Cuando se trata de desayunos especiales y deliciosos, que no requieren mucho tiempo o ingredientes, el pan francés brilla por su perfección. En menos de 20 minutos puedes estar disfrutando de un rico pan dulce acompañado de tus frutas y toppings favoritos y lo mejor es que no necesitas hacer un desastre en la cocina… que después tendrás que limpiar.
El pan francés, también conocido como tostadas francesas, es el desayuno ideal para los días tranquilos donde queremos consentir a todos en casa y hoy te compartimos el paso a paso.
Checa la receta y no te olvides de leer nuestras recomendaciones de ingredientes alternativos, para que adaptes el platillo a tu gusto.
Prepara un delicioso pan francés en casa
Ingredientes
- 12 rebanadas pan
- 3 huevos
- 1½ taza leche
- 1½ cda miel
- 1½ cdta extracto de vainilla
- ½ cdta canela en polvo
- mantequilla
- 1 pizca de sal
- 2 plátanos (opcional)
- 150 g blueberries (opcional)
Elaboración paso a paso
- En un bowl o recipiente plano (donde las rebanadas de pan entren bien), vierte los huevos, leche, miel, vainilla y canela. Mezcla hasta que se incorporen los ingredientes de manera homogénea.
- Sumerge la rebanada de pan por ambos lados.
- En un sartén caliente a fuego medio, coloca mantequilla al gusto y pon la rebanada de pan hasta que adquiera un color dorado por ambos lados, entre 2-3 minutos.
- Sirve y decora con rodajas de plátano y blueberries. Disfruta.
Photo by Joseph Gonzalez
Tips extra para el pan francés perfecto
- Cuando remojes el pan asegúrate de colocarlo 15 segundos por ambos lados, para que la rebanada absorba la mezcla. Pero no dejes el pan más de esto, porque el pan tardará más en cocinarse.
- Es importante que el sartén donde prepares el pan esté bien caliente. Antes de poner la mantequilla, echa una gota de agua, si comienza a hervir y se evapora de inmediato esta listo, de lo contrario espera un par de minutos más.
- Si quieres que tu pan tenga una capa crujiente, puedes agregar 1/2 taza de harina la mezcla para remojar.
Otros ingredientes que puedes usar para hacer tu pan francés
Una de las bellezas del pan francés es que podemos hacer modificaciones a los ingredientes, para ajustar la receta a nuestros gustos y necesidades. Aquí te dejamos algunas recomendaciones.
- Leche: deslactosada, entera, sin grasa, media crema, leche de coco, almendra o avena.
- Endulzante: miel de abeja, agave, azúcar granulada, miel de maple o azúcar de coco.
Grasa: aceite de coco, aceite en spray. - Pan: pan de caja comercial, brioche, jalá o challah.
- Especias: una pizca de canela o nuez moscada en la mezcla para mojar el pan.
- Toppings: frutos rojos de tu elección, crema batida, granola, manzana.
¿Puedo congelar mi pan francés?
¡Sí! En caso de tengas piezas sobrantes, puedes colocarlas en una bandeja para hornear, meterla al congelador por 30-40 minutos. Saca la bandeja y guarda el pan en una bolsa hermética y mete de nuevo. Conserva el pan hasta por 3 meses.
Y cuando quieres recalentar tu pan francés, puedes ocupar tu horno o tostador.
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