Todos sabemos lo saludables que son los calabacines. También sabemos que a muchas personas no les gustan tanto pues los culpan de tener poco sabor. Pero la verdad es que unos calabacines cocinados correctamente son muy deliciosos. Y de eso te vamos a hablar hoy, de una manera de cocinar calabacines que te harán adicto a ellos.
En esta receta, los calabacines se saltean con ajo y hierbas frescas para darles un sabor irresistible. Puedes servirlos como guarnición o como plato principal acompañados de una ensalada o arroz.
Receta de calabacín salteado con ajo y hierbas
Aprende cómo hacer un plato rápido y delicioso: calabacines salteados con ajo y hierbas aromáticas. Una receta fácil y muy alimenticia.
Raciones 2
Calorías 60kcal
Ingredientes
- 2 calabacines 350 gramos
- 2 cucharadas de aceite de oliva 30 ml
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas perejil, tomillo, orégano
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega los calabacines y saltea durante 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que estén dorados y tiernos.
- Añade el ajo y las hierbas frescas y saltea durante 1-2 minutos más.
- Prueba la sazón y agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente como guarnición o plato principal.
Algunos tips para estos deliciosos calabacines salteados
- Utiliza un cuchillo lo más afilado posible para cortar los calabacines en rodajas finas y uniformes. Por supuesto, ten cuidado al usarlo.
- Una sartén grande es ideal, de esta forma los calabacines se van a cocinar uniformemente y con buen calor.
- No cocines demasiado los calabacines para evitar que se ablanden más de la cuenta.
- Añade el ajo y las hierbas al final del proceso de cocción para que no se quemen.
- También puedes usar mantequilla para añadir sabor extra a los calabacines.
- Si no tienes hierbas frescas, puedes usar hierbas secas en su lugar, las de tu preferencia.
- Si deseas darle un toque picante, agrega un poco de chile rojo en polvo, o incluso trozos de ají o chiles picantes cortados pequeño.
- Puedes usar otros tipos de verduras, como la calabaza o el zapallito para tener un salteado mixto, muy rico también.
- Sirve los calabacines salteados con arroz integral o quinoa para una comida completa y nutritiva.
- Si te sobran calabacines salteados, puedes almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días.
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