Cantarito es un cóctel mexicano, específicamente de Jalisco, a base de tequila, que tiene como base el trago paloma pero con más ingredientes: jugo de naranja, jugo de limón y jugo de lima.
Para hacerlo más tradicional, es servido en una taza de barro conocida como jarrito de barro que ayuda a mantener la bebida fría por más tiempo.
Hay varias maneras de prepararlo, en una de ellas puede contener jugo de limón, jugo de lima, jugo de toronja, jugo de naranja, sal marina y refresco de toronja.
Y precisamente ese es el que prepararemos hoy, te recomiendo que tengas hielo granizado para que sea aún más refrescante y que lo tomes durante el fin de semana porque el tequila no es nada suave pero sí muy delicioso.
Ten en cuenta dos cosas, si no te agrada el jugo de toronja, puedes incorporar agua gasificada o sprite. La cantidad de licor dependerá de ti. Si consideras que es muy fuerte, añade menos. Pero si crees que le hace falta, agrega una dosis mayor.
Hagamos cantarito muy fácil y refrescante.
Receta de cantaritos, cóctel mexicano
Ingredientes
- 1 limón cortado en rodajas para decorar
- 1 naranja cortada en rodajas para decorar bh
- Chile en polvo para escarchar
- Sal para escarchar
- 1 taza de hielo frappé
- ¼ taza de tequila blanco
- 2 cdas de jugo de naranja
- 2 cdas. de jugo de toronja
- ¼ taza de piña cortada en cubos
- 1 gajo de toronja
- 1 gajo de limón
- 1 gajo de naranja
- ½ taza de refresco de toronja
Elaboración paso a paso
- En un plato, mezcla la sal y el chile en polvo. Con medio limón humedece el borde del jarrito y luego escarcha con la sal y el chile.
- Rellena el cantarito con hielo, hasta más arriba de la mitad, puedes usar hielo en cubos o granizado.
- Añade el tequila, jugo de naranja y jugo de toronja, mezcla con una cuchara.
- Agrega refresco de toronja y vuelve a mezclar.
- Decora con los gajos de toronja, limón y naranja.
- Disfruta inmediatamente con un sorbete.
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- Coco Cristal: Necesitas 50 ml de tequila 1800 Cristalino, 100 ml de agua de coco, bar spoon de limón verde o amarillo, 30 ml de licor Flor de sauco, infusión de lima, ralladura de limón verde o amarillo.
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Video y fotos: Grosby Group.
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