Estos tamales son un postre popular en México, especialmente durante festividades y celebraciones. Su característico color rosado y su relleno de fresa los hacen un manjar irresistible para los amantes del dulce en una merienda o hasta para el desayuno. 

Con esta receta aprenderás a preparar la masa desde cero, en la que utilizaremos maíz, manteca de cerdo, azúcar, puré de fresa, polvo para hornear, sal, leche y colorante rojo (opcional). Y para el relleno utilizaremos fresas frescas y mermelada de fresa.

Prepara los ingredientes, colócate el delantal y ¡comencemos! 

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Tamales de fresa, un postre tradicional lleno de sabor

Prepara unos ricos tamales de fresa con ingredientes sencillos pero lleno de mucho sabor.

Plato Postres

Cocina Mexicana

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 45 minutos minutos

Tiempo de cocción 1 hora hora 30 minutos minutos

Tiempo total 3 horas horas 15 minutos minutos

Raciones 10 personas

Calorías 200kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Para la masa:

• 500 gr de masa de maíz
• 200 gr de manteca de cerdo
• 150 gr de azúcar
• 1 taza de puré de fresa
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1/2 cdita de sal
• 1 taza de leche
• Colorante rojo (Opcional)

Para el relleno:

• 1 taza de fresas frescas
• 1/2 taza de mermelada de fresa

Otros:

• Hojas de maíz secas remojadas en agua caliente

Elaboración paso a paso

• En un tazón grande, bate la manteca de cerdo hasta que esté esponjosa.
• Añade la masa de maíz y continúa batiendo hasta que se integren. Agrega el azúcar, el puré de fresa, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
• Incorpora la leche poco a poco hasta obtener una masa suave y esponjosa. Si deseas un color más intenso, añade unas gotas de colorante rojo.
• Mezcla las fresas picadas con la mermelada de fresa en un tazón.
• Escurre las hojas de maíz y sécalas con una toalla.
• Coloca una porción de masa en el centro de cada hoja de maíz, extendiéndola con una cuchara.
• Añade una cucharada del relleno de fresas en el centro de la masa.
• Envuelve el tamal doblando los lados de la hoja de maíz hacia el centro y luego doblando la parte inferior hacia arriba.
• Coloca los tamales en una vaporera con la abertura hacia arriba. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que la masa se desprenda fácilmente de las hojas de maíz.

Nutrition

Calorías: 200kcal

Sugerencias para la preparación de tamales de fresa

• Asegúrate de que la masa esté lo suficientemente húmeda pero no líquida. La consistencia correcta es crucial para obtener tamales suaves.
• Puedes sustituir el azúcar por miel o azúcar de coco para una versión más saludable.
• Utiliza fresas frescas y maduras para obtener un sabor más intenso y natural. Las fresas congeladas también pueden usarse, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido.
• Si no tienes una vaporera, puedes improvisar con una olla grande y un colador metálico. Asegúrate de que los tamales no toquen el agua.
• Si es posible, prepara tu propio puré de fresa cocinando fresas frescas con un poco de azúcar y luego triturándolas. Esto dará un sabor más intenso y natural.
• Si prefieres evitar los colorantes artificiales, utiliza un poco de jugo de remolacha o puré de frambuesa para darle un tono rosado a la masa.
• Sirve los tamales con un poco de crema chantilly, salsa de frutos rojos o incluso un toque de salsa de chocolate para un postre más decadente.
• Los tamales se pueden refrigerar en un recipiente hermético y consumir dentro de 3-4 días.

Más recetas de tamales

Los tamales de fresa son una deliciosa y dulce variación de los tradicionales tamales mexicanos pero si lo tuyo son los sabores salados, te invito a preparar unos deliciosos tamales de de champiñones, una opción suave y ligera.

También puedes preparar unos ricos tamales de birria, una versión de dos preparaciones mexicanas espectaculares o unos tamales de chorizo y queso, con un sabor fuerte y cremoso.

La entrada Tamales de fresa, un postre tradicional lleno de sabor se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

De todas las comidas mexicanas, los tamales están en mi top 5. No sólo por lo que representa para la gastronomía del país, si no por la versatilidad y la fácil adaptación a cualquier ingrediente. La presentación de hoy es una prueba de ello.

El tamal no sólo es salado, sus presentaciones dulzonas engalanan la mesa de los hogares aztecas en fechas patrias o momentos importantes en familia. Para hacer estos sabrosos tamales de chocolate necesitas harina especial, leche condensada y evaporada, cacao en polvo y una tableta en versión amargo y mantequilla.

Será una receta con una masa suave y bien chocolatosa para los amantes de este alimento. Sin más, ¡Iniciamos!

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Receta de tamales de chocolate

Disfruta de estos ricos y tradicionales amales de chocolate, una versión dulzona muy especial.

Plato masas, Postres

Cocina Mexicana

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 55 minutos minutos

Raciones 12 unidades

Calorías 490kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 230 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr de leche condensada
• 350 ml de leche evaporada
• 1 taza de cacao en polvo
• 200 gr de chocolate amargo en tableta
• Hojas de maíz para tamales

Elaboración paso a paso

• En una batidora eléctrica, agrega la mantequilla a temperatura ambiente y bate hasta que suavice.
• Incorpora la leche condensada y el cacao en polvo, mezcla suavemente hasta que integre.
• Vierte la leche evaporada y de a poco el harina para tamal, mezcla manualmente hasta que se forme una masa suave y homogénea.
• Precalienta la vaporera.
• Trocea la tableta de chocolate amargo.
• Toma las hojas para tamales, limpia muy bien y haz una capa.
• Esparce en el centro, un poco de la mezcla y añade chocolate amargo troceado.
• Cierra el tamal y ármalo.
• Coloca los tamales bien acomodados en la vaporera y cocina por 25 a 30 minutos aproximadamente o hasta que estén listos.
• Deja reposar un rato y estarán listos para degustar.
• ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 490kcal

Consejos para estos deliciosos tamales de chocolate

• Para esta receta, debes usar el chocolate en dos presentaciones. En polvo, elige un buen cacao que le dé la intensidad necesaria a la masa. Y uno sólido, que puede ser en tabletas o chispas.
• La leche condensada puede reemplazar el azúcar, así que depende de tus gustos elegir una de las dos. Si eliges azúcar, debes agregar un poco más de líquido a la receta.
• Los trocitos de chocolate se pueden añadir directamente a la masa mientras la mezclas o esparcirlos como hicimos en esta versión. Cuando los comas, las chispas estarán suaves y podrás disfrutarlas en cada bocado.
• A mí me gusta hacer esta receta con leche evaporada porque le otorga un mayor sabor y textura, pero también puedes prepararla con leche líquida regular, leche de almendras, de avena o incluso nata. También puedes combinarlas.
• Un secreto es agregar un poco de polvo de hornear para que el tamal quede más esponjoso y crezca un poco. Sólo debes añadir una cantidad mínima.
• Además de la vaporera, estos tamales se pueden cocinar a baño de maría en el horno.

Otros postres con chocolate ¡bien ricos!

Estas recomendaciones son para los fieles amantes del chocolate en todas sus versiones. Te sugerimos algunos postres deliciosos para que los incluyas en tu recetario repostero. Empecemos con el clásico helado de chocolate, su cremosidad es de otro nivel.

Este bizcocho de chocolate y cacahuate a la miel es una mezcla de sabores y texturas fenomenal, ideal para el cumpleaños de tus seres queridos. Disfruta de estos bites de chocolate y plátano, perfectos para un snack.

La entrada Tamales de chocolate, receta única y especial se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

No necesitas ser un chef para hacer esta receta. Con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa, y siguiendo unos pasos fáciles, tendrás un bizcocho esponjoso y lleno de sabor para compartir.

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Bizcocho de plátano y zanahoria paso a paso

Aprende cómo se prepara un delicioso bizcocho de plátano y zanahoria, fácil y rápido, perfecto para cualquier momento del día.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 55 minutos minutos

Raciones 8

Calorías 250kcal

Autor Daniel

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 2 zanahorias medianas
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de nueces picadas

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho.
• En un bol grande, machaca los plátanos hasta obtener un puré. Ralla las zanahorias y agrégalas al puré de plátano.
• Añade el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
• En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano y zanahoria poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
• Si lo deseas, añade las nueces picadas a la masa y mezcla bien.
• Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
• Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Nutrition

Calorías: 250kcal

Consejos extra para tu bizcocho casero

• No hay nada como acompañar este bizcocho con una buena taza de café o té, perfecto para una tarde tranquila. Si te sientes indulgente, prueba con un poco de yogur natural o una bola de helado de vainilla al lado.
• ¿Te gustan las sorpresas en cada mordisco? Añade chispas de chocolate o pasas a la masa. También puedes cambiar el azúcar por azúcar moreno o miel para un toque diferente y delicioso.
• Para conservarlo, guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días. Si prefieres, refrigerarlo lo mantendrá fresco por una semana. ¿No te lo vas a comer todo de una vez? Congélalo en porciones individuales y tendrás un capricho listo para cualquier momento.
• Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar glas o canela en polvo. No solo le da un toque decorativo, sino que también realza el sabor de una manera que te encantará.

Otras recetas de bizcocho que puedes preparar

• Bizcocho de chocolate y cacahuate a la miel
• Bizcocho de piña
• Bizcocho de pera
• Bizcocho de yogurt

La entrada Receta de bizcocho de plátano y zanahoria se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

La receta es tan sencilla que vas a querer replicarla muchísimas veces y quizá adaptarla a otros sabores porque la receta en sí misma es un lienzo que da paso a la improvisación. Eso sí, si deseas prepararlo solo con los ingredientes y pasos que te dejaremos es espectacular.

¿Lo mejor? Necesitarás muy pocos ingredientes. Además de la fruta, utilizaremos tu ron favorito y azúcar morena.

El dulce de piña con mango es una exquisita combinación de sabores tropicales que resulta en un postre dulce. La adición del ron le da un toque distintivo, elevando su sabor y haciendo que cada bocado sea una experiencia única.

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Dulce de piña con mango fácil y rápido

Prepara un rico postre con piña, mango, ron y azúcar morena. Una delicia fácil y con mucho sabor.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 2 porciones

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 1 mango
• 1 piña
• 2 cdas de azúcar moreno
• 1 chorrito de ron

Elaboración paso a paso

• Pela y corta la piña en pedazos muy finos. Puedes hacer incisiones en la fruta, tal como lo muestra en el video, y luego corta. Esto ayudará con el corte.
  
• Repite el mismo proceso con el mango. Solo que en esta vez, corta en cuadros pequeños para agilizar su cocción.
  
• En una sartén bien caliente agrega el chorrito de ron, el mango cortado en cubos previamente y remueve.
• Luego agrega el azúcar moreno y remueve constantemente por cinco minutos hasta que se forme una especie de almíbar y el mango quede impregnado de la mezcla.
  
• En un plato coloca rodajas de piña una al lado de la otra en forma de espiral y en el medio agrega la mezcla de mango y corona con una hoja de menta. ¡Disfruta!

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Nutrition

Calorías: 180kcal

Tips para preparar el dulce de piña con mango

• Utilizar mangos y piñas que estén en su punto óptimo de madurez para obtener un mejor sabor y textura.
• Considera el uso de ron especiado para añadir un extra de sabor y complejidad al postre. También puedes experimentar con otros licores como el licor de coco, el licor de naranja (Cointreau) o el brandy para variar los sabores del postre.
• Para un toque de acidez que realce los sabores, agregar una cucharadita de jugo de limón al final de la cocción.
• Este dulce se puede disfrutar a temperatura ambiente o refrigerado pero a mi me encanta recién servido. El contraste de temperaturas me encanta.
• Si el mango suelta mucho líquido, puedes reducirlo cociendo el dulce a fuego lento por más tiempo o agregando una cucharadita de maicena disuelta en una pequeña cantidad de agua para espesar el líquido.
• Para un sabor más intenso, deja reposar el mango cortado en azúcar y un poco de jugo de limón durante unos 30 minutos antes de cocinarlas.
• Si te queda postre, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco por hasta una semana.
• Este postre se puede acompañar con una bola de helado de vainilla o un poco de crema chantilly para hacerlo aún más indulgente.

Más recetas

Como te he dicho en otras oportunidades, el postre es mi debilidad. A mi me encanta sentir diferentes sabores, olores y texturas y si es con frutas muchísimo mejor.

Un aperitivo de dulce de guayaba y queso feta para alegrar tu tarde con un buen café es una de mis más sinceras recomendaciones.

Un bowl de pitaya es refrescante y sabroso (hasta para desayunar) o un crumble de manzana verde con pocos ingredientes será la cereza del pastel en una reunión especial.

Si quieres más recetas, no dudes en revisar toda nuestra lista de postres. ¡Divina!

Fotos y Video de Grosby Group

La entrada Dulce de piña con mango ¡una delicia con solo 4 ingredientes! se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

El día de todos los santos y difuntos, además de ser una fecha importante para muchas personas, es ideal para compartir en familia con buena comida, así como la alternativa de hoy.

