Cómo hacer una deliciosa sopa de pollo con huevo duro
Hoy te vamos a enseñar a preparar una deliciosa y muy sencilla sopa de pollo con huevo duro.
Es una sopa fácil y muy placentera de comer, ideal para levantar los ánimos y que puedes comer muy bien en la cena.
Además de los ingredientes mencionados, vamos a usar fideos para sopa, escoge tus favoritos y también le pondremos una papa y una zanahoria, estos últimos ingredientes son opcionales.
Receta de sopa de pollo con huevo duro y fideos
Aprende cómo preparar una deliciosa, nutritiva y reconfortante sopa de pollo con huevo duro y también fideos, muy casera y fácil.
Raciones 2
Calorías 120kcal
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera
- 2 huevos
- 1 papa mediana
- 1 zanahoria
- Perejil y cilantro al gusto
- Un puñado de fideos para sopa
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Una pizca de orégano seco.
Elaboración paso a paso
- Cocina los 2 huevos enteros en una olla con agua durante 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo sácalos del fuego, deja que se enfríen y quítales la cáscara con cuidado. Reserva.
- Pon 3 litros de agua en una olla mediana, echa la pechuga de pollo y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Luego de transcurrido este tiempo retira la pechuga de la olla y deja el caldo en el fuego. Agrégale la papa y la zanahoria previamente peladas y cortadas en cubos medianos.
- Agrega sal y pimienta al gusto para el caldo. También ponle un poco de orégano para darle un toque extra de sabor. Agrega también los fideos para sopa.
- Mientras se cocinan puedes ir desmechando la pechuga de pollo.
- Tras 10 minutos aproximadamente vuelve a poner el pollo, ya desmechado en la olla donde estás haciendo el caldo.
- Limpia y corta una porción de perejil y otra de cilantro al gusto, pueden ser unas pocas hojas de cada uno y échalos en la sopa. Mezcla bien y revisa el punto de sal.
- Ya en este momento estará lista la sopa.
- Ahora simplemente pica por la mitad los huevos duros que cocinaste previamente y échalos en la sopa.
- Listo, a disfrutar una rica sopa de pollo con huevo duro.
Para acompañar la sopa
Puedes ponerle trozos de pan duro al momento de servirla.
Si te gusta el picante puedes echarle unos chiles picados al caldo o usar tu salsa picante favorita.
Otro acompañante delicioso es el aguacate, puedes picarlo en cubos y ponerlo en un plato al lado de la sopa.
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