Cómo hacer tortillas de harina de almendras

Para tener una alimentación menos calórica hay muchas alternativas que pueden ayudarte a comer lo que gustas sin tanto remordimiento.

Aunque más allá de la necesidad dietética, hay muchas personas con intolerancia al gluten que se sirven de estas opciones para poder comer muchas variedades de alimentos.

Con estas tortillas de harina de almendras puedes preparar las mejores quesadillas de pollo, queso, champiñones, camarones o con lo que se te ocurra.

Estas tortillas con harina de almendras baja en carbohidratos, son ideales para quienes siguen una vida más saludable.

Para esta receta necesitarás goma xantana, que es un polvo, que produce soluciones de alta viscosidad, es un producto de la fermentación de diversos hidratos de carbono.

Vamos a empezar a preparar estas deliciosas tortillas de harina de almendras.

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Cómo hacer tortillas de harina de almendras

Con estas tortillas puedes preparar las mejores quesadillas de pollo, queso, champiñones, camarones o con lo que se te ocurra.

Plato masas

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 6 tortillas

Calorías 144kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 huevo grande
• 155 gr harina de almendras blanqueada
• 6 gr goma xantana
• ½ cdta polvo de hornear
• 1 cda agua
• Papel para hornear

Elaboración paso a paso

• Agrega a un bol, la harina de almendras, goma xantana, polvo de hornear y sal.
• Mezcla hasta combina todo.
• Agrega un huevo grande batido y agua.
• Usa una espátula para mezclar todo hasta que tenga una consistencia quebradiza.
• Forma seis bolas de masa del mismo tamaño.
• En un trozo de papel para hornear, pon una bola de masa encima y agregue otro trozo de papel sobre ella.
• Con un rodillo aplana la masa y forma un círculo.
• Repetir con el resto de bolas de masa.
• Cocine la tortilla en una sartén antiadherente a fuego medio alto durante 20-30 segundos.
• Dales la vuelta y cocina por un par de segundos el otro lado.
• Disfruta con lo que quieras.

Con qué disfrutar las tortillas de harina de almendras

• Tacos: puedes hacerlo con el relleno que gustes, pollo, cerdo, carne, mariscos o lo que tengas  en la mente.
• Fajitas: Con vegetales o cualquier proteína que quieras disfrutar.
• Burritos: con carne asada, pavo, pollo o cerdo.
• Es un excelente sustituto del pan.
• Si prefieres, puedes calentar en una sartén hasta que se hagan tostadas y prepararte un rico desayuno, cena o snack.