Los huesos de santo son increíbles y bien típicos en donde celebran esta festividad. Regularmente se preparan con mazapán, pero, puedes variar los ingredientes.

Para hacerlos necesitarás harina de almendras molida, azúcar y agua. Alimentos básicos que tienes en tu cocina y que eran de este postre uno muy rico. Su textura es  suave y agradable al paladar. ¡Te encantará!

Sin más, ¡iniciamos!

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Receta de huesos de santo

Disfruta de estos ricos y suaves huesos de santo que te enseñamos a preparar paso a paso.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 100 gr de azúcar
• 150 gr de harina de almendras molida
• 50 ml de agua
• 100 gr de azúcar glass
• Zumo de medio limón

Elaboración paso a paso

• Agrega en una olla el azúcar y el agua. Mezcla muy bien.
  
• Cocina hasta que se derrita y forme un almíbar con textura. Apaga y reserva hasta que entibie.
  
• Agrega la harina de almendras molida en un bol y vierte el almíbar.
  
• Amasa muy bien hasta que quede suave. Estira la masa y forma un rollito.
• Corta el rollito en tamaños iguales y dale la forma de hueso en las puntas.
  
• Mezcla en una recipiente el azúcar glass y el zumo de limón hasta que quede un buen glaseado.
  
• Baña los huesos en el glaseado y sirve a tu gusto.
  
• ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 390kcal

Recomendaciones para estos huesos de santo

• Esta receta regularmente se prepara con mazapán en México y otros países centroamericanos, pero puedes optar por otro tipo de harinas como la de almendras, la de avena o de coco para prepararla.
• La cantidad de azúcar debe ser mayor a la de agua para hacer un almíbar perfecto. No dejes quemarlo o que tenga textura de caramelo, debes tener cuidado.
• Si al mezclar la harina de almendras con el almíbar nota que aún falta líquido, opta por agregar un toque de agua.
• Si quieres que los huesos tengan mayor firmeza, cuando los armes, llévalos a la nevera por unos 10 minutos para que se mantengan.
• Para darle la forma de huesos puedes usar un cuchillo o una paleta especial de repostería.
• Usualmente estos huesos de santo se rellenan con una crema de yemas, pero esta versión es súper clásica.

Recetas para fechas especiales

Muchas personas celebran las fechas especiales con buena comida, y si es una tradicional mucho mejor. En Comedera tenemos grandes opciones para que destaques en esos momentos, así como estos tamales dulces llenos de sabor y tradición.

Este atol de arroz con leche y calabaza es muy delicioso y debe acompañarse con un pan de muerto suave, tierno y muy casero.

Fotos y Video Grosby Group

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Lo mejor de esta receta es que no pierde el sabor característico del «cheesecake» y es mucho más sencilla que la preparación original. Además solo necesitarás muy pocos ingredientes, como leche, un sobre de cuajada, nata, queso crema, leche condensada y galletas tipo maría.

Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión. Se puede disfrutar como postre después de una comida o simplemente como un capricho dulce en una tarde calurosa, ya que es bastante frío.

Sigue el paso a paso de nuestra receta y obtendrás un postre espectacular. Prepara los ingredientes y ¡comencemos! 

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Tarta de queso sin horno: una versión diferente y cremosa

Prepara una deliciosa tarta de queso sin horno con muy pocos ingredientes

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 0 minutos minutos

Refrigeración: 4 horas horas

Tiempo total 4 horas horas 20 minutos minutos

Raciones 8 porciones

Calorías 350kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 1 sobre de cuajada
• 2 tazas de nata
• 1/2 taza de leche condensada
• 1 taza de queso crema
• Galletas tipo maría
• Mermelada de higos para decorar

Elaboración paso a paso

• En un bol agregamos la taza de leche con la cuajada y mezclamos muy bien hasta que se integre sin grumos.
• Una vez esté lista la mezcla, agregamos en una olla la nata, la leche condensada, el queso crema y la mezcla anterior, lo llevamos al fuego mientras removemos muy bien con un batidor hasta que llegue a punto de ebullición.
• Cuando esté lista, pasamos la mezcla por un colador hacia el molde que vamos a refrigerar con el postre. Esto proporcionará mayor cremosidad, así que es un paso importante.
• Cuando ya la mezcla esté en el moldo terminamos la preparación con las galletas tipo maría. Agrega la cantidad suficiente para cubrir la cheeseecake.
• Refrigera al menos por cuatro horas o hasta que cuaje la mezcla.
• Una vez lista desmolda y coloca la mermelada de higos. ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 350kcal

Tips para preparar una excelente versión de la tarta de queso sin horno

• Asegúrate de disolver bien la cuajada en la leche fría antes de añadirla a la mezcla caliente para evitar grumos.
• Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que cuaje correctamente.
• La nata debe ser de alto contenido graso (mínimo 35%) para lograr una consistencia más rica y cremosa.
• Aunque nuestra receta es bastante sencilla, también puedes hacerla diferente. En lugar de agregar las galletas al final, puedes crear una base con galletas trituradas y mantequilla, una vez la coloques en el molde, agrega la mezcla. Una opción diferente, aunque con un poco más de trabajo.
• No aceleres el proceso de enfriado metiendo la tarta en el congelador, ya que esto puede afectar la textura final.
• Experimenta añadiendo diferentes sabores a tu mezcla de queso, como ralladura de limón o naranja, extracto de almendra o incluso un toque de licor para un perfil de sabor único.
• Considera hacer una tarta de queso de dos capas añadiendo una capa de frutas o mermelada en el medio antes de verter la segunda capa de mezcla de queso.

Agrega más sabor

Acompañar tu tarta de queso sin horno con salsas, mermeladas y cremas puede elevar su sabor y presentación. Además de la mermelada de higos, te recomiendo preparar una rica mermelada de piña o mermelada de albaricoques para agregar otros gustos a tu paladar.

Las cremas también son una gran opción, además que aportan otras texturas. Entre mis favoritas se encuentra la crema de limón, si te gustan los toques ácidos y la crema chantilly, para un sabor más dulce y esponjoso.

Una salsa de frutos rojos, salsa de caramelo o salsa de chocolate son tres acompañamientos fijos e imperdibles, quizá lo más clásico en las tartas de queso. Eso sí, prepáralo en casa con nuestras recetas, te prometemos que el sabor será imperdible.

Más recetas

En Comedera amamos los postres ¿y como no? si son lo más delicioso de las comidas. Por eso, tenemos una sección especial con muchas recetas dulces, postres fáciles y hasta bajos en calorías para que prepares en casa sin agobios.

Pero si otras versiones de esta tarta de queso quieres preparar, te recomendamos hacer una tarta de queso vasca, una versión aún más cremosa de la original o una tarta de queso philadelphia perfecto para esos días calurosos, con un sabor espectacular.

Si eres vegano, no te preocupes porque nuestra versión de tarta de queso sin alimentos de origen animal es una opción saludable y perfecta con mucho sabor.

La entrada Receta de tarta de queso sin horno se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

El chocolate mejora nuestro estado de ánimo al provocar la liberación de endorfinas que reducen los niveles de estrés y proporcionan una sensación de placer y bienestar. Estimula la actividad cerebral, es rico en antioxidantes combatiendo el envejecimiento de las células y nos da energía por la combinación de azúcar y magnesio que contiene.

Es una receta sencilla con ingredientes fáciles de encontrar pero debes hacerlo con antelación porque necesita de varias horas de refrigeración para conseguir una textura cremosa.

Aprende a hacer este helado de chocolate de casero, necesitaremos 5 ingredientes, mucha paciencia y un congelador.

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Cómo hacer helado de chocolate casero

Receta fácil para hacer tu propio helado. Sigue el paso a paso y conseguirás un helado de chocolate perfecto.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Refrigeración 6 horas horas

Tiempo total 6 horas horas 10 minutos minutos

Raciones 4 porciones

Calorías 200kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 1 taza de crema para batir
• 1 lata de leche condensada
• 2 cdas de cacao en polvo
• 1/2 cdita de esencia de vainilla
• Chocolate líquido
• Pepitas de chocolate

Elaboración paso a paso

• Mezcla la leche condensada con el cacao en polvo y la esencia de vainilla.
  
• En un recipiente aparte, bate la crema para batir hasta que se monte.
  
• Incorpora la leche condensada con el cacao en la crema batida poco a poco y mezcla con movimientos envolventes.
  
• Vierte la mezcla en un molde, que quede muy bien expandido en el molde.
  
• Una vez la mezcla este lista, cubre el recipiente con plástico o papel film.
  
• Deja reposar en el congelador 6 horas mínimo o durante una noche. Al servir, acompaña con chocolate líquido y pepitas de chocolate.
  

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Nutrition

Calorías: 200kcal

Recomendaciones para un perfecto helado de chocolate

• Ten la crema en la nevera unas tres horas y luego pasar al congelador otra hora más de reposo antes de batirla.
• El bol debe ser de metal y estar previamente en la nevera, tiene que estar muy frío para que pueda montar la crema.
• Si quieres una textura super cremosa te recomiendo que durante la primera hora batir cada diez minutos y volverlo a poner en el congelador, después dejarlo reposar dentro del congelador por las 5 horas o más.
• Saca del congelador unos minutos antes de consumirlo, de esa forma puedes disfrutar su cremosidad aún más.
• Utiliza cacao en polvo sin azúcar y de buena calidad para intensificar el sabor a chocolate.
• Usa chocolate de alta calidad, preferiblemente con un contenido de cacao de al menos el 70%. El chocolate de baja calidad puede afectar tanto el sabor como la textura del helado.
• Guarda el helado en un envase hermético para evitar la formación de cristales de hielo.
• Añadir una pequeña cantidad de alcohol, como licor de chocolate o vodka (1-2 cucharadas), puede ayudar a evitar que el helado se congele demasiado y mantenga una textura suave.

¿Con qué acompañar?

El helado de chocolate solo es una divinidad pero… complementarlo con otros ingredientes es potenciar aún más su sabor.

Elige tus frutas favoritas, como fresas, frambuesas y plátanos, estas opciones agregarán textura al helado ¡lo agradecerás!

Si una salsa de chocolate no es suficiente para ti, te recomiendo agregar salsa de caramelo o salsa de frutos rojos.

Otros acompañamientos son brownie de oreo (o en cualquiera de sus presentaciones) o tu bizcocho favorito. En Comedera tenemos una sección de postres espectacular para que elijas sin remordimiento.

Más recetas con chocolate

¿A quien no le gusta el chocolate? Nosotros lo amamos, por eso te comparto más formas para poder disfrutar de este ingrediente espectacular.

Nada como un buen bizcocho de chocolate relleno de chocolate para acompañar el helado o un buen café a media tarde. Si te gustan las opciones más elaboradas, unos tequeños de chocolate bien derretido es la opción perfecta y diferente para merendar.

Otras recetas más rápidas de preparar son las trufas de chocolate y naranja (una combinación que no te puedes perder) o unas galletas de avena y chocolate. ¡Deli!

Fotos y Videos de Grosby Group

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Hay días que representan un momento importante para muchas personas y, la Pascua, está entre los más significativos. Además de ser una época espiritual y de mucha reflexión, se ha convertido en un espacio para festejar y obsequiarle algún detalle a tus seres queridos.

En estas fechas abundan los huevos de chocolate, galletas o cualquier receta relacionada a esta festividad, pero hoy te enseñaremos a hacer un obsequio propio desde casa.

Para hacer estos huevos de pascua sorpresa necesitarás queso gouda, pistaches sin cáscara, frambuesas, arándanos, fresas y los envases de plástico en forma de huevos. Es muy fácil, sin complicaciones. ¡Manos a la obra!

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Cómo hacer huevos de pascua sorpresa

Arma en casa estos huevos de pascua paso a paso.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 10 minutos minutos

Raciones 8 unidades

Calorías 180kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 150 gr de queso gouda
• 150 gr de pistache sin cáscara
• 150 gr de arándanos y frambuesas
• 150 gr de fresas
• Huevos de plástico para rellenar

Elaboración paso a paso

• Retira el tallo de las fresas y corta en láminas. También trocea en cubos pequeños el queso gouda.
  
• Abre los huevos de plástico y acomoda en un envase de cartón regular.
• Rellena los huevos con el queso gouda cortado en cubos.
  
• También con las fresas cortadas en láminas, los pistaches y los arándanos.
  
• Tapa los envases con forma de huevos y acomódalos en una canasta. Sorprende a tu familia o juega con los más pequeños de la casa hasta que los encuentren.
  
• ¡Disfruta!

