Receta de bizcocho de piña

Hoy te vamos a enseñar cómo se hace un delicioso bizcocho de piña con trozos jugosos de piña caramelizada en la parte superior.

Esta receta está diseñada especialmente para aquellos que son nuevos en la cocina, así que no te preocupes si eres un principiante. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, pronto disfrutarás de un bizcocho esponjoso y delicioso.

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Cómo hacer una delicioso bizcocho de piña

Prepara un bizcocho de piña casero con esta receta apta para principiantes.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 45 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 8

Calorías 320kcal

Autor Daniel

Ingredientes

• 1 lata de rodajas de piña en su jugo
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de leche
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Para el caramelo:

• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de agua

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite en aerosol.
• Prepara el caramelo: en una sartén pequeña a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua. Cocina hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado. Vierte rápidamente el caramelo en el fondo del molde para bizcocho, asegurándote de cubrir uniformemente el fondo.
• Escurre las rodajas de piña y reserva el jugo. Coloca las rodajas de piña sobre el caramelo en el fondo del molde, creando una capa decorativa. Puedes utilizar tantas rodajas como desees.
• En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
• En otro tazón, bate los huevos ligeramente y luego agrega la mantequilla derretida, la leche, el extracto de vainilla y 1/2 taza del jugo de la piña reservado. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos.
• Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Evita mezclar en exceso para que el bizcocho no quede duro.
• Vierte la masa cuidadosamente sobre las rodajas de piña en el molde, nivelando la superficie con una espátula.
• Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, coloca un plato grande sobre el molde y, sosteniéndolos juntos, da la vuelta para desmoldar el bizcocho sobre el plato.
• Deja enfriar completamente antes de servir. Puedes decorar con un poco más de rodajas de piña si lo deseas.

Algunos tips para esta receta

• Si no tienes un molde para bizcocho, puedes utilizar un molde redondo o rectangular, según tu preferencia
• Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela a la mezcla.
• Una idea deliciosa al momento de comer este bizcocho es servirlo caliente acompañado de una bola de helado de vainilla, el contraste de temperaturas será una delicia en tu boca.
• Prueba añadiendo nueces picadas a la masa para darle un toque crujiente.
• Puedes servir el bizcocho de piña como postre individual, acompañado de crema batida o salsa de caramelo.

Otros bizcochos que puedes hacer

• Bizcocho de manzana
• Bizcocho de cumpleaños
• Bizcocho de plátano
• Bizcocho de chocolate relleno de chocolate