Continúa mi obsesión por comer con las manos. Si bien la receta estrella para chuparse los dedos son las costillas de cerdo, no podemos dejar a un lado las increíbles alitas de pollo al horno crujientes.
Las alas de pollo tienen demasiado sabor. Preparadas fritas, al grill o en el horno son garantía segura de que vas a comer delicioso.
Pero eso sí, se comen con las manos. Utilizar cubiertos para comer alas de pollo es absurdo, y agarrarlas con una servilleta es privarte de una de las cosas más divertidas: chuparte los dedos al final.
Receta de alitas de pollo al horno fáciles
Hay muchas recetas para hacer alitas, pero a continuación te voy a enseñar una de las más tradicionales, deliciosas y fáciles: unas increíbles alitas de pollo a la barbacoa, con una salsa casera dulce y ligeramente picante.
La salsa la preparas al momento, nada de estar comprando una en el supermercado. Vas a necesitar mostaza de dijón, salsa worcestershire, salsa de tomate ketchup y algunos otros ingredientes.
Más abajo encontrarás otras recetas de alitas diferentes, tú sigue leyendo que esto se pone bueno.
Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera
Ingredientes
- 1 kg de alas de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de salsa de tomate kétchup
- ¼ de taza de agua
- ¼ de taza de miel de abejas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza de dijón
- 3 cucharadas de salsa worcestershire
- 1 cucharadita de pimienta de cayena es picante, si no quieres, no le pongas
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
- Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los ingredientes si consideras que faltan.
- Transcurrido este tiempo, la salsa debería haber reducido un poco y su sabor estar concentrado. Si notas que aun está muy líquida, súbele la temperatura a la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
- Ahora sí, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrégales sal y pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. Úntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa más adelante.
- Mete las alas en el horno a 180°C y deja cocinar durante 20 minutos.
- Voltéalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos más.
- Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa barbacoa con la brocha y mételas al horno, esta vez sólo con calor por arriba para que se doren y se pongan crujientes.
- En 5 minutos deberían estar listas.
- Sírvelas en una bandeja.
Tips para comer alitas de pollo
- Cómelas con las manos, esto es un mantra.
- Si las haces con salsa barbacoa, ten una ración extra de dicha salsa para que las vayas mojando a medida que las comas.
- Si las haces sin salsa, van a quedar más crujientes. Y siempre tienes la opción de untarlas a tu gusto con barbacoa o cualquier otra salsa que tengas a disposición.
- Lo ideal sería acompañar estas alitas de pollo con patatas fritas, pero también puedes hacer alguna ensalada. Por supuesto, puedes comerlas solas y ya 🙂
Si vas a cocinar para un grupo de amigos, considera hacer también una buena pizza casera, ya sabes, puras cosas que te ensucien las manos 😀
¿Quieres probar más recetas de pollo? Prueba alguna de estas:
Katy dice
Y de formó la gozadera!
erika dice
Las hice ayer para el superbowl 2016 y quedaron riquisimas, gracias
Liz dice
Muy original «vivo para comer» ya voy a cocinar para chuparme los dedos jajajajaja gracias
jairo cardona dice
de rechupete muy rica me quedo hasta las uñas se las chupa muchas gracias y la crema de zanahoria deliciosa.
yohana dice
una pregunta la cebolla y el ajo debe ser picadito u licuado?
daniel dice
Yo lo pico muy pequeño!! pero hay gente que lo licúa.
joan dice
wao excelente hoy las are para mi esposa… un aniversario en casa… suena bien
Delia dice
Wuao q rico yo quiero aprender a cosinar
FanaticadeloExquisito dice
Mmm se ve simple probare en hacerlas para mañana!! GRACIAS
Alberto dice
Eso no son alitas, son alerones. Hay que hacerlas en dos trozos y quitarles la punta, es puro hueso y quedan mejor presentadas.
daniel dice
que dices! las puntas son deliciosas para chuparles el sabor!
Ramonote dice
hoy no sabia que cocinar, pero vi tu receta y me encanto se la voy a preparar a mi novio checho, espero que le encante y me recompense
sandra dice
Buen dia… Una consulta, me regalaron una freidora sin aceite y me gustaría saber si se puede cocinar en ella sin la cesta. O si es si o si con cesta…muchas gracias…
daniel dice
Puedes probar cocinar sin la cesta
vik dice
es necesario cocinarlo en hornooo???????
daniel dice
La receta se llama «alitas de pollo al horno» así que… sí 😛
Patricia dice
Quedaria bien la salsa sí no le echase mostaza? Es que soy alérgica y mi novio esta deseando que le haga alitas a la BBQ.
daniel dice
Puedes hacerla sin mostaza sin ningún problema!