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Nutrition

Calorías: 180kcal

Otros rellenos para estos huevos de pascua sorpresa

• Los huevos de plástico lo puedes comprar en los establecimientos de repostería o en cualquier local de confitería.
• También puedes hacerlos los clásicos huevos de chocolate o incluso comprarlos listos.
• Para rellenar estos huevos, lo puedes hacer con muchos ingredientes, quedará a tu imaginación y creatividad. Puedes hacerlo con chocolates de distintos sabores como blanco, amargo o de leche.
• Los frutos secos son otra de las opciones ideales y deliciosas. Además de pistaches, prueba con almendras, maníes, nueces o avellanas.
• El queso hará que tenga un contraste de sabores, el gouda es ideal, pero también es válido que uses otros como mozzarella, feta, azul o el que más te guste.
• Otra alternativa es con algún tipo de caramelos o golosinas, elige las favoritas de los más pequeños de la casa.

Más alternativas para hacer durante Pascua

Esta fecha es ideal para compartir entre amigos o familia, a mí me encanta hacer recetas que me permitan consentir a mis seres queridos y regalarles un momento especial. En Comedera te recomendaremos algunas opciones para que prepares en esta época, estas galletas de mantequilla para pascua son bien crocantes y divertidas.

Este pan de pascua chileno es otro postre espectacular, su esponjosidad y textura enamoran. Estas albóndigas de bacalao son otra de mis alternativas de almuerzo favoritas para complacer a todos.

Fotos y video Grosby Group

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Sin duda uno de los mejores helados es el de vainilla, si vamos a una heladería es el más clásico, típico y pedido. Los niños lo adoran y los adultos evocan su niñez cuando lo comen.

El helado de vainilla es muy cremoso, dulce y especial. Su textura lo hacen muy agradable al paladar, además de ese toque tierno. Esta preparación la podemos hacer con vainilla natural u artificial, en la opción que prefieras estará súper bien.

Una de las bondades de este helado de vainilla es que puedes combinarlo con lo que sea, desde un brownie, una malteada o agregarle infinidades de salsas y toppins, hasta puedes agregarle frutas frescas y será una delicia.

¡Quédate y haz esta sabrosa preparación!

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Delicioso helado de vainilla

Disfruta de este cremoso y clásico helado de vainilla

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Refrigeración: 5 horas horas

Tiempo total 5 horas horas 25 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 1 vaina de vainilla
• 200 ml de leche
• 80 gr de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 200 ml de nata
• 1 cda de azúcar

Elaboración paso a paso

• Con un cuchillo retira todo el interior de la vaina de vainilla.
  
• Vierte en una olla la leche, las cuatro yemas de huevo y la vainilla extraída de la vaina.
  
• Mezcla muy bien y cocina a fuego lento hasta que espese y tome una consistencia cremosa. Una vez tenga esa textura, apaga y reserva.
• Incorpora en un bol la nata y el azúcar, mezcla muy bien hasta que quede montada y bien cremosa.
• Vierte la mezcla de leche, huevo y vainilla en la nata.
  
• Mezcla muy bien, lleva a un envase con tapa y refrigera por aproximadamente 5 horas hasta que tome una consistencia firme y cremosa.
• Sirve y acompaña con tus topping favorito.
  
• ¡Disfruta!

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Nutrition

Calorías: 390kcal

Otras formas de preparar este helado de vainilla

Esta receta es una de las más rápidas, pero hay muchas formas de preparar este delicioso postre. Puedes reemplazar la leche condensada por leche y azúcar para darle un toque más natural. Solo debes disolver el azúcar con la leche y posteriormente agregar esta mezcla a la nata ya montada junto con los demás ingredientes.

Ahora si tienes una heladera o compresor para hacer este helado y conseguir la textura deseada en pocos minutos, será una maravilla.

Acompáñalo con buenos toppings

Este helado de vainilla es delicioso así, pero si le agregas un toque extra será aún mejor. Que tal si le añades en tu porción una salsa de caramelo o chocolate, las dos te la enseñamos a preparar en Comedera. También será fascinante si le agregas algunas gotas de chocolate, maní o cualquier otro fruto seco. También si le colocas una bola de este helado encima de una porción de brownie recién hecho.

Más postres con vainilla

Yo son fan de los postres, siempre tengo una opción en mi nevera para degustar luego de un almuerzo o para una merienda. Este bizcocho de vainilla con dulce de leche es fascinante por su esponjosidad. Si eres de recetas clásicas, estas ricas y crocantes galletas de vainilla son geniales. Para una día de verano y con mucho calor, estas paletas de vainilla con chocolate.

Fotos y video Grosby Group

La entrada Cómo hacer helado de vainilla casero se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Me encantan las recetas de postres caseros porque me permiten combinar ingredientes y explorar mi creatividad. La alternativa de hoy es práctica y rápida, ya que la haremos en la freidora de aire y nos facilitará un poco el proceso.

Para hacer estos suaves y sutiles muffins en airfryer necesitas tener en tu alacena harina de trigo, azúcar, yogurt natural, aceite de girasol, huevo, levadura y esencia de vainilla. Prepararemos los clásicos, pero puedes hacer en casa las variaciones que deseas con otros ingredientes.

Degústalos como una merienda o un desayuno dulce. También como un aperitivo en tus celebraciones o reuniones familiares. Los más pequeños de la casa, te lo agradecerán.

Sin más, ¡iniciamos!

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Receta de muffins en airfryer paso a paso

Disfruta de estos ricos muffins en airfryer, bien fáciles de hacer en casa.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword Airfryer

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 12 unidades

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 300 gr de harina de trigo
• 150 gr de yogurt natural
• 250 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 cdita de polvo de hornear
• 130 ml de aceite de girasol

Elaboración paso a paso

• Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
• Prepara los capacillos o moldes especiales de muffins.
• En un bol, agrega el yogurt natural y los tres huevos. Con un batidor, mezcla muy bien hasta que se integren.
• Incorpora de a poco el azúcar blanca y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
• Agrega con cuidado la harina de trigo y el polvo de hornear, mezcla hasta que se vaya integrando.
• Vierte la esencia de vainilla y el aceite e integra hasta obtener una mezcla sin grumos y homogénea.
• Vierte la mezcla en los moldes de muffins en porciones iguales.
• Coloca en el tazón de la freidora de aire con cuidado y hornea por aproximadamente 15 minutos hasta que queden esponjosos.
• Pasado los 15 minutos, inserta un palillo y verifica que están bien horneados.
• Deja reposar y listo, disfruta.

Nutrition

Calorías: 390kcal

Tips para los deliciosos muffins en airfryer

• Para esta receta, lo ideal es usar harina de trigo, pero si deseas una alternativa más saludable, hazla con harina de almendras, de avena, coco o una integral.
• El aceite de girasol lo puedes reemplazar por mantequilla sin sal o margarina repostera sin problemas. La puedes conseguir en cualquier supermercado o establecimiento de repostería.
• Depende del tamaño de tu freidora de aire, será la capacidad para agregar la cantidad de muffins. Si no caben, pues debes hornearlos por tanda.
• Al finalizar el tiempo de cocción, ingresa un palillo en cada muffins y si sale limpio, quiere decir que está completamente horneado, de lo contario debes dejarlo un poco más de tiempo en el airfryer.

Sabores para los muffins

•  Los clásicos son los muffins de vainilla, pero también le puedes agregar ralladura de limón o naranja, e incluso zumo de estos cítricos para hacerlo más deliciosos.
• También me encanta, añadirle canela y darle ese sabor de cinnamon roll característico. Además, el aroma será de otro nivel.
• Otra variación es con chispitas de chocolate, quedan muy ricos y con textura. También es válido agregarle frutos secos como almendras o nueces troceadas.
• Los de chocolate son de otro nivel, agrega a la mezcla cacao y trocitos de chocolate amargo para que se derrita, quedarán geniales.
• Una cosa que me fascina es degustarlos con algún topping, puede ser glaseado, de dulce de leche o alguna crema de avellanas.

Más opciones de postre, bien deliciosos

El postre nunca puede faltar en una mesa, es como la cereza del pastel de un almuerzo. En Comedera te recomendaremos algunas recetas para que siempre tengas una alternativa para ofrecerles a tus comensales. Comencemos por esta cremosa y deliciosa cheesecake de calabaza.

Un clásico de la repostería es este pastel tres leches, debes probarlo e incluirlo en tu menú sí o sí. Si deseas convertir una fruta en un postre delicado y elegante, estas peras confitadas son de otro nivel.

La entrada Disfruta de estos muffins en airfryer, paso a paso se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Lo mejor de este postre casero es que es súper versátil y nutritivo, perfecto para llevar como snack después del gimnasio, compartir con amigos en una tarde relajada o incluso como un toque dulce en tus picnics. La combinación de banana y avena les da una textura y sabor únicos que te van a encantar.

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Receta de muffins de banana y avena paso a paso

Muffins de banana y avena: saludables, fáciles y deliciosos para tus desayunos o meriendas.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 200kcal

Autor Daniel

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 huevos grandes
• 3 bananas maduras machacadas
• 1/3 taza de aceite vegetal o de coco
• 1/4 taza de leche puede ser de almendra, soja o la que prefieras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• Opcional: nueces picadas chispas de chocolate o pasas

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos.
• En un bol grande, mezcla la harina, la avena, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
• En otro bol, bate las bananas machacadas, el azúcar morena, los huevos, el aceite, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
• Añade la mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando suavemente hasta que todo esté bien incorporado. Si quieres, agrega nueces picadas, chispas de chocolate o pasas.
• Llena los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
• Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Nutrition

Calorías: 200kcal

Consejos poderosos para estos muffins

• Usa bananas bien maduras, esas que ya están marrones y nadie quiere comer. Dan mucho más sabor.
• Siempre puedes agregarle también nueces picadas o almendras a la masa. Trozos de chocolate, semillas de lo que se te antoje, ¡usa tu creatividad para mejorar estos muffins!
• Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos 3-4 días. Si haces muchos, congélalos y descongélalos cuando te apetezcan. No se dañan tan fácilmente amigo.

Más recetas de muffins para ti

• Muffins de arándanos: Deliciosos y tradicionales, a todos les encanta.
• Muffins de chocolate: Los más legendarios, te explicamos cómo se hacen paso a paso.
• Muffins de calabaza: Unos muffins muy especiales con un sabor encantador.
• Muffins de espinacas, huevo y queso: ¡No sólo hay muffins dulces! Estos son muy alimenticios.

La entrada Cómo hacer Muffins de banana y avena se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Estos ricos muffins que vamos a hacer son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, merienda de la tarde o un capricho dulce de esos que nos dan a cualquier hora del día. La receta es sencilla y está diseñada para que cualquier persona, incluso un novato en la cocina pueda seguirla sin problemas.

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Cómo hacer muffins de calabaza

Muffins de calabaza fáciles y deliciosos, perfectos para acompañar tu café o té por las tardes.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 8

Calorías 240kcal

Autor Daniel

Ingredientes

Para los muffins:

• 2 tazas de harina común
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos grandes
• 1 taza de puré de calabaza
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de clavo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal

Para el streusel:

• 1/2 taza de harina
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de mantequilla fría en cubos
• 1/4 taza de semillas de calabaza

Elaboración paso a paso

• Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos.
• En un bol grande, tamiza la harina, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y la sal. Mezcla bien.
• En otro bol, bate el puré de calabaza, el azúcar morena, los huevos y el aceite hasta que estén bien combinados.
• Añade la mezcla seca a la húmeda poco a poco, mezclando suavemente hasta que todo esté bien incorporado. No sobremezcles, la masa debe quedar ligeramente grumosa.
• Llena los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
• En un bol, mezcla la harina y el azúcar morena. Añade la mantequilla y mezcla con un tenedor o con las manos hasta que se formen migajas. Añade las semillas de calabaza.
• Distribuye el streusel sobre cada muffin.
• Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Nutrition

Calorías: 240kcal

Algunos tips para unos muffins espectaculares

1. Si te va lo natural, prueba con miel o jarabe de arce en vez de azúcar morena. Le da un saborcito distinto que está buenísimo.
2. ¿Te gustan los muffins crujientes? Echa unas nueces picadas en la masa. Las nueces pecanas van de lujo.
3. Para los amantes del dulce, unas chispas de chocolate en la mezcla son lo máximo. Se derriten y le dan un toque irresistible.
4. Guarda los muffins en un tupper bien cerrado a temperatura ambiente y estarán perfectos unos 4 días. Si haces muchos, congélalos envueltos uno a uno y así tienes para rato. Solo sácalos y déjalos a temperatura ambiente o dales un toque de microondas cuando te apetezcan.

Más recetas dulces para ti

• Muffins de chocolate: Los tradicionales que seguramente has probado más de una vez en tu vida.
• Muffins de arándanos: Encantadores, fáciles de hacer por supuesto y perfectos para llevar a una cena en casa de amigos.
• Mousse de chocolate blanco: Un postre delicado pero muy fácil de hacer en casa.
• Crepes de chocolate: Una de las comida más adictivas y deliciosas del mundo.

La entrada Receta fácil de Muffins de calabaza se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

De todas las meriendas, las galletas son mis favoritas. Son una excelente alternativa para degustar en cualquier ocasión. Además, su versatilidad es genial, ya que podemos prepararlas de muchas formas y con ingredientes variados.

