Daniel

Cómo hacer milanesas de berenjena caseras

Daniel — Fri, 28 Jun 2024 05:20:51 +0000

Las milanesas de berenjena son perfectas y hoy te enseñaremos a prepararlas en Comedera. La textura crujiente por fuera y suave por dentro hacen que esta sea una de las mejores maneras de cocinarlas.

Para hacerlas estas milanesas de berenjena necesitas de estas verduras en buen estado, tomates cherry, huevos, harina de trigo, mozzarella, orégano, sal, aceite de oliva y pan rallado.

Estas berenjenas son realmente fáciles de hacer y nunca, nunca, te van a dejar mal ante tus comensales. Sin más, ¡iniciamos!

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Cómo hacer milanesas de berenjenas

Disfruta de estas ricas y fáciles milanesas de berenjena, una receta ideal para un almuerzo ligero.

Plato verduras

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 35

Raciones personas

Calorías 340kcal

Autor Daniel

Ingredientes

1 berenjena grande
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1/2 taza de tomates cherry cortados a la mitad
1 taza de pan molido
Rebanadas de mozzarella
Sal al gusto
Orégano al gusto
Aceite para freír

Elaboración paso a paso

Corta las berenjenas en láminas con 1 centímetro de grosor.
Sazona con suficiente sal por ambos lados y deja reposar para que se desprenda lo amargo. Hazlo por 20 min.
Agrega los huevos a un bol, sazona con un poco de sal y bate hasta que queden espumosos.
Esparce el pan molido en un plato y la harina de trigo en otro.
Precalienta un sartén con aceite para freír.
Pasado los 20 min, seca las berenjenas con papel absorbente y pásalas por harina.
Ahora por el huevo batido hasta cubrir.
Termina y pasa por el pan molido hasta que quede una fina capa.
Fríe las berenjenas hasta que doren muy bien.
Retira las milanesas del sartén y escurre en un papel absorbente.
Precalienta el horno a 200 °C.
Coloca las milanesas en una bandeja y agrega el queso mozzarella en rebanadas, esparce los tomates cherry y sazona con orégano.
Hornea durante 10 minutos hasta que se gratinen completamente.
Retira del horno, sirve y disfruta.

Video

Nutrition

Calorías: 340kcal

Consejos para las milanesas de berenjena

Una de las formas de hacer estas milanesas es con salsa de tomate como reemplazo de los tomates cherry. Sólo esparce una buena capa para que encima coloques el queso mozzarella. Si no sabes hacerla, en Comedera te enseñamos cómo hacer salsa de tomate casera
Si quieres llevar esta receta a otro nivel puedes sustituir los tomates o la salsa de tomate por salsa pesto o puedes ponerles salsa de tomate, un poquito de pesto encima y luego el queso. Tus comensales van a volverse locos. Es una combinación de sabores genial.
También atrévete a añadir queso parmesano, le dará un sabor espectacular.
Si deseas elevar la receta, es válido que añadas, además del queso mozzarella, unas rebanadas de jamón cocido.
Es importante que las láminas de berenjenas reposen con sal marina para que desprendan todo el amargor.
Acompañar estas milanesas con arroz blanco o con una ensalada fresca.

Berenjena en otra versiones, ¡bien ricas!

La berenjena es súper versátil, puedes hacerla de diferentes formas hasta crear un platillo genial. Te refrendaré algunas alternativas que debes probar sí o sí. Esta lasaña de berenjenas es una completa gloria, su sabor te encantará.

Para un aperitivo bien rico, sorprende a tus invitados con estas berenjenas a la parmesana en airfryer. Estás hamburguesas de berenjena son súper saludables y especiales para toda ocasión.

Fotos y video Grosby Group

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Cómo hacer un delicioso sándwich de pollo al curry

Daniel — Sat, 15 Jun 2024 20:05:29 +0000

Hoy nos toca preparar un sándwich de pollo al curry que está para chuparse los dedos. Ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. Se trata de un pollo jugoso cocinado en una salsa de curry cremosa y ligeramente picante, todo envuelto en un pan crujiente, como debe ser. ¿No se te hace agua la boca de sólo imaginarlo?

