oliva
- 1 cups de pasta de moñitos
- 2 cups de agua
- 1 zanahoria picada en cubos pequeños
- 1 calabacita picada en cubos
- 1 cubo de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Cilantro al gusto
- Jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Agrega a la licuadora los tomates, la cebolla, los ajos, el agua y el cubo de caldo de pollo.
- Licúa muy bien hasta que la mezcla sea homogénea, sin grumos.
- En una olla agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade el licuado de la sopa moñitos.
- Revuelve y cocina durante 5 minutos hasta espesar un poco más la sopa.
- Vierte en la mezcla del tomate, la zanahoria y sal al gusto
- Mezcla bien y deja que suelte su primer hervor a fuego medio, luego baja la temperatura a fuego lento e incorpora la calabacita y el cilantro picado.
- Cocina durante 8 a 10 minutos.
- Sirve y acompaña con jugo de limón.
Video
Otra manera de hacer la sopa de moñito
Para esta versión necesitarás media pechuga adicional a los ingredientes anteriores. Corta en cubos la pechuga de pollo y sofríe con un poco de sal y pimienta.
Cuando ya esté dorada, continúa el proceso como indico en el paso a paso.
Si no tienes pasta de moñitos puedes usar cualquier otra, lo único es que debe ser corta.
Si deseas puedes adicionar un cuarto de cebolla cortada en cubos muy pequeños para que la sofrías con el pollo.
También puedes hacerla con una carne magra pero debe estar cortada muy pequeña para que quede suave a la hora de servirla.
Recuerda rectificar la sal antes servir.
El limón siempre aporta un buen toque final a las sopas, no dudes en añadir unas gotas recién exprimidas.
Si sofries el ajo con el pollo será mucho más intenso su sabor en la sopa.
Yo divido los aliños en partes iguales, y hago una mitad sofrita y la otra la licuo, me resulta un sabor muy superior en cualquier sopa.
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Video y fotos: Grosby Group.
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