Para estas galletas de mantequilla para Pascua necesitas harina, azúcar, huevo, margarina, leche, esencia de vainilla y polvo para hornear. Mezclaremos hasta crear la textura ideal, luego les daremos una forma ovalada y, posteriormente, las decoraremos con merengue de muchos colores.

Es una rica opción para comer durante esta época del año y sorprender a los más pequeños de la casa. Pero también puedes incluirlas como una receta habitual en tu menú.

¡Sin más, iniciamos!

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Prepara estas ricas galletas de mantequilla para pascua

Deliciosas y crujientes galletas de mantequilla para pascua que puedes hacer en casa, paso a paso.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 40 minutos minutos

Tiempo de cocción 12 minutos minutos

Reposo 25 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora 17 minutos minutos

Raciones 20 unidades

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 450 gr de harina de trigo
• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 cda de sal
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cdita de esencia de vainilla
• Glasa para galletas de diferentes colores

Elaboración paso a paso

• En un bol, incorpora el harina de trigo y el polvo de hornear. Mezcla muy bien hasta que se integren y reserva.
  
• En otro recipiente, incorpora la mantequilla y con una paleta ve cremando. Una vez suave, agrega el azúcar y mezcla muy bien.
  
• Cuando la mezcla esté cremosa, agrega el huevo y la cucharada de sal. Mezcla hasta integrar.
  
• Incorpora la esencia de vainilla e integra hasta tener una textura cremosa.
  
• Vierte de a poco el harina de trigo y mezcla con las manos hasta tener una masa manejable y homogénea.
  
• Cuando la masa esté suave, haz una bola u óvalo.
  
• Divide en dos partes iguales, cubre con papel film o plástico y lleva al refrigerador para que repose por 15 minutos.
  
• Precalienta el horno a 180 °C.
• Pasado ese tiempo, enharina tu encimera y coloca las masas. Con la ayuda de un rodillo, extiende dejando un grosor de ½ centímetro.
  
• Una vez extendida, corta con un molde ovalado, tipo huevos de pascua.
  
• Coloca las galletas cortadas en una bandeja con papel encerado y hornea por 12 minutos.
  
• Retira del del horno y déjalas enfriar. Una vez frías puedes empezar a decorarlas con la glasa.
  
• Un tip para decorarlas es agrega el color a cada galleta y llévalas a la nevera por 10 minutos. Luego, agregas otro color. Esto hace que los colores no se mezclen.
  
• Una vez listas, ¡Disfruta!
  

Video

Nutrition

Calorías: 390kcal

Sugerencias para las ricas galletas de mantequilla para pascua

• Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente. Esto permitirá que se creme más rápido y se suavice con facilidad.
• Mezcla previamente la harina de trigo y el polvo de hornear, luego cierne para evitar grumos.
• Puedes encontrar un cortador especial con forma ovalada o de huevo en tiendas de repostería. Si no lo consigues, haz tus galletas redondas, en forma de corazones, estrellas, conejos o la forma que prefieras.
• La glasa se puede comprar en las tiendas de repostería o hacerla en casa con azúcar glas, un poco de agua y colorantes de tu preferencia.
• Para decorar, aplica un color a cada galleta y llévalas a la nevera por 10 minutos. Luego, añade otro color. Esto evita que los colores se mezclen.
• Si no deseas usar glasa, agrega el topping que prefieras. Prueba con azúcar glas, dulce de leche, crema de avellanas, chocolate, leche condensada o alguna mermelada.

Más recetas de galletas

Las galletas son de mis favoritas por su textura, sabor y fácil adaptación en los ingredientes. Están las clásicas de vainilla, mantequilla, avena o chocolate, pero hoy te recomendaré otras opciones bien creativas de Comedera como estas galletas de red velvet con chocolate blanco.

Si te agradan los sabores más suaves y con un toque crocante, estas galletas de nueces y miel son muy ricas. Cuando quiero un centro cremoso y delicado, hago estas galletas con mermelada.

Fotos y video Grosby Group

La entrada Ricas galletas de mantequilla para pascua, paso a paso se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Estas galletas capturan los sabores y la esencia del pan original, pero en una forma más compacta y práctica, ideal para compartir en cualquier ocasión. Su textura suave y su sabor a naranja las hacen irresistibles.

Entre los ingredientes se encuentra infusión de azahar p agua de flor de naranjo, un té con muchas propiedades relajantes que puedes adquirir en el supermercado o hacer en casa con flores de azahar frescas, agua, miel y rodajas de naranja o limón.

Estas galletas se disfrutan principalmente en México pero han ganado popularidad en diferentes países del mundo. Además de ser una ofrenda en los altares de muertos, estas galletas se han convertido en un delicioso acompañamiento para el café o el té en cualquier momento del año.  Alista los ingredientes y ¡comencemos la receta!

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Cómo hacer galletas de pan muerto

Haz unas dulces y crujientes galletas de pan de muerto

Plato Postres

Cocina Mexicana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 35 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Reposo: 15 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora 20 minutos minutos

Raciones 9 piezas

Calorías 120kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 9 oz de harina
• 8 oz de mantequilla sin sal
• 3 oz de azúcar glass
• Ralladura de 1 naranja
• 1/2 cdita de infusión de azahar
• 1/2 cdita de esencia de vainilla
• 1 cdita de polvo para hornear
• Mantequilla derretida para pintar
• Azúcar para decorar

Elaboración paso a paso

• Reserva ½ oz de la mantequilla para usar al final. El restante agrégalo a un recipiente junto con el azúcar glass y mezcla bien hasta obtener una mezcla esponjosa, aproximadamente durante 5 minutos.
  
• Agrega la harina de poco a poco sin dejar de mezclar, luego agregar la vainilla, la esencia deazahar, el polvo para hornear y ralladura de naranja.
  
• Mezcla bien, pasa a la mesa de trabajo y amasa hasta obtener una masa ligeramente quebradiza.
  
• Cuando la masa esté bien integrada y no se pegue en tus manos, guarda con un papel film en el refrigerador por 15 minutos.
  
• Pasado el tiempo, divide la masa retirando un 20% para formar los huesos y el cráneo.
  
• Puedes pesar o dividir la masa en cantidades iguales, toma una porción, forma una bolita y coloca en una bandeja para hornear presionando ligeramente
• Para los huesos, toma una pequeña porción de masa y enrollar con los dedos para hacer la forma de los huesos. Luego colócala sobre la bolita y ponlas de forma cruzada. Para la forma del cráneo, toma una bolita con una porción más pequeña y colócala en el centro. Llévalas a congelar durante 1 hora, para que no pierdan la forma.
  
• Precalienta el horno durante 15 minutos a 350 °F. Hornea las galletas durante 30 minutos.
• Retira del horno y deja enfriar, mientras tanto dale una pincelada con la mantequilla a punto pomada reservada previamente para luego espolvorear el azúcar. ¡Disfruta!
  

Video

Nutrition

Calorías: 120kcal

Tips para preparar unas deliciosas galletas de pan de muerto

• Agrega dos cucharadas de extracto de naranja además de la ralladura para potenciar el sabor cítrico.
• Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de formar las galletas. Esto ayudará a que la masa se endurezca un poco, facilitando el manejo y evitando que las galletas se esparzan demasiado al hornearse.
• Si puedes, utiliza semillas de anís fresco y muele justo antes de usarlas. Esto potenciará el sabor y el aroma del anís en las galletas.
• Espolvorea las galletas con azúcar justo después de sacarlas del horno. Si prefieres, puedes mezclar azúcar con un poco de canela para darles un toque especial.
• Si no tienes esencia de azahar a mano, puedes sustituirla por agua de rosas, extracto de almendras o agua de naranja.

Más recetas de postres

La comida mexicana es espectacular, variada y muy deliciosa pero sus postres son de otro nivel. Así que, si estas galletas de pan muerto te encantaron no dudes en preparar buñuelos de viento para acompañar con un rico chocolate o unas deliciosas gorditas de leche condensada.

La entrada Galletas de pan muerto, una receta tradicional se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Hay muchísimas variedades de este festivo postre, las recetas han variado con el paso del tiempo, incluso se le ha dado protagonismo a la canela. 

Para esta receta necesitarás mantequilla, azúcar moreno, melaza, extracto de vainilla, bicarbonato de sodio, jengibre molido, clavos de olor y el must, pimienta de Jamaica molida.

Prepara los ingredientes y adéntrate en el mundo de la repostería, el azúcar y los sabores. ¡Vamos!

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Receta de galletas de jengibre caseras

Aprende a preparar estas galletas que son un clásico navideño ¡perfectas para comer, regalar y hasta decorar!

Plato Postres

Cocina Navideña

Keyword al horno

Tiempo de preparación 40 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 12

Calorías 356kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 3 1/2 tazas de harina para todo uso
• 2/3 tazas de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de azúcar moreno
• 7 oz melaza
• 1 huevo
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 1 cdita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cdita de sal
• 1 cda de jengibre molido
• 1 cda canela molida
• 1/2 cdita de pimienta de Jamaica molida
• 1/2 cdita de clavo de olor molido
• Glaseado real para decorar

Elaboración paso a paso

• En un recipiente grande, mezcla los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, sal, jengibre, canela, pimienta de jamaica y clavo de olor. Mezcla bien y reserva.
  
• En otro recipiente, agrega la mantequilla y bate hasta acremar. Luego incorpora el azúcar moreno, la melaza y bate hasta que los ingredientes se mezclen.
  
• Añade el huevo y la vainilla y mezcla nuevamente,
  
• Poco a poco incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta obtener una masa bien integrada.
  
• Divide en dos y cúbrelas con papel film. Déjalas reposar en el refrigerador durante 3 horas.
  
• Pasado el tiempo, en una mesa limpia y enharinada, coloca la masa y comienza a estirar hasta dejar una lámina con 1’’ de grosor. Con ayuda de un cortador de galletas, corta las figuras del monito y pasa las figuras a una bandeja para hornear con papel de horno.
  
• Hornea a 360 °F durante 8 a 10 minutos o hasta que doré ligeramente. Retira del horno y deja enfriar antes de retirar de la bandeja. Cuando ya tengan consistencia puedes pasarlas a una rejilla y dejarlas enfriar completamente antes de decorar.
• Para decorar utiliza glaseado real y decora como lo gustes.
  

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Notas

• El azúcar moreno le da un color especial a las galletas, pero puedes hacerlas con azúcar blanca
• Te darás cuenta de que la masa está perfecta si no se queda pegada en tus manos
• Puedes juntar los sobrantes de masa para hacer más galletas
• Estas galletas también podrán servirte como decoración
• Procura que el tamaño de las galletas que llevas al horno sea similar o podrían hornearse disparejas
• Saldrán del horno aún blandas, pero al enfriarse sobre una rejilla ganarán su clásica textura crujiente

Nutrition

Calorías: 356kcal

Tips para preparar unas deliciosas galletas de jengibre

• Es muy importante no omitir el paso de refrigeración, ya que ayuda a que las galletas mantengan su forma durante el horneado.
• Para un glaseado perfecto, asegurarse de que no esté ni muy líquido ni muy espeso, ajustando con pequeñas cantidades de agua o azúcar glas.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético una vez que estén completamente frías. Si vives en un ambiente húmedo, puedes añadir una rebanada de pan fresco al recipiente para mantener las galletas crujientes.
• Vigila de cerca las galletas mientras se hornean. Los tiempos de horneado pueden variar según el grosor y el tamaño de las galletas. Retíralas del horno cuando los bordes estén ligeramente dorados y el centro aún esté un poco suave. Las galletas seguirán cocinándose ligeramente una vez fuera del horno.
• Si la masa está demasiado pegajosa después de mezclarla, añade una pequeña cantidad de harina, una cucharada a la vez, hasta que sea más manejable. Esto evitará que las galletas se peguen al rodillo o a los cortadores.
• La pimienta de jamaica puede ser sustituida por la nuez moscada o agregar esta última a la mezcla.

¿Quieres más recetas dulces?

Después de una deliciosa comida, nada como un postre sencillo para cerrar.  Si eres amante de las galletas no te pierdas esta deliciosa receta de galletas de mantequilla caseras.

Si necesitas algo más dulce, deléitate con esos muffins de chocolate. Y ahora lo mejor de dos mundos, galletas de chocolate caseras.

Si quieres compartir este bizcocho de limón esponjoso es ideal.

La entrada Receta de galletas de jengibre caseras se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Las recetas de postres, especialmente las galletas, son de mis favoritas porque permiten combinar texturas e ingredientes hasta obtener un grandioso resultado. La versión de hoy es un poco inusual y muy creativa. Su preparación te sorprenderá.

Para disfrutar de estas deliciosas galletas de chispas de chocolate en sartén, debes tener a la mano harina de trigo, mantequilla, huevo, extracto de vainilla, azúcar moreno, bicarbonato de sodio y, obviamente, las chispas de chocolate que son las protagonistas.

Mezclaremos todos los ingredientes y cocinaremos a fuego lento en el sartén hasta que se forme este rico dulce para que lo degustes como una merienda. Sin más, ¡Iniciamos!