Lo mejor de todo es que esta receta es facilísima y no te llevará mucho tiempo. Con ingredientes frescos y especias que seguro tienes en casa, en un santiamén tendrás un sándwich espectacular.

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Cómo hacer un sándwich de pollo al curry inolvidable

Aprende a cocinar un sándwich de pollo al curry lleno de sabor y fácil de hacer, paso a paso.

Plato Pollo, Sandwich

Cocina Casera

Keyword receta rápida

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 25

Raciones

Calorías 450kcal

Autor Daniel

Ingredientes

2 pechugas de pollo
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo
2 cucharadas de curry en polvo
1/2 taza de yogur griego
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
4 panes de sándwich o 4 panecillos
Hojas de lechuga al gusto
2 tomates medianos
Cilantro fresco al gusto

Elaboración paso a paso

Corta las pechugas de pollo en tiras finas y sazónalas con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas finas. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Añade las tiras de pollo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Luego agrega el pimiento rojo en tiras y el curry en polvo. Mezcla bien para que el pollo quede bien cubierto con las especias.
Incorpora el yogur griego y reduce el fuego a bajo. Cocina por unos minutos más, hasta que la salsa esté bien espesa y el pollo completamente cocido.
Tuesta ligeramente el pan de sándwich o los panecillos. Coloca una capa de lechuga y rodajas de tomate en la base. Añade una porción generosa de pollo al curry y finaliza con cilantro fresco.
Cubre con la otra mitad del pan y sirve inmediatamente.

Nutrition

Calorías: 450kcal

Tips para tu sándwich de pollo al curry

Este sándwich queda genial con unas papas fritas crujientes o una ensalada verde fresca como por ejemplo esta ensalada de hojas verdes.
Si quieres variar un poco, agrega rodajas de pepino fresco o cebolla morada cruda. Estos ingredientes le darán una textura y sabor extra.
Un chorrito de jugo de limón fresco al final de la cocción realza los sabores y le da un toque cítrico delicioso.
¿Te sobra pollo al curry? Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien durante unos tres días y puedes usarlo para otro sándwich o acompañarlo con arroz.

Más recetas de sándwichs de pollo

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Receta de bizcocho de plátano y zanahoria

Daniel — Sat, 15 Jun 2024 10:53:28 +0000

Hornear un bizcocho de plátano y zanahoria en casa es una de esas cosas que te hacen sentir bien. Aprovechas esos plátanos que ya están muy maduros y les das una nueva vida combinándolos con la frescura de la zanahoria. Es un bizcocho ideal para desayunos, meriendas o como postre después de la cena.

No necesitas ser un chef para hacer esta receta. Con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa, y siguiendo unos pasos fáciles, tendrás un bizcocho esponjoso y lleno de sabor para compartir.

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Bizcocho de plátano y zanahoria paso a paso

Aprende cómo se prepara un delicioso bizcocho de plátano y zanahoria, fácil y rápido, perfecto para cualquier momento del día.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

Raciones

Calorías 250kcal

Autor Daniel

Ingredientes

3 plátanos maduros
2 zanahorias medianas
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de nueces picadas

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho.
En un bol grande, machaca los plátanos hasta obtener un puré. Ralla las zanahorias y agrégalas al puré de plátano.
Añade el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano y zanahoria poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Si lo deseas, añade las nueces picadas a la masa y mezcla bien.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Nutrition

Calorías: 250kcal

Consejos extra para tu bizcocho casero

No hay nada como acompañar este bizcocho con una buena taza de café o té, perfecto para una tarde tranquila. Si te sientes indulgente, prueba con un poco de yogur natural o una bola de helado de vainilla al lado.
¿Te gustan las sorpresas en cada mordisco? Añade chispas de chocolate o pasas a la masa. También puedes cambiar el azúcar por azúcar moreno o miel para un toque diferente y delicioso.
Para conservarlo, guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días. Si prefieres, refrigerarlo lo mantendrá fresco por una semana. ¿No te lo vas a comer todo de una vez? Congélalo en porciones individuales y tendrás un capricho listo para cualquier momento.
Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar glas o canela en polvo. No solo le da un toque decorativo, sino que también realza el sabor de una manera que te encantará.

