Te enseñaremos hoy una receta que puedes hacer en 5 minutos: una ensalada de maíz con pepino que es muy pero que muy fácil de hacer.
Además es bastante refrescante y por supuesto saludable.
Necesitaras muy pocos ingredientes: maíz cocido (de lata), un pepino, unos rabanitos, cebolla, limón , perejil fresco y sal.
Cómo hacer una rica ensalada de maíz con pepino
Aprende cómo preparar paso a paso una refrescante ensalada de maíz con pepino que se prepara muy fácil y muy rápido.
Raciones 2
Calorías 90kcal
Ingredientes
- 2 latas de maíz cocido
- 1 pepino
- 2 rabanitos
- ½ cebolla morada
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Algunas hojas de perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Escurre la lata de maíz y lava un poco los granos usando un colador.
- Corta el pepino en ruedas delgadas y luego estas ruedas en mitades.
- Trocea los rabanitos en tiras.
- Corta la cebolla morada en julianas delgadas.
- Exprime el 1 de un limón y ponlo en una taza.
- Ahora simplemente mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño para ensaladas.
- Ponle algunas hojas de perejil fresco, agrega un poco de sal al gusto y ya está.
- Si la quieres más fresca métela en la nevera unos 15 minutos.
- Disfruta de esta sencilla ensalada de maíz con pepino.
Algunas ideas más para esta ensalada de maíz con pepino
Si quieres probar ponerle más ingredientes puedes probar algunos de estos:
- Le puedes poner un par de cucharadas y mezclaras con los demás ingredientes. Le da un toque delicioso.
- La puedes hacer picante. Sí, tal como lees, puedes cortar algunos trozos de chile o ají picante, y ponérsela por encima. Cuida no ponerle demasiado picante de un solo golpe, hazlo poco a poco según tu nivel de tolerancia.
- Puedes trocear en cubos pequeños un poco de aguacate maduro. ¡Buenísimo!
- Pues sí, puedes rallar una zanahoria e incorporarla a la ensalada. Quedará igualmente refrescante y aun más alimenticia.
- Podrías ponerle lechuga cortada en tiras delgadas. La idea es que todos los ingredientes estén en piezas pequeñas. Si decidieras ponerle alguna hoja verde, no le pongas una cantidad muy grande, recuerda que el protagonista aquí es el maíz y el pepino.
- También puedes ponerle todos los ingredientes que te acabamos de proponer y entonces tendrás una ¡súper ensalada!
¿Y si me sobra ensalada?
Bueno la idea es que te la comas toda al prepararla, pero si hiciste de más puedes guardarla sin problema en la nevera bien tapada en un envase y terminártela al día siguiente.
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