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Receta de galletas de chispas de chocolate en sartén

Disfruta estas ricas y fáciles galletas de chispas de chocolate que puedes preparar en una sartén.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 6 porciones

Calorías 420kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 230 gr de harina de trigo
• 200 gr de chispas de chocolate grande preferiblemente chocolate oscuro
• 150 gr de azúcar moreno
• 130 gr de mantequilla sin sal
• ½ cdita de extracto de vainilla
• ½ cdita de bicarbonato de sodio
• 1 huevo

Elaboración paso a paso

• En un recipiente, incorpora la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  
• Mezcla muy bien hasta que todo se integre.
  
• En otro recipiente, agrega el huevo y el extracto de vainilla.
  
• Con la ayuda de un tenedor, mezcla bien para que se unan y vuelva una mezcla homogénea.
  
• Calienta un sartén pequeño, incorpora la mantequilla y derrite muy bien.
  
• Una vez derretida, incorpora el azúcar moreno y mezcla hasta que se disuelva junto a la mantequilla. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  
• Cuando la mantequilla y el azúcar estén a temperatura ambiente, agrega de a poco la mezcla de harina.
  
• Mezcla muy bien hasta que se vaya formando una masa homogénea. Vierte el huevo y la vainilla y revuelve con una paleta hasta que se incorpore.
  
• Con la ayuda de una paleta, esparce muy bien la masa en el sartén hasta que se extienda. Presiona un poco.
• Toma las chispas de chocolate y esparce sobre la galleta.
  
• Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que la galleta se cocine y tome consistencia.
• Te recomiendo que a mitad de cocción, tapa con un papel aluminio para que se cocine perfectamente.
• Cuando esté lista, retira, deja reposar un poco y corta en trozos.
• Sirve y disfruta.

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Nutrition

Calorías: 420kcal

Tips para estas galletas de chispas de chocolate en sartén

• Es importante tener los ingredientes medidos y de buena calidad para que todo salga perfectamente bien.
• Puedes usar harina de trigo regular o sustituirla por harina de almendras, avena o integral. Recuerda ajustar la cantidad si usas estas opciones.
• Usa chispas de chocolate oscuro para intensificar el sabor achocolatado de las galletas. También puedes usar tabletas de chocolate troceadas.
• Utiliza un sartén antiadherente para que la mezcla no se pegue y puedas deslizarla fácilmente.
• La cocción debe ser a fuego bajo para que la galleta se cocine uniformemente. Tapar el sartén con papel aluminio es un plus.

Más postres con chocolate

Estoy segura de que el chocolate es adictivo, jejeje. Hay muchas recetas que son verdaderamente deliciosas porque tienen ese toque amargo o de cacao que las hace especiales. Amo el chocolate en todas sus versiones, por eso te dejaré algunas alternativas ricas para tu menú, como estas donuts de chocolate.

Esta rica lasaña de chocolate es otra opción bien rica y muy creativa. No pueden faltar las clásicas galletas de chispas de chocolate, pero las tradicionales.

Fotos y video Grosby Group

La entrada Prepara galletas de chispas de chocolate en sartén se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

De esta receta existen muchas variaciones pero en esta oportunidad la prepararemos baja en calorías, con avena en hojuelas, harina integral, edulcorante, canela, polvo para hornear, mantequilla sin sal, vainilla y nueces picadas.

Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té caliente en las tardes o como un pequeño placer dulce en cualquier momento del día.

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Galletas de avena con nuez y canela, muy sanas y ricas

Haz unas deliciosas galletas de avena con nuez y canela con pocos ingredientes

Plato Postres

Cocina Saludable

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 8 personas

Calorías 200kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 1 1/2 taza de avena en hojuelas
• 2 oz de harina integral
• 1 cda de stevia o edulcorante de tu elección
• 1/4 cdita de sal
• 1/2 cdita de canela molida
• 1/4 cdita de polvo para hornear
• 1 huevo
• 1/3 taza de mantequilla sin sal
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1/4 taza de nueces picadas

Elaboración paso a paso

• En un recipiente agrega la harina, avena, stevia, polvo para hornear, canela y sal. Mezcla bien.
  
• En otro recipiente agrega el huevo, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla y mezcla.
  
• Incorpora los ingredientes secos a los líquidos poco a poco y mezcla con un cucharón hasta obtener una masa.
  
• Una vez este lista la masa, agrega las nueces picadas y amasa nuevamente hasta integrar muy bien el fruto seco.
  
• Toma porciones pequeñas y forma bolitas, colócalas en una bandeja para hornear con papel de horno dejando espacio entre ellas. Presiona con tu mano para aplanar de manera uniforme hasta formar un disco.
  
• Hornea a 360 °F durante 10 a 15 minutos. Cuando estén listas estarán doradas por la parteinferior. Retíralas y déjalas enfriar antes de retirar de la bandeja para evitar que se rompan.
  

Video

Nutrition

Calorías: 200kcal

Tips para hacer unas deliciosas galletas de avena con nuez y canela

• Si prefieres un sabor más intenso a nuez, puedes tostar las nueces antes de agregarlas a la masa.
• Añade un toque de ralladura de naranja o limón para agregar frescura a las galletas.
• Si deseas unas galletas con mayor suavidad, puedes sustituir parte de la harina integral por harina normal.
• Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclarla con los demás ingredientes.
• La masa de las galletas de avena debe ser suave pero no pegajosa. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, añade una cucharada de leche.
• Después de mezclar todos los ingredientes, deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y la masa se vuelva más fácil de manejar al momento de formar las galletas.
• Las galletas de avena tienden a endurecerse si se cocinan demasiado tiempo. Sácalas del horno cuando los bordes estén ligeramente dorados pero el centro aún esté un poco suave. Se terminarán de cocinar fuera del horno mientras se enfrían en la bandeja.
• Si deseas variar la receta, puedes agregar chips de chocolate oscuro o pasas a la masa. También puedes espolvorear un poco de azúcar en la parte superior antes de hornearlas para un toque extra de dulzura y crujiente.

Más recetas con nuez y canela

La nuez y la canela son ingredientes maravillosos que queda muy bien en múltiples recetas, especialmente en los postres.

Si quieres desayunar o merendar algo diferente, nada como unos panecillos de canela en airfryer, con mucho sabor.  También puedes hacer un panqué de manzana y nuez o un pay de nuez que está para chuparse los dedos. ¡Los tienes que hacer!

Fotos y video: Grosby Group.

La entrada Galletas de avena con nuez y canela, muy sanas y ricas se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Anímate a combinar ingredientes y sabores hasta crear buenos platillos como el de hoy, el cual es una prueba de que los alimentos salados y dulces se fusionan demasiado bien. Es un pasaboca que cautivará a más de un paladar.

Este aperitivo de guayaba y queso feta lo haremos con una masa quebrada a base de harina de trigo, mantequilla derretida, huevo y azúcar. Encima, colocaremos trocitos de bocadillo de la fruta y el queso. Lo hornearemos y tendremos un resultado crujiente, suave y especial.

Es ideal para hacer como merienda por las tardes e incluso servir como un desayuno con un toque dulzón. Es muy fácil de preparar. Sin más, ¡iniciamos!

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Prepara este rico aperitivo dulce de guayaba y queso feta

Haz en casa este delicioso aperitivo dulce de guayaba y queso feta.

Plato Aperitivos y tapas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Reposo: 20 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 100 gr de harina de trigo
• 50 gr de mantequilla
• 3 cdas de azúcar
• 1 huevo pequeño
• 70 gr de bocadillo de guayaba
• 60 gr de queso feta

Elaboración paso a paso

• En un bol, añade la harina y el azúcar. También incorpora el huevo y la mantequilla.
  
• Mezcla muy bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Lleva al refrigerador y deja reposar por 20 minutos.
  
• Precalienta el horno a 180 °C.
• Pasado ese tiempo, saca tu masa y estira encima de un papel encerado hasta que quede bien extendida.
  
• Con un cortador redondo, haz círculos redondos.
• Corta en cubos pequeños el bocadillo de guayaba y el queso feta.
  
• Coloca el bocadillo de guayaba y queso feta en cubos encima de la masa quebrada.
  
• Hornea por 15 minutos a 180 °C hasta que la masa quede crujiente y el resto de ingredientes estén bien suaves.
• Retira del horno, deja reposar y disfruta.
  

Video

Nutrition

Calorías: 390kcal

Sugerencias para este aperitivo dulce de guayaba y queso feta

• Para esta merienda deliciosa, puedes cambiar la base de masa quebrada por hojaldre, masa de galletas e incluso pan para que queden tipo tostadas.
• El dulce o bocadillo de guayaba puedes comprarlo en cualquier supermercado o establecimiento de repostería criolla. Regularmente vienen e textura sólida, sólo debes cortarlos en cubos.
• Es válido que reemplaces el dulce de guayaba por uno de fresas, plátano u otra fruta que te fascine.
• El queso feta es ideal para esta receta, ya que al hornearse se vuelve cremoso más de se derrite en su totalidad. Otra opción que puedes usar es uno fresco, búfala, paisa o mozzarella.
• Esta receta la puedes hacer al horno, pero también es válido que la prepares en la freidora de aire.

Más recetas de dulces criollos con guayaba

La dulcería criolla es una de mis favoritas. Es fascinante poder degustar la repostería tradicional de cada país, en la que se guardan muchos secretos. En esta ocasión, te recomendaré algunas opciones hechas con guayaba para que disfrutes en casa. Sorprende a todos con estos pastelitos de guayaba, típicos de Cuba.

También estas bolitas de plátano maduro con con queso y ate de guayaba son espectaculares y con un contraste de sabor genial. Estas crepas con dulce de guayaba es otra de las delicias que suelo consumir en los desayunos, cuando los quiero dulces.

Fotos y videos Grosby Group

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Lo bueno es que hacer galletas de chocolate caseras es muy, muy, pero que muy fácil y cualquiera, incluso un niño –con supervisión de un adulto- puede prepararlas sin dificultad.

Básicamente lo que necesitas es saber las medidas correctas, tener un horno que funcione bien y por supuesto, tener mucho apetito. Alista los ingredientes, y ¡comencemos! 

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Galletas de chocolate caseras ¡deliciosas!

Receta paso a paso para hacer deliciosas galletas de chocolate.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 480kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 3/4 taza de mantequilla
• 3 cdas de cacao en polvo
• 10 cdas de azúcar
• 1 cdita de levadura en polvo
• 1 taza de harina de trigo

Elaboración paso a paso

• En un bol agrega el azúcar, el cacao en polvo, la harina de trigo, la levadura y la mantequilla tipo pomada.
  
• Mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea y consistente.
  
• Haz pequeñas o medianas bolas con la masa y colócalas una al lado de la otra, con cierta distancia, en una placa para horno.
  
• Con la ayuda de un cuchillo haz varias rallas y aplasta un poco las bolas de mezcla, con el fin de proporcionarle una forma diferente.
  
• Hornea 15 minutos a 180°C. Una vez lista deja reposar unos minutos y disfruta.
  

Video

Nutrition

Calorías: 480kcal

Tips para elevar el sabor de tus galletas de chocolate

• Deja que reposen a temperatura ambiente. Se pueden guardar en la nevera, pero se van a poner muy duras luego. Mi recomendación es que te las comas de una sola sentada las guardes en un lugar fresco y seco.
• A la masa de la galleta, justo antes de hacer las bolitas, ponles trozos de chocolate de leche, o de cualquier barra de chocolate. También puedes ponerles trozos de nueces.
• Agrega una cucharadita de canela en polvo en la mezcla para otorgarle un toque aromático delicioso.
• Ponles media nuez a cada una de las galletas luego de haber sido aplastadas en la bandeja o M&Ms si no te importan mucho las calorías.

Más recetas

En Comedera tenemos recetas de postres fáciles y deliciosos. Si no quieres comer chocolate, puedes preparar un rico pie de limón o unos cupcakes perfectos con pocos ingredientes.

Ahora, si las galletas son lo tuyo, sorprende a tus familiares y amigos con unas dulces galletas de nueces y miel. ¡Espectacular!

Fotos y Videos de Grosby Group

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Este postre es muy famoso y se sirve en muchas partes del mundo. Se disfruta donde sea y con muchas variaciones. En reuniones familiares, celebraciones especiales o como un antojo refrescante en cualquier momento del día.

Para preparar este postre, no solo necesitarás unas buenas fresas sino también crema batida, que te recomiendo preparar en casa para añadir un sabor más profundo a la receta, leche condensada, vainilla y canela molida.

Si eres aficionado a la fresas, tienes si o si que preparar esta rica versión de este postre espectacular. Sin más, ¡comencemos! 

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Prepara en casa unas ricas fresas con crema

Haz un delicioso postre con pocos ingredientes, llenos de sabor y mucha textura

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 0 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 4 porciones

Calorías 150kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 3 tazas de fresas
• 1 taza de crema
• 4 cdas de leche condensada
• 1 cdita de vainilla
• 1/4 cdita de canela molida (Opcional)
• Menta fresca para decorar

Elaboración paso a paso

• Iniciemos la preparación alistando los ingredientes que utilizaremos. Luego corta las fresas en rebanadas delgadas.
  
