Las tortitas americanas son uno de esos platos fáciles que nos encanta hacer para el desayuno o, ¿por qué no? para la merienda o incluso para la cena si no nos importa mucho el tema de las calorías.
Lo mejor de preparar tortitas americanas es que las puedes acompañar con cualquier cosa que se te ocurra y siempre, siempre, van a quedar bien.
Además, es una receta muy rápida de hacer que acepta variaciones en sus ingredientes, por ejemplo, sustituir parte de la harina de trigo por otro tipo de harina como centeno, avena o espelta.
De hecho, puedes hacer tortitas de avena.
Un secreto para que hagas unas insuperables tortitas esponjosas: levadura en polvo. Créeme, hay una gran diferencia entre ponerles levadura o no.
Receta de tortitas americanas
Es importante que uses una buena sartén de teflón, para que no se pegue la mezcla cuando se esté cocinando.
También es importante que no te distraigas y dejes quemar las tortitas 😀
Cómo hacer tortitas esponjosas y fáciles
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 Huevo
- 1 vaso de leche
- 1 cucharada de azúcar
- pizca Un de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla opcional
Elaboración paso a paso
- Junta todos los ingredientes en un recipiente mediano y mézclalos bien con una batidora eléctrica de mano.
- También puedes poner todo en una batidora de vaso. El resultado será el mismo, y bueno, es más rápido.
- Debería quedarte una mezcla ligeramente espesa pero fácil de remover con una cuchara. Si necesitas espesar o aguar dicha mezcla puedes agregar más leche o harina según sea el caso.
- Calienta una sartén a fuego medio, preferiblemente de teflón y ponle una gota de aceite o un poquito de mantequilla.
- Coje una cuchara de servir sopa y úsala como medida. 1 cuchara = 1 tortita.
- Simplemente llena tu cuchara de servir sopa con la mezcla de harina, huevo y leche y échala con cuidado en la sartén procurando que se distribuya de forma circular.
- Deja que se cocine hasta que empieces a ver que se forman burbujas. Esta es la señal de que ya está cocinada por un lado.
- Con ayuda de una espátula voltea tu tortita y deja que se cocine por el otro lado no más de 2 minutos.
- Saca tu tortita y ponla en un plato.
- Repite el mismo proceso y ve apilando todas tus tortitas una encima de la otra, esto ayuda a que conserven el calor.
Una vez listas llévalas a la mesa y que cada quien se sirva la suya acompañada por miel, sirope, nutella, o lo que sea que se les antoje.
Si te sobra mezcla, puedes refrigerarla en la nevera por un par de días sin problemas. Y si cocinaste algunas de más, también puedes guardarlas un par de días sin problemas. Simplemente las calientas en una sartén, no uses el horno microondas.
Ideas para acompañar las tortitas caseras
Una vez hechas, puedes ponerte súper creativo y acompañar tus tortitas americanas prácticamente con cualquier cosa que se te ocurra. A continuación te doy algunas ideas:
- Miel de abejas: nutritiva y deliciosa, una de las mejores maneras de acompañar tortitas caseras.
- Sirope de Maple: posiblemente la forma más popular de comerlas. Si es maple canadiense ¡mejor!
- Mantequilla de maní: ¡A que no se te había ocurrido!
- Fresas: una de mis frutas favoritas para comer tortitas, de hecho las mezclas con sirope de maple y es aun más delicioso.
- Kiwis: igual que con las fresas, el sabor característico del kiwi contrasta muy bien.
- Bananas o plátanos: exactamente lo mismo que con las fresas, ponles sirope para magnificar su sabor 🙂
- Mermelada: muy tradicional, prueba ponerle también frutas e incluso frutos secos.
- Mantequilla: un poco básico pero nunca está de más, especialmente mezclada con otros acopañantes.
- Nutella: ¡Aaaaaaajá! ¡Estamos hablando de un nivel superior! No tengo nada más que decirte sino ¡A por ella!
- Bacon: no todas las tortitas tienen que acompañarse con algo dulce. El bacon le va bien a todo.
- Queso: Usa algún queso en lonjas, pero también queso fresco.
- Todas las anteriores juntas 😀
Tenemos muchas recetas ricas y fáciles, tan sólo visita nuestra sección de recetas fáciles, de seguro encontrarás algo para ti.
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Muy buena la receta, facil y rapida. Espectacular