Pocas sopas se preparan tan rápido y fácil como la sopa de huevo. Y pocas sopas son tan deliciosas y caseras como esta.
La receta más básica para hacer una sopa con huevo necesita apenas 4 ingredientes: huevos, papas, algunas hierbas como perejil y cilantro y caldo, que puede ser de pollo, de carne, de vegetales o de pescado.
Lo ideal es que uses caldo casero, hecho por ti mismo, pero si no tienes a mano, pues entonces ve a por un bote de los que hay en el supermercado que tampoco están nada mal.
Esta sopa es perfecta para la cena 🙂
Cómo hacer sopa de huevo paso a paso
Esta sopa de huevo es una receta deliciosa, fácil y amigable para el bolsillo que puedes hacer en casa en poco tiempo y que te va a encantar.
Raciones 2
Calorías 160kcal
Ingredientes
- ½ litro de caldo de pollo casero
- 3 huevos
- 1 papa mediana
- Cilantro y perejil al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla mediana echa el caldo de pollo y la papa pelada y picada en cubos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que la papa esté lista.
- Bate los huevos en un recipiente aparte y échalos en la sopa poco a poco para que se vaya coagulando en el caldo.
- Apaga el fuego y ponle perejil y cilantro picados bien pequeño al gusto.
- Disfruta de tupa sopa de huevo.
Variaciones de la sopa de huevo
- Puedes ponerle fideos de sopa, un puño pequeño es suficiente.
- También puedes echarle zanahoria y apio para más color y sabor.
- Incluso puedes ponerle un trozo de pechuga de pollo, previamente cocinada y desmechada.
- Si le pones un chorro de salsa de soya y un poco de aceite de sésamo tienes una sopa de huevo china, que es espectacularmente deliciosa.
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