• En un bol mezcla la crema, la leche condensada, la vainilla, la canela y mezcla muy bien hasta que la mezcla sea homogénea.
  
• Añade las fresas a la mezcla de la crema y revuelve de forma envolvente hasta que estén completamente integrados.
  
• Una vez lista la mezcla, sirve y decora con unas hojas de menta. ¡Disfruta!
  

Video

Nutrition

Calorías: 150kcal

Sugerencias para preparar unas ricas fresas con crema

• Utiliza fresas maduras y frescas para obtener el mejor sabor y textura.
• Añade un toque de ralladura de limón a la crema batida para realzar el sabor.
• Puedes sustituir la leche condensada por miel o jarabe de agave para una opción más natural y menos dulce.
• Si deseas agregar un toque extra a tu receta, puedes considerar añadir trozos de chocolate negro, almendras tostadas o incluso un chorrito de licor como el coñac Grand Marnier a las fresas antes de agregar la crema.
• Las fresas con crema se disfrutan mejor cuando están bien frías. Puedes refrigerar la crema batida y las fresas cortadas antes de armar el postre para asegurarte de que estén frescos al momento de servir.

¿Más dulce?

Las fresas con crema son un postre espectacular que se puede comer solo. Es tan rico que no necesita más pero… ¡amamos el postre! Y si eres del mismo equipo, te recomiendo acompañar esta preparación con otras opciones.

Por ejemplo, para añadir más textura sirve las fresas con crema con galletas de vainilla o trozos de bizcocho esponjoso de yogurt.

También puedes agregar una bola de helado de fresa o helado de vainilla, lo que aportará mayor cremosidad. Y si no es suficiente, entonces una salsa de chocolate o salsa de frutos rojos será perfecta.

Más recetas con fresas

Las fresas son una de las frutas preferidas para preparar no solo postres sino también recetas saladas. Pero, como te he comentado, el postre es nuestra parte favorita de la comida, por eso, te invitamos a preparar una tartaleta de fresas o fresas confitadas.

Para días calurosos, te recomiendo preparar un frappe de sangría con fresas o una deliciosa merengada de fresas.

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Creo que después de las famosas galletas oreo, las hechas con chispas de chocolate son las favoritas de muchos. Además de deliciosas, son uno de los postres prácticos de hacer. Cualquier persona, aun sin experiencia, incluso un niño (con supervisión de sus padres) podría prepararlas en casa.

Aquí lo importante es qué tipo de chocolate vayas a usar: lo ideal es comprar las chispas de chocolate listas, esto lo consigues en cualquier sección de repostería de un supermercado. También puedes ponerle también trozos de tu chocolate favorito, y por supuesto, mezclar distintos tipos de chocolate. Esto es muy divertido.

Sin más, ¡Iniciamos!

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Disfruta de estas galletas con chispas de chocolate

Prepara en casa estas clásicas galletas con chispas de chocolate

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Reposo 30 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 12 unidades

Calorías 410kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de harina de trigo
• ¾ taza de azúcar moreno
• ½ taza de azúcar blanca
• ½ taza de mantequilla derretida sin sal
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 150 gr de chocolate negro troceado
• Chispas de chocolate al gusto
• ½ cdita de bicarbonato de sodio
• 1 cdita de sal

Elaboración paso a paso

• Incorpora en un bol el azúcar blanca, el azúcar moreno y la cucharadita de sal.
  
• Vierte la mantequilla derretida sin sal. Mezcla muy bien hasta que se integre todo.
  
• Agrega el huevo y la cucharadita de vainilla. Mezcla perfectamente para que todo se unifique.
• Añade de a poco el harina de trigo y el bicarbonato de sodio.
  
• Mezcla nuevamente hasta que obtengas una masa suave y un poco pegajosa.
  
• Es turno de incorporar el chocolate negro en trozos y las chispas de chocolate. Mezcla, otra vez, para que se integren a la masa.
  
• Cuando esté integrada, deja en el bol y tapa con un papel encerado. Deja reposar por 30 minutos.
  
• Pasado ese tiempo, precalienta el horno a 180° C.
• Forra una bandeja con papel encerado.
• Destapa la masa y con la ayuda de un utensilio para servir helado, toma una porción de la masa de galletas y coloca en la bandeja, dejando 8 centímetros de separación.
  
• Cuando hayas armado todas las bolitas, hornea de 10 a 12 minutos hasta que queden bien doradas y suaves por dentro.
• Retira del horno, deja reposar y degusta.
• ¡Disfruta!
  

Video

Nutrition

Calorías: 410kcal

Sugerencias para estas ricas galletas con chispas de chocolate

• Una de los esenciales de esta receta es combinar azúcar morena con blanca. La oscura permitirá realzar el sabor del chocolate, además te dará ese toque especial a la masa.
• Regularmente muchos reemplazan la mantequilla por aceite en algunos postres, en el caso de esta receta, te recomiendo que no lo hagas, ya que el aceite tiende a ser más denso y grasoso. No queremos unas galletas muy aceitosas.
• Es importante añadir la mantequilla sin sal, ya que esta especia se la añadiremos natural para que la intensidad del chocolate se mantenga.
• Puedes variar con el chocolate. Es válido usar uno negro, amargo o de leche en tabletas y luego trocearlo; o simplemente añadir las clásicas chispas de chocolates.
• Una de las cosas que me fascina para darle mayor textura a las galletas, es fusionar las chispas de chocolate con algún fruto seco troceado como nueces o almendras.
• Es fundamental dejar reposar la masa para asentar los sabores y para que la masa tome mayor consistencia.

Más versiones de galletas

Las galletas son uno de los postres favoritos de muchas personas por su fácil adaptabilidad a cualquier paladar. Hay miles de recetas que puedes hacer en casa hasta conseguir la alternativa ideal para tus gustos. En Comedera, te dejaremos algunas versiones fascinantes para que prepares en casa como estas galletas con mermelada, bien crocantes y cremosas.

Una opción sin culpas son estas galletas de avena veganas para disfrutar de una merienda saludable. Disfruta de esta fruta tropical pero en unas increíbles galletas de coco, súper buenas.

Fotos y video Grosby Group

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Este dulce es un clásico de la cocina japonesa muy popular en el país. Se prepara con harina de arroz y agua, se mezcla hasta formar una masa gelatinosa. Luego, le das formas de bolitas y se hierven en agua hasta cocinarse. El resultado es una textura suave y gelatinosa.

Lo mejor de esta receta es que puedes hacerlo del sabor que te gusta, como la versión que te prepararemos hoy: el dango de té matcha. Para hacerla, necesitas azúcar, harina de arroz, agua y por supuesto el té verde.

Para complementarlo, haremos un topping dulzón a base de azúcar morena, maicena, y agua que le dará un toque especial. Sin más, ¡Iniciamos!

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Receta de dango de té matcha

Prepara en casa este delicioso dango de té matcha muy fácil.

Plato Postres

Cocina Japonesa

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 100 gr de harina de arroz
• 2 cdas de té matcha
• 25 gr de azúcar

Para la salsa:

• 2 cdas de azúcar
• 1/2 vaso de agua
• 1 cda de maicena

Elaboración paso a paso

• En un bol, incorpora el té matcha, el azúcar y la harina de arroz. Mezcla muy bien.
• Agrega dos cucharadas de agua y mezcla hasta que los ingredientes secos se hidraten un poco y tenga una textura "tipo grumosa".
  
• Con la ayuda de tus manos, amasa muy bien hasta que quede bien suave y manejable.
• Pon una olla con agua a hervir.
• Luego, toma la masa y forma un cilindro. Corta en tamaños iguales y posteriormente dale forma de bolitas bien redondas.
  
• Prepara un bol con agua, hielo y un poco de sal.
• Cuando el agua hierva, agrega las bolitas y cocina. Estarán listas cuando floten. Retira del agua hirviendo, y pásalas al agua con hielo y sal para que se enfríen.
  
• Prepara la salsa, vierte el agua en una olla y calienta. Incorpora el azúcar morena y la maicena, mezcla hasta que se espese un poco.
  
• Una vez las bolitas estén frías, inserta en una brocheta y con la ayuda de un soplete, dora un poco.
• Sirve las brochetas y acompaña con la salsa.
  
• ¡Disfruta!
  

Video

Nutrition

Calorías: 390kcal

Trucos para este rico dango de té matcha

• Para lograr la consistencia glutinosa de esta receta, es importante que sólo uses harina de arroz. Además, de darle la textura ideal, le otorga suavidad a la masa.
• El agua que debes agregar para hacer la masa es al ojo porciento, por ello te recomiendo que la añades por cucharadas progresivamente para que no quede aguada. La consistencia debe ser suave y manejable.
• Es importante que retires del agua las bolitas cuando estén flotando, esa será tu señal. Inmediatamente, debes meterlas en agua fría para enfriarlas y evitar que se desmoronen.
• Si no tienes soplete en casa, obvia este paso. La puedes degustar sin dorar, estarán igual de deliciosas.
• Lo mejor es que puedes acompañarlas con el topping de tu preferencia, esta mezcla de azúcar morena con agua y maicena es como una melaza, pero también es válido que las disfrutes con azúcar glass, dulce de leche o solas.

Otros sabores para hacer dango

Como te comenté, este postre japonés es especial para prepararlo en casa. Es muy popular en los países asiáticos por su suavidad, dulzor y versatilidad. Lo puedes degustar sólo sin ningún tipo de sabor o añadirle ingredientes que le den otro toque. Una de las versiones más tradicionales es el matcha, el cual puedes reemplazar por otro tipo de té verde. También, otra presentación deliciosa es añadirle granadina a la masa, mientras la preparas para otorgarle ese sabor tropical. Si eres más de recetas clásicas, pues no le añadas otro sabor.

Más recetas de postre para tu menú

Los postres son mi debilidad, en mi semana los incluyo, al menos, una vez después de cada comida como merienda. En estas recomendaciones, te dejaré algunas alternativas para probar en casa y disfrutar de un aperitivo dulce especial así como estos crujientes churros en airfryer, fáciles de hacer. El bizcocho de chocolate y cacahuate a la miel es de mis favoritos por su combinación de sabores y la suavidad del ponqué. Tu familia amará estas conchas rellenas de frutos rojos, es una opción súper creativa para preparar junto a los más pequeños de la casa.

Fotos y video Grosby Group 

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Aunque parecidos, muffins y cupcakes no son lo mismo. Los cupcakes son pequeñas delicias dulces, usualmente decoradas, mientras que los muffins, que pueden ser dulces o salados, tienen una textura más densa y un aspecto más rústico, y se hacen con aceite vegetal en lugar de mantequilla.

¿Listo para hornear? Nuestra receta de muffins de chocolate es fácil de seguir y promete resultados excepcionales. Perfectos como postre o junto a tu café matutino, ¡esta receta es un acierto seguro!

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Receta de Muffins de Chocolate

Cómo hacer muffins de chocolate esponjosos y deliciosos en casa con nuestra receta fácil.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 350kcal

Autor Daniel

Ingredientes

• 120 gr azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 1 huevo
• 80 ml de aceite
• 300 ml de leche
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 100 gr de una tableta de chocolate negro
• 2 l cucharadas de almendras picadas o en láminas opcional

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 200 ºC.
• Pon en un bowl la harina, la levadura, la sal y el cacao por un lado, después y de forma separada se mezclan el azúcar, la vainilla, el huevo, el aceite y la leche. Seguidamente vas a juntar las dos mezclas.
• Corta la tableta de chocolate en láminas y échalo en la mezcla anterior.
• ¡Ya está casi todo listo, solo queda meter la masa en el horno!
• Lo ideal para esta receta de muffins de chocolate es tener en casa una bandeja con moldes individuales, pero si no la posees puedes colocar la masa en una bandeja para hacer bizcochos.
• Unta el molde previamente con mantequilla. Una vez hayas puesto la masa en dicho molde, mételo en el horno unos 20-25 minutos.
• Transcurrido este tiempo revisa tus muffins de chocolate, que ya deberían estar listos.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Consejos para tus muffins de chocolate

• No dudes en experimentar con ingredientes adicionales para darle un toque único a tus muffins. Agregar nueces picadas, chispas de chocolate o incluso un relleno sorpresa de mermelada (la de tu antojo) puede transformar completamente la experiencia.
• Los muffins de chocolate se conservan bien a temperatura ambiente durante unos 3 a 4 días si los guardas en un recipiente hermético. Si prefieres que duren más, puedes congelarlos. Simplemente envuélvelos individualmente en film transparente y guárdalos en el congelador. Cuando te apetezca uno, déjalo descongelar a temperatura ambiente o caliéntalo un poco en el microondas para un snack rápido y reconfortante. Eso sí, ten cuidado de no excederte.
• Aunque los muffins de chocolate son deliciosos a cualquier hora, son excepcionales cuando están aún tibios y el chocolate todavía está fundido. Podrías servirlos como postre después de una comida o como un capricho especial en un brunch dominical.

