Hay muchísimas maneras de hacer muslos de pollo, en Comedera tenemos un extenso pliego de opciones para las piernas de esta ave. Hoy tenemos una cremosa preparación que te fascinará. muslos de pollo en salsa de champiñones.
Al buscar recetas de muslos de pollo en salsa de champiñones en la web aparecen miles y cada una es diferente, con cambios leves pero con un buen resultado final, porque así es que se consigue lo que realmente es bueno para uno. Particularmente no soy amante de la pimienta negra, prefiero usar una mezcla de condimentos que me den el sabor que busco.
El pollo es una de las carnes más demandadas en el mundo, ya que es muy fácil de encontrar y sobre todo muy económica. Además de ser una carne muy bondadosa, tanto para el sabor como para la cocción.
Del pollo se aprovecha casi todo, y todo aporta nutrientes al cuerpo. Para este plato utilizaremos los muslos de pollo, resulta ser un plato muy otoñal, pero que podemos elaborar en cualquier época del año.
En cuanto a los champiñones, si no está en temporada puedes usar los enlatados.
Empecemos a revisar los ingredientes y la preparación de estos muslos de pollo en salsa de champiñones.
Cómo hacer muslos de pollo en salsa de champiñones
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de champiñones
- 150 ml. de caldo de pollo
- 300 ml. de leche
- 1 cdta. de harina de trigo
- 1 cdta. de tomillo
- 1 puñado de perejil fresco
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte.
- Agregamos los muslos de pollo previamente salpimentados por todas sus caras. Cocinamos durante unos 3 minutos por cada cara hasta que cambie de color. Reservamos.
- En la misma cazuela, bajamos la potencia del fuego a medio y añadimos las cebollas y los dientes de ajo bien picados.
- Salpimentamos y añadimos la cucharadita de tomillo. Removemos para mezclar todos los ingredientes y dejamos que se cocine alrededor de unos 5 minutos.
- Agregamos también los champiñones y el perejil previamente picados. Removemos para integrar estos nuevos ingredientes y dejamos cocinar otros 5 minutos más.
- Añadimos la cucharadita de harina y removemos mientras dejamos que se cocine durante 1 minuto.
- Agregamos la leche e integramos con el resto de ingredientes.
- Colocamos la salsa en un vaso batidor y batimos bien todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea.
- Devolvemos la salsa a la cazuela y agregamos los muslos de pollo que habíamos reservado.
- Añadimos caldo de pollo. Dejamos que se cocine todo a fuego medio durante unos 30 minutos para que se acaben de hacer los muslos de pollo y se reduzca la salsa.
- Servimos caliente.
Con qué disfrutar los muslos de pollo en salsa de champiñones
El pollo combina con todo, en realidad, pero esta opción en salsa de naranja es súper deliciosa y especial. Ideal para acompañarlo con brócoli y champiñones salteados, o un puré de papas. Otra opción que te dejo es con ensalada de tomate y pimientos y unas ricas papas rústicas.
- Si te quedan algunos muslos, desmenuza cada uno y guarda en la nevera hasta por 6 días. Para consumirlo, calienta como de costumbre y has empanadas o sandwich con ellos.
- También puedes guardarlos completos, sácalos 20 minutos antes de consumirlos y calienta en el horno o en la estufa a fuego medio.
Te invito a que pruebes todas nuestra recetas de pollo para toda ocasión que tenemos en Comedera.
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