Un plato refrescante y delicioso es la ensalada de salmón, que combina muchos sabores diferentes pero sobre todo saludables. Este plato es una excelente opción para quienes buscan una comida ligera pero nutritiva, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Esta ensalada se puede preparar con diferentes ingredientes, según tu gusto. Sin embargo, en esta oportunidad utilizaremos mostaza, alcaparras, mayonesa, soja, papas, zanahorias, guisantes y 200 gramos de salmón.
La ensalada la puedes preparar para el almuerzo o una cena contundente y sana. Sin más, ¡comencemos!
Cómo hacer ensalada de salmón, nutritiva y muy cremosa
Ingredientes
- 200 gr de salmón
- 1 pizca de mostaza
- 2 cdas de alcaparra
- 4 cdas de mayonesa
- 2 cdas de soja
- 2 cdas de agua
- 1 zanahoria
- 2 papas medianas
- Sal al gusto
- 1/2 taza de guisantes
Elaboración paso a paso
- En un tazón, agrega la mostaza, alcaparras, mayonesa, soja y agua.
- Una vez listos los ingredientes, mezcla muy bien hasta que quede una textura homogénea y líquida.
- Pela la zanahoria y las papas y corta en pedazos pequeños. Intenta que el tamaño sea lo más parecido posible.
- Una vez listo los vegetales, corta en cuadrado el salmón con un cuchillo filoso, con mucho cuidado de no deshacérselo.
- Para la ensalada, coloca a hervir agua con sal, una vez que hierva agrega las papas y la zanahoria previamente cortadas. Cuando estén blandas, agrega el salmón y los guisantes. Deja cocinar hasta que estén cocidas.
- Retira de la olla, cuela el agua y agrégalo al recipiente con la salsa. Mezcla todo muy bien, deja enfriar y sirve. ¡Disfruta!
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Tips a tener en cuenta para la preparación de la ensalada de salmón
- Si deseas una opción más baja en grasas, sustituye la mayonesa por dos cucharadas de yogur griego.
- Si no deseas guisar el salmón, puedes prepararlo en el horno unos 15 minutos. Si prefieres un sabor más ahumado, puedes agregar unas gotas de salsa de soja al salmón antes de hornearlo.
- Si deseas añadir más elementos a la ensalada, considera opciones como queso feta desmenuzado para un toque salado, nueces picadas para textura crujiente, o incluso frutas como arándanos o fresas para un contraste de dulzura.
- Esta ensalada se disfruta mucho más cuando está fría y si tienes tiempo, prepárala con un día o unas horas de anticipación. Sus sabores serán mucho más profundos.
Más alternativas de ensaladas
El salmón es un pescado espectacular que complementa muy bien las ensaladas. Así como está que preparamos, te recomiendo preparar una ensalada de salmón con vinagreta de limón.
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