Más postres caseros para ti

•  Tarta de queso philadelphia: un postre que vas a querer preparar todas las semanas 🙂
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• Bizcocho de coco y piña: el mundo de los bizcochos es increíble, prueba esta deliciosa receta que te va a sorprender.
• Bizcocho de queso y guayaba: una combinación perfecta que te hará feliz.

La entrada Cómo hacer muffins de chocolate fáciles se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Esta receta es sencilla, partiremos de la base de los ingredientes propios de las donas, que son harina de trigo, azúcar, polvo para hornear, leche, huevo, mantequilla. Sin embargo, agregaremos un toque extra con una manzana rallada y canela, creando un sabor reconfortante en cada bocado.

Estas donas son perfectas para disfrutar en una tarde con una buena taza de café caliente o chocolate, como un desayuno rápido (aunque esto no lo repitas siempre) o para un caprichito de medio día. Así que, alista los ingredientes y ¡comencemos!

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Cómo hacer donas en airfryer con un toque especial

Haz unas deliciosas donas bajas en calorías en airfryer, paso a paso.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword Airfryer

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 12 minutos minutos

Tiempo total 32 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1/2 cdita de canela en polvo
• 1/4 cdita de sal
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cdas de mantequilla derretida
• 1 manzana pequeña pelada y rallada
• Azúcar y canela extra para espolvorear

Elaboración paso a paso

• En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal.
• En otro recipiente, bate la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
• Incorpora la mezcla líquida a la mezcla de harina y remueve hasta que esté bien combinado.
• Agrega la manzana rallada y mezcla suavemente.
• Vierte la masa en un molde para donas previamente engrasado.
• Precalienta tu airfryer a 180°C y coloca el molde con las donas.
• Cocina las donas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
• Retira las donas del airfryer y deja enfriar ligeramente antes de espolvorear con azúcar y canela.

Nutrition

Calorías: 180kcal

Tips para perfectas donas en airfryer

• Puedes añadir nueces picadas a la masa para agregarle un toque crujiente.
• Si prefieres un glaseado, mezcla azúcar glass con un poco de leche y esencia de vainilla para cubrir las donas después de cocinarlas.
• Asegúrate de seguir la receta al pie de la letra para obtener una masa suave y elástica. Siempre tamiza la harina y los ingredientes secos para evitar grumos y lograr una textura uniforme.
• Siempre engrasa el molde para donas con un poco de aceite o spray antiadherente para evitar que las donas se peguen.
• Una vez cocidas, deja enfriar ligeramente las donas antes de desmoldarlas para evitar que se rompan.

Más recetas

El airfryer es espectacular y nos encanta, podemos hacer las recetas más deliciosas sin perder el sabor y la textura. Te recomiendo preparar unas mini pizzas en airfryer o unos crujientes mozzarella sticks llenos de mucho sabor.

Si deseas una preparación más contundente, nada como un buen pollo al horno en airfryer o un rico pollo teriyaki.

La entrada Cómo hacer donas en el airfryer se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Por lo general, este postre se fríe en abundante aceite pero hoy te enseñaré a preparar unos buenos churros pero hechos en el airfryer, con el mismo sabor y textura pero con menos aceite, resultando en un bocado más ligero y un poco más saludable.

Los churros son ideales como merienda o postre, perfectos para acompañar un café por la mañana o disfrutar en una tarde relajada con un buen chocolate caliente.

Toma en cuenta que, lo ideal para esta receta es utilizar una churrera casera. Sin embargo, si no puedes conseguir una, puedes utilizar una manga pastelera con una boquilla con punta estrellada, para darle a los churros su forma característica. Sin más, ¡comencemos!

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Cómo hacer churros en airfryer

Estos deliciosos churros en airfryer son muy fáciles de preparar y además tienen pocas calorías.

Plato Postres

Cocina Española

Keyword Airfryer

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 12 minutos minutos

Tiempo total 27 minutos minutos

Raciones 16 unidades

Calorías 150kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 cdita de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de agua
• 1 pizca de sal
• Aceite de girasol en spray
• Azúcar y canela para espolvorear (Opcional)

Elaboración paso a paso

• En una olla, calienta el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que hierva.
• Agrega la harina de trigo de golpe y mezcla vigorosamente hasta obtener una masa homogénea que se despegue de los bordes de la olla.
• Retira del fuego y deja enfriar un poco.
• Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición, hasta obtener una masa suave y brillante.
• Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla rizada.
• Precalienta la Airfryer a 180°C.
• Engrasa ligeramente la canasta de la Airfryer con aceite en aerosol.
• Forma los churros sobre la canasta de la Airfryer, dejando espacio entre ellos.
• Hornea en la Airfryer durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
• Retira los churros y escúrrelos sobre papel absorbente.
• Opcional: mezcla azúcar y canela en un plato y pasa los churros aún calientes por esta mezcla.

Nutrition

Calorías: 150kcal

Tips para preparar unos buenos churros en airfryer

• Ten en cuenta que la masa debe estar lo suficientemente firme para mantener la forma de los churros al ser formados, pero lo bastante suave para poder ser exprimida por la manga pastelera.
• No sobrecargues la airfryer con demasiados churros a la vez para garantizar una cocción uniforme y crujiente.
• Si no quieres utilizar mantequilla, puedes sustituirla por media taza de aceite de coco, aceite de girasol o aceite de oliva suave adecuado para cocinar en altas temperaturas.
• A mitad del tiempo de cocción, te recomiendo girar los churros para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme por todos los lados y obtengan un dorado parejo.
• Si no tienes churrera o manga pastelera, utiliza una bolsa plástica resistente o una bolsa tipo ziploc y con unas tijeras corta un pequeño agujero en una de las esquinas inferiores de la bolsa. El tamaño del agujero dependerá del grosor que desees para tus churros. Con esta opción no tendrá la forma especifica del postre pero funcionará muy bien.

Salsas y bebidas para acompañar

Los churros son deliciosos por sí solos, pero también pueden ser acompañados de diferentes opciones que realzan su sabor y los hacen aún más irresistibles.

• Dulce de leche, un acompañamiento muy popular que le agregará un toque dulce al postre.
• Crema pastelera y crema chantilly, ambas opciones son espectaculares, aportará mucho más sabor y textura. No son opciones comunes para este tipo de postres pero vale la pena probarlo.
• Prepara salsas de frutas frescas, como una buena salsa de frutos rojos.
• Otra opción popular, es la salsa de chocolate o leche condensada, si las preparas en casa será un must espectacular.

También puedes acompañar con bebidas calientes, es lo más típico. Además del chocolate caliente con menta, puedes preparar un buen café con leche, un mocaccino espumoso o un pumpkin spice latte casero. ¡Delicioso!

Más recetas en airfryer

La freidora de aire es uno de los inventos más espectaculares para la cocina en los últimos años. Puedes hacer tus preparaciones favoritas, bajas en calorías sin necesidad de comprometer el sabor y la textura.

Por eso, si la receta de churros te gustó, te invito a preparar unos ricos panecillos de canela en el airfryer, una merienda o desayuno delicioso. Y si quieres alguna receta salada, nada como un buen pollo al estilo KFC en airfryer para un antojo especial.

Recuerda que en Comedera tenemos una sección especial de recetas con airfryer para que las hagas en casa y disfrutes de una buena comida.

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Regularmente los pasteles o tortas están cubiertas por fondant, si lo desconoces es como un tipo de masa moldeable y comestible que tiene diversas funciones. Es similar a una plastilina manejable.

Estos dos tipos de fondant los haremos en casa con pocos ingredientes. El primero, se prepara malvaviscos, azúcar glass y agua, es una versión más suave y dulce. También, te guiaremos a hacer el clásico a base de grenetina, glicerina, glucosa líquida, manteca vegetal y azúcar glass. Ambos son fáciles y prácticos.

Lo puedes hacer para alguna ocasión especial o si deseas sorprender a tus seres queridos con un pastel decorado con fondant hecho por tus manos. Sin más, ¡Iniciamos!

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Dos recetas fáciles de fondant

Te enseñamos a hacer en casa estos dos tipos de fondant para tus postres.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 35 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 2 porciones

Calorías 420kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Fondant de malvaviscos

• 6 tazas de azúcar glass
• 1 bolsa de malvaviscos
• 3 cdas de agua

Fondant tradicional

• 1 cda de grenetina
• ¼ taza de agua
• 2 cdas de glucosa líquida
• 2 cdas de glicerina
• 1 cda de manteca vegetal
• 4 tazas de azúcar glass

Elaboración paso a paso

Para preparar el fondant de malvavisco

• Inicia la receta y coloca en un bol los malvaviscos y vierte el agua, mezcla hasta que todos se remojen.
  
• Funde en el microondas por 3 minutos, pero cada 30 segundos, saca y mezcla para que se derrita uniformemente.
• Coloca en un bol, 4 tazas del azúcar glass. Luego, vierte los malvaviscos derretidos y cubre con las otra parte del azúcar glass.
  
• Con la ayuda de una paleta, mezcla ambos ingredientes hasta formar una pasta. Engrasa tus manos y termina de mezclar con las manos.
• Si ves que la mezcla queda pegajosa, agrega un poco más de azúcar glass para que tome más firmeza.
• Cuando esté suave y manejable, haz del fondant una bola o un rectángulo y reserva tapado con papel film si aún no lo vas a usar.

Vamos con el fondant tradicional

• En un recipiente pequeño, agrega el agua con la grenetina. Mezcla e hidrata por 10 minutos. Luego funde durante 15 segundos en el microondas. Mezcla muy bien.
  
• Incorpora la glucosa, la glicerina y la manteca vegetal.
  
• Mezcla y lleva al microondas por 15 segundos más para que se derrita y quede completamente disuelta.
  
• Incorpora en un bol, dos tazas de azúcar glass y vierte inmediatamente la mezcla de glicerina, glucosa y grenetina.
  
• Mezcla muy bien hasta que todo se integre. Posteriormente, agrega las otras dos tazas de azúcar glass y termina de integrar.
• Cuando ya tome consistencia, pasa el fondant a la mesa de trabajo y esparce un poco más de azúcar glass.
  
• Amasa hasta obtener una masa manejable y que no se pegue. 
  
• Forma un rectángulo y reserva tapada con papel plástico.
  
• Usa cuando gustes.

Video

Nutrition

Calorías: 420kcal

Tips para hacer estos dos tipos de fondant

• Para el fondant de malvaviscos, te recomiendo que uses bombones neutros, es decir que sean blancos y no tengan ningún tipo de colorantes para que no interfiera en la preparación.
• Si cuando vayas a usar este fondant está duro, puedes llevar unos segundos al microondas para que se suavice y puedas manejarlo para hacer tus decoraciones.
• Para darle color al fondant, te recomiendo que le agregues el colorante cuando ya tengas la mezcla de glucosa, grenetina, y manteca vegetal derretida. Recuerda que debes usar uno que sea comestible, mayormente son vegetales.
• Para reservar ambos fondant, es importante que lo guardes envuelto en papel film o plástico y en la parte menos fría de la nevera, esto permitirá que no se endurezca rápidamente.

Opciones de postre para tu menú

Siempre hay un buen momento para disfrutar de un rico postre y más si tenemos antojo. Estos buenos muffins de arándanos, combinarás el sabor de esta fruta del bosque con la esponjosidad del ponqué. También, te recomiendo que degustes este brownie de canela con un olor espectacular que cautivará a tu paladar. Si te gustan las meriendas saludables, este snack de manzana y yogurt es bien delicioso y cremoso.

Fotos y video Grosby Group

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En esta oportunidad, te enseñaré a preparar unas crepas con dulce de guayaba en pocos minutos y desde cero. Aprenderás a hacer la masa y la crema, para que la prepares en un antojo de postre, merienda o para compartir un fin de semana con tus seres queridos.

Esta receta encierra perfecto el sabor dulce y salado, si te gusta esta combinación te encantará. Ya que además del dulce de guayaba, utilizaremos queso, crema batida y mermelada. Sin más, ¡comencemos! 

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Receta de crepas con dulce de guayaba

Haz un rico postre de crepas con dulce de guayaba y queso

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 4 porciones

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Para la crepa:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 1/2 tazas de leche
• 2 huevos
• 1 cda de mantequilla derretida
• 2 cdas de azúcar

La crema:

• 12 cdas de queso crema
• 2 cdas de azúcar
• 1 1/2 tazas de crema batida

Para decorar:

• Dulce de guayaba
• Mermelada de guayaba
• Queso mozzarella cortado en cubos

Elaboración paso a paso

• En un recipiente agrega los huevos, el azúcar y la sal. Bate bien
  
• Coloca un colador y añade la harina para tamizar sobre la mezcla y evitar grumos. Tamiza bien y mezcla. Añade la mantequilla y el azúcar y bate nuevamente.
  
• Luego, incorpora la leche poco a poco y bate hasta que no queden grumos.
  
