Solomillo de pavo al horno con hierbas, una pieza súper tierna para cocinar al horno, los sabores que quieras agregar son bien recibidos.
Esta receta resulta ser un plato rico y sencillo que se prepara en poco tiempo y el resultado es genial. El pavo es una carne blanca muy parecida al pollo, baja en grasas y que tiende a combinar muy bien con sabores provenzales.
El solomillo de pavo es un poco más jugoso que la pechuga pero hay que tapar y hacer una salsa para que no tengamos una pieza seca, entonces hay que taparlo con papel de aluminio para que pueda mantener la humedad interna.
También utilizaremos algún caldo y si no tienes un buen vino blanco servirá para darle un poco más de sabor.
Te recomiendo acompañarlo con verduras, patatas, arroz. Vamos a ver cómo hacer solomillo de pavo al horno con hierbas.
Receta de solomillo de pavo al horno
Delicioso solomillo de pavo on hierbas y vino. Prepararás un plato para chuparse los dedos.
Raciones 2 personas
Calorías 92kcal
Ingredientes
- 2 solomillos de pavo
- 2 cdta de hierbas provenzales
- pimienta negra molida al gusto
- ½ vaso de vino blanco
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno.
- En un bol, mezclamos la pimienta, la sal, las hierbas provenzales y el aceite de oliva.
- Con esta mezcla bañamos los solomillos de pavo y los ponemos sobre una fuente apta para horno.
- Ponemos el vino sobre los solomillos, tapamos con papel de aluminio y metemos la fuente en el horno.
- Horneamos durante unos 25 ó 30 minutos a 200°C.
- Retiramos del horno, trinchamos en medallones y servimos acompañado de lo que gustes.
Con qué disfrutar del solomillo de pavo
- Como ya te dije, puedes agregar las hierbas que te gustes.
- Si no tienes vino puedes usar cualquier caldo que tengas. También funciona un cubito de caldo diluido en agua. Y si quieres hacer un plato más divertido puedes añadir cerveza.
- A mitad de la cocción se puede dar la vuelta a los solomillos. Si los ves secos se puede añadir un poco más de vino blanco. Así te garantizo que la pieza quedará con sabor en cada bocado.
- Si quieres agregar algo de vegetales tienes esta opción de berenjenas rellena de vegetales.
- También puedes hacer esta salsa, utilizando mostaza, salsa de soja, naranja, romero, pimienta molida, sal y azúcar moreno. Y así tendrás un sabor distinto para este solomillo. El proceso de cocción debes hacerso de la misma manera que con hierbas provenzales.
- Si tienes algunas piezas sobrantes, resérvalas para que puedas disfrutar luego de un delicioso wrap de pavo.
- 10 minutos antes de finalizar la cocción estimada dentro del horno, retira el papel de aluminio para que se doré un poco la corteza del solomillo de pavo.
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