Patricia dice
Quedarian ricas
Karin dice
Excelente a mi familia le encanto y muy facil
Joselyn dice
Alguien me podría decir si es necesario usar mostaza …. No tengo ni idea cual es la mostaza antigua:-(
daniel dice
es la mostaza de «dijon» si no tienes prueba con la tradicional..
Joselyn dice
Gracias Daniel … Bendiciones
Tania Alvarez Blandon dice
voy hacerla mañana de almuerzo se ve bien rica…
Liis dice
Felicitaciones,
Seguí la receta y realmente salió exquisito.
ivonne marmol dice
hola la salsa se ve muy buena mañana la voy a preparar y te digo ue tal, muchas gracias po el consejo
JimGar Mine dice
La salsa quedo deliciosa, espero que el pollo tenga el msmo sabor
celeste dice
Hola, déjame decirte que esta receta me salvo el día no sabia que hacer de comer y tengo una familia grande y de muy buen comer, me tope con tu receta y me encanto y no se diga cuando las prepare quedaron estupendas todos los platos limpios muchas gracias por compartirla, pasare seguido por aquí.
saludos desde el norte de Mexico
Rosa dice
Por favor escriba sin Horrores ortográficos!!!
marian dice
las estoy preprandooo la salsa quedo diiivina
Blanca Sepa dice
K RICAS SE BEN BOY A PREPARA PARA MIS NIETOS ESPERO K ME SALGAN BIEN FELICITACIONES X SUS CONSEJOS Y DELICIAS DE SUS PLATOS
Gustavo Rodríguez dice
Todas las recetas están geniales Daniel, felicitaciones. Si te creas una App para la pagína seria genial jajaj.
gutierrez glenda dice
este sera mi almuerzo el proximo domingo………………..
mike dice
oye disculpa esta receta la puedo preparar con alitas fritas?? y me podrias decir como hacer las alitas bufalo o jalapeño.
daniel dice
si! puedes hacerlas fritas y agregarles la salsa al servirlas 😀
Sara dice
Gracoas Daniel por compartir tu arte de cocinar con nosotros , a quien nos gusta cocinar . soy de Honduras y aqui en mi pais hay diversidad de platillos deliciosos. espero algun dia compartir algunas recetas contigo, gracias de nuevo. Sara
Alejandro dice
La receta está en Celsius. Mi horno en Fahrenheit. Ya se imaginarán el desastre…Jajajaja
Lo intenté de nuevo y quedaron perfectas. Gracias como siempre Y Bon Appétit!!
diliannys dice
tu comida es sabrosa yo soy tu fan numero uno
rodrigo omar dice
se ven tan deliciosa.. lastima apenas estoy aprendiendo a cocinar 🙁
Andres Valencia dice
Hola Daniel, las alitas no necesitan fritarse antes de meter al horno? Puedo hacerlas en un horno pizzero por ejemplo?
marta dice
las hice y me quedaron super deliciciosas 😛
DGuinandArt dice
Excelente receta, fácil y a la mano! me salvaron el almuerzo de hoy. Ya se que las alitas de pollos no son solamente para sopa. Gracias Daniel!
Maetiare dice
una buenísima receta para las alitas, seguro que gusta a todos. con tu permiso me la llevo para hacerla prontito
daniel dice
hazla y me cuentas 😀
Maria dice
Me encantan tus recetas, y te agradezco mucho que hagas un paréntesis en tu página para publicar lo que realmente esta pasando en nuestro país. Gracias.
valeria dice
Qué ricaaaaas.
Alejo dice
Estan deliciosas y facil de preparar
heriberto dice
muy deliciosas y facil de preparar
maya dice
sencillamente de li cio sas mm mm
Jorge sanchez dice
Las estoy preparando
Ernesto dice
Que buenas m quedaron las alitas
Gloria dice
Esta misma noche las preparo , se ven deliciosas y ¡¡ ya me estoy chupando los dedos !! jaja
kari dice
Excelente todas las recetas me ayuda mucho en mis dudas.