• En un sartén a fuego medio y antiadherente, coloca ¼ de taza de la masa e inclina la sartén con movimiento circular para cubrir toda la superficie del sartén. Cocina hasta que la superficie inferior de la crepa comience a dorarse y dale la vuelta con cuidado de no romper. Deja cocinar hasta dorar por el otro lado. Repite con las demás crepas y reserva.
  
• En un recipiente mezcla el queso crema, el azúcar y la crema batida.
  
• Para servir, coloca una porción de la mezcla del queso crema por la mitad.
  
• Luego coloca la mermelada de guayaba y cuadritos de dulce de guayaba. Cierra la crepa en 2. Repite con las demás y decora con cubitos de queso y dulce de guayaba.
  
• ¡Disfruta!
  

Video

Nutrition

Calorías: 180kcal

Tips para preparar las crepas con dulce de guayaba

• Te recomiendo agregar un toque de canela a la masa de las crepas para darle un sabor extra.
• Si quieres una nueva presentación, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre las crepas antes de servirlas.
• Si es posible, deja reposar la masa de las crepas en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de cocinarlas. Esto ayudará a que las crepas tengan una textura más suave y se cocinen de manera más uniforme.
• Si preparas crepas adicionales, puedes refrigerarlas en un recipiente hermético por unos días. Luego, puedes calentarlas suavemente en una sartén o en el microondas antes de servirlas nuevamente.

Un toque extra para las crepas…

Las crepas por sí solas son deliciosas y perfectas pero si quieres agregar un toque extra, mi opción favorita es acompañar con una bola de helado de vainilla o helado de yogurt con frutos rojos, crema chantilly o frutas frescas.

Más recetas de crepas ó panqueques

Como te demostré en esta receta, las crepas son deliciosas y muy fáciles de preparar. Si quieres más opciones dulces, te recomiendo hacer unas panqueques de dulce de leche o unas crepas de avena con cajeta y nuez.

Entre las opciones saladas, puedes preparar unas crepas de espinacas tomate y queso o unas crepes de pollo muy fáciles.

Fotos y Video de Grosby Group

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Este postre combina lo irresistible del arándano y una crujiente cobertura de migas que te enseñaré a preparar con pocos ingredientes.

Aunque usualmente es un postre, muchas personas lo comen como parte del desayuno o para saciar algún capricho dulce en cualquier momento del día.

A continuación te explicaré el paso a paso de este delicioso postre con un video explicativo para evitar errores. Así que atrévete a prepararlo ¡comencemos! 

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Receta de crumble de arándanos

Haz un rico postre con arándanos y pocos ingredientes para un antojo dulce.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

25 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de harina
• 300 gr de arándanos

Elaboración paso a paso

• Iniciamos la preparación añadiendo en un tazón la harina, la mantequilla y el azúcar.
  
• Con las manos comienza a mezclar los ingredientes hasta formar una arenilla, como se ve en la fotografía.
  
• En un molde para horno previamente preparado con una base, coloca una parte de la masa, aplasta y pre-cocina ligeramente hasta que dore durante unos cinco minutos a 180°. Una vez listo el tiempo, retiramos del horno y agregamos los arándanos.
  
• Con ayuda de una cuchara o un pisa papas aplasta todos los arándanos hasta formar una capa uniforme, luego agrega el resto de la masa y hornea por unos 20 minutos a 180°.
  
• Finalmente retiramos del horno, lo dejamos reposar unos minutos. ¡Disfruta!
  

Video

Nutrition

Calorías: 250kcal

Tips para lograr un crumble de arándanos delicioso

• Usa arándanos frescos y maduros para obtener el mejor sabor y textura.
• Puedes agregar nueces picadas a la mezcla de migas para darle un toque extra de crocante y sabor.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir parte del azúcar por edulcorante natural como la stevia.
• Para obtener una cobertura crujiente pero no demasiado dura, asegúrate de que la mantequilla esté bien fría al hacer la mezcla de migas y evita mezclarla demasiado para mantener la textura de migas gruesas.

Más recetas dulces

Las recetas dulces son una de mis favoritas por eso te invito a revisar las recetas de postres que tenemos en Comedera, con opciones muy cargadas y otras recetas de postres saludables o light para cualquier gusto.

Si este postre te gustó, no dudes en preparar un rico crumble de durazno o un crumble de manzana verde con muy pocos ingredientes.

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Esta deliciosa creación fusiona lo mejor de la fruta tropical con la frescura de un postre congelado. Esta receta tiene además de la pitaya, mango, plátano, kiwi, mango, frutos secos y leche de coco.

En pocos minutos tendrás un bowl que podrás disfrutar en un picnic al aire libre o como un postre especial. Es ideal para refrescarse y deleitar el paladar en días cálidos o como una opción refrescante después de un almuerzo abundante.

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Receta de bowl de pitaya

Prepara un rico bowl de pitaya con pocos ingredientes, paso a paso.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 0 minutos minutos

Tiempo total 9 minutos minutos

Raciones 2 porciones

Calorías 200kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 1 pulpa de pitaya rosa congelada
• 1/2 mango congelado
• 1 plátano en rodajas congelado
• 2 cdas de leche de coco
• 1 kiwi verde
• 1 mango cortado en cubos
• Arándanos al gusto
• Almendras al gusto
• Coco rallado al gusto

Elaboración paso a paso

• Iniciamos la preparación agregando a la licuadora la pitaya congelada.
  
• Luego agrega el mango congelado, plátano en rebanadas congelado y las dos cucharadas de leche de coco. Tritura hasta obtener una mezcla espesa.
  
• Agrega la mezcla lista a un bowl para servir y decora con el kiwi.
  
• Una vez colocado el kiwi, puedes agregar las frutas utilizadas en la preparación y las semillas al gusto.
  
• ¡Disfruta de inmediato!
  

Video

Nutrition

Calorías: 200kcal

Tips para preparar el bowl de pitaya

• Si quieres una mezcla más cremosa, sustituye la leche de coco por 1/2 taza de yogur natural.
• Agrega 2 cucharadas de miel o jarabe de agave si quieres la preparación más dulce.
• Puedes utilizar más frutas, como fresas y piña, no te arrepentirás.
• Añade un toque de limón o lima para resaltar los sabores tropicales.
• Experimenta con diferentes toppings para agregar más textura. Puedes colocar nueces picadas, semillas de chia o granola.
• Este es un postre que debe consumirse una vez sea preparado. No te recomiendo congelarlo.

Más recetas

En Comedera tenemos una sección de postres espectaculares y opciones de postres saludables que debes revisar si te encanta el dulce pero no quieres ganar calorías.

Sin embargo, si te encantó este bowl te recomiendo preparar un rico batido de chocolate y plátano o un batido de helado de vainilla con galletas.

También te recomiendo preparar el mousse de fresa o mousse de yogurt y cítricos.

Fotos y video de Grosby Group

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Estas deliciosas conchas de dulce de leche ofrecen una combinación irresistible de sabores dulces y texturas suaves que deleitan a los paladares más exigentes. Este postre es ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o como capricho dulce en una tarde con amigos o familiares. Es perfecto para acompañar una taza de café o té, añadiendo un toque dulce y reconfortante a la hora del postre o la merienda.

Te enseñaremos a preparar la concha desde cero con menos de diez ingredientes y un buen borde de cocoa. La receta no es tan rápida, se lleva su tiempo pero sabemos que una vez la prepares, no vas a dejar de hacerlo. Sin más, ¡comencemos! 

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Cómo hacer conchas de dulce de leche

Haz paso a paso unas deliciosas conchas de dulce de leche con relleno de cocoa.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 40 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo de reposo 1 hora hora 40 minutos minutos

Tiempo total 2 horas horas 40 minutos minutos

Raciones 12 porciones

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Para el pan:

• 500 gr de harina de trigo
• 120 gr de mantequilla sin sal
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche entera
• 140 gr de azúcar
• 1/2 cdita de sal molida
• 11 gr de levadura seca

Para la cubierta:

• 115 gr de azúcar glass
• 115 gr de harina de trigo
• 90 gr de mantequilla sin sal
• Cocoa al gusto

Elaboración paso a paso

• En un recipiente, agrega una cucharadita de leche tibia, la levadura seca, una cucharada de harina y una cucharada de azúcar.
  
• Mezcla hasta que no quede ningún grumo y deja reposar por 15minutos en un lugar caliente.
  
• En la mesa de trabajo agrega la harina y forma un hueco en el centro. Añade en el centro la levadura fermentada, 3 huevos, el azúcar, y en la orilla sin tocar la levadura, la sal. Mezcla primero todo lo del centro y poco a poco incorpora la harina.
  
• Cuando la masa ya esté bien incorporada, estira un poco sobre la mesa de trabajo y añade la mantequilla a temperatura ambiente en el centro de la masa.
  
• Amasa nuevamente incorporando la mantequilla con todos los ingredientes durante 30minutos. Puedes espolvorear solo un poco de harina. Sabrás que está lista cuando la masa ya no se quede pegada a tus manos.
• En un recipiente previamente engrasado con aceite, agrega la masa y cubre con una toalla. Deja reposar por 1 hora en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño.
  
• Para la cubierta, en un recipiente agrega la manteca a temperatura ambiente, el azúcar glass y la harina.
  
• Amasa bien hasta que se integren todos los ingredientes.
  
• Cuando esté lista divide en dos y a una de las partes agrega la cocoa al gusto, amasa nuevamente hasta quela cocoa esté bien integrada. Cubre y reserva
  
• Pasada la hora para la fermentación de la masa, agrega un poco de harina en la mesa de trabajo y poncha la masa. Luego forma una barra y empieza a cortar por partes iguales, el tamaño de las conchas es al gusto.
  
• Forma bolitas con ayuda de la mesa de trabajo y agrega un poco de manteca a cada una de las bolitas y pasa a la bandeja de hornear previamente engrasada y enharinada.
• Acomoda la bolita y presiona un poco formando un disco, repite con cada una de las bolitas dejando espacio entre ellas. Deja reposar unos 5 minutos.
  
• Precalienta el horno a 200°C.
• Para la cubierta, divide la masa previamente preparada en pedazos iguales, tanto las de cocoa y las de azúcar para formar bolita.
• Con la ayuda de una tortillera o con tus manos extiende formando un disco para luego cubrir bien las conchas.
  
• Para marcarlas, puedes utilizar un marcador de conchas, un cuchillo o un cortador de pizza. Pasa un poco por la harina y procura solo marcar y no llegar hasta el pan. Deja reposar durante 30 en un lugar caliente.
  
• Hornea a 180°C durante 20 minutos, estarán listas cuando empiecen a dorar.
• Deja enfriar y disfruta rellenas de dulce de leche o cualquier otro dulce favorito.
  

Video

Nutrition

Calorías: 250kcal

Sugerencias para el preparado de las conchas de dulce de leche

• Cuando se indica dejar reposar una masa en un lugar caliente, se refiere a ubicarla en un ambiente cálido y protegido para favorecer su fermentación y desarrollo. Algunos de estos lugares puede ser el horno apagado con la luz encendida, microondas apagado, un armario de la cocina o armario con toallas calientes. Si tienes una estufa de gas, puedes colocar una olla con agua caliente en el quemador apagado y luego dejar la masa cerca de la olla para aprovechar el calor residual.
• Si deseas añadir un toque decorativo, puedes espolvorear un poco de azúcar glasé sobre las conchas una vez rellenas.
• La receta es muy sencilla y espectacular pero requiere de mucha paciencia. Te recomendamos esperar el tiempo que te indicamos para que la masa haga su efecto y quede muy suave y esponjosa.
• Para la cubierta de cocoa, puedes sustituir la mantequilla sin sal por 115 gramos de mantequilla vegetal.
• Las conchas pueden ser rellenas de dulce de leche tradicional casero o un buen mousse de dulce de leche. También puedes utilizar tu dulce preferido, como una mermelada de fresa, crema chantilly o chocolate.
• Después de hornear las conchas, déjalas enfriar completamente antes de rellenarlas con el dulce de leche. Esto evitará que el relleno se derrita o que la masa se ablande prematuramente.
• Si no vas a consumir las conchas inmediatamente, guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura. Puedes refrigerarlas si lo deseas, pero asegúrate de sacarlas un poco antes de servirlas para que vuelvan a temperatura ambiente.

Más recetas de postres

Un buen postre es rico y delicioso, después de un almuerzo apetitoso, a media tarde o sencillamente para un antojito. Si esta receta te gustó, te invito a preparar unas ricas conchas rellenas de frutos rojos y crema que están espectaculares.

Si te encanta el dulce de leche, puedes preparar un cremoso helado con solo dos ingredientes o unas donas rellenas de arequipe que vas a querer preparar siempre.

Si eres como yo que amas los dulces, no te olvides de revisar las recetas de postres variados, bajos en calorías, ricos en sabor y de diferentes grados de complejidad.

Fotos y Video de Grosby Group

La entrada Prepara unas ricas conchas de dulce de leche se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..