Que una taza de humeante chocolate caliente de menta acompañe tu Navidad, es mi deseo en este Noche Buena.
Hoy en Comedera te traemos una receta exquisita, cálida, dulce y suave, con sabor a chocolate, el que todos aman.
Al chocolate caliente con menta también se le conoce como peppermint hot chocolate, es el acompañante perfecto para esos días de crudo invierno en que te urge subir la temperatura interna y si es al borde de la chimenea, pues mucho mejor.
Este chocolate caliente es increíblemente fácil de preparar, sin mayores complicaciones. En lugar de usar caramelos de menta para darle ese sabor tan característico, usaremos extracto de menta.
Revisa lo que debes usar y empieza a preparar este delicioso chocolate caliente con menta.
Receta de chocolate caliente con menta
Ingredientes
- 5 tazas de leche
- 5 tazas de half-and-half
- 1 cdta. de sal
- ½ taza de azúcar
- 113 gr de chocolate de taza
- 340 gr de chips de chocolate semidulce
- ¼ cdta. de extracto de menta
Elaboración paso a paso
- Para la base, en una olla, lleva a hervor la leche y la half-and-half, la sal y el azúcar.
- Coloca el chocolate para taza y el de chips de chocolate semi-dulce en un bol.
- Agrega suficiente líquido de la olla y cubre el chocolate. Deja reposar por 5 minutos y bate, hasta obtener un resultado homogéneo.
- Añade el resto del líquido sin dejar de revolver, y deja enfriar.
- Mezcla 4 tazas de la base con 1/4 cucharadita de extracto de menta y 44 ml de chocolate derretido.
- Decóralo con nata batida.
Video
Tips para el chocolate caliente con menta
- Utiliza una olla antiadherente.
- Para mezclar una vez que esté al fuego la olla, te recomiendo que utilices una paleta o cuchara de madera.
- Half & Half es una mezcla en partes iguales de leche entera y crema ligera. Deliciosa mezcla de crema para batir y leche entera, es un complemento ideal para el café o chocolate, proporcionándole una textura cremosa y gran sabor.
- Si no tienes Half & Half puedes usar los mismas cantidades de leche líquida y crema batida.
- También puedes espesar el chocolate con Maizena, una cucharadita diluida en leche fría te dará cremosidad y cuerpo a tu preparación.
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Video y fotos: Grosby Group.
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