Otras recetas de bizcocho que puedes preparar

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Deliciosa omelette con setas y queso feta para el desayuno

Daniel — Mon, 10 Jun 2024 20:50:26 +0000

Hola. Te voy a enseñar cómo hacer una omelette de setas y queso feta que te hará empezar el día con mucha satisfacción. Esta receta funciona perfectamente para esos días en los que quieres algo sabroso y diferente, pero sin complicarte demasiado porque no tienes tiempo.

Las setas y el queso feta se combinan para crear una omelette llena de sabor y textura. Así que ponte cómodo y prepárate para disfrutar de una delicia casera que te explicaré paso a paso.

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Receta de omelette con setas y queso feta

Prepara paso a paso una deliciosa omelette con queso feta y setas, muy fácil, ideal para el desayuno.

Plato Desayuno, huevos

Cocina Casera

Keyword receta rápida

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones

Calorías 270kcal

Autor Daniel

Ingredientes

3 huevos
100 gramos de setas frescas cortadas en láminas
50 gramos de queso feta
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
7 - 8 hojas de espinaca opcional
Perejil fresco picado opcional

Elaboración paso a paso

Bate los huevos en un bol con fuerza para que se mezclen bien. Añade una pizca de sal y pimienta.
Calienta una sartén preferiblemente antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla. Cuando se derrita, agrega las setas laminadas y saltéalas durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
Si decides usar espinacas, agrégalas a la sartén con las setas y cocina por un minuto más hasta que se marchiten.
Pon los huevos batidos en la sartén con las setas (y espinacas, si las usaste) y deja que se cocinen sin moverlos. Espera hasta que los bordes empiecen a cuajar y el centro aún esté un poco líquido.
Esparce el queso feta picado en trozos pequeños, o desmenuzado con tus dedos, sobre una mitad del omelette.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad del omelette sobre el relleno y cocina un minuto más para que todo quede bien derretido y delicioso.
Sirve el omelette en un plato, ponle con perejil fresco y a disfrutar.

Nutrition

Calorías: 270kcal

Algunos tips para la omelette perfecta

Elige setas frescas y de buena calidad. No te pongas a inventar con usar setas en lata o congeladas, la calidad no es ni remotamente similar.

El queso feta añade un toque cremoso y salado que complementa perfectamente las setas. Si no tienes feta, puedes usar queso de cabra que de hecho, es una idea espectacular.

Usa una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue y sea más fácil de voltear. Si no tienes antiadherente, agrega más cantidad de aceite y.. ¡buena suerte! 😀

Sirve tu omelette con una rebanada de pan tostado o una ensalada fresca.

Más recetas con huevo para el desayuno

Te presento a continuación 4 recetas de omelettes para que puedas ir variándolas en tus desayunos.

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Receta de fettucinne con gambas en salsa blanca

Daniel — Sat, 08 Jun 2024 15:28:20 +0000

¿Te apetece una comida que parezca sacada de un restaurante pero sin complicarte la vida? Pues estás en el lugar correcto porque te voy a enseñar cómo hacer paso a paso unos poderosos fettuccine con gambas en salsa blanca que, si los compartes con tus amigos, creerán que estudiaste para ser chef.

Con ingredientes sencillos que puedes conseguir sin problema y pasos fáciles tendrás un plato espectacular en la mesa que le dará felicidad a todos aquellos que lo saboreen.

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Fettuccine con gambas y salsa blanca paso a paso

Prepara unos fettuccine con gambas en salsa blanca, perfecto para una cena especial.

Plato Pasta y tallarines

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones

Calorías 440kcal

Autor Daniel

Ingredientes

250 gramos de fettuccine
300 gramos de gambas peladas y desvenadas
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema de leche
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado opcional
Jugo de medio limón opcional

Elaboración paso a paso

Cocina los fettuccine en una olla grande con agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando estén al dente, escúrrelos y resérvalos.
Mientras la pasta se hace, calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, unos 2 minutos.
Agrega las gambas a la sartén y cocina hasta que se vuelvan rosadas y opacas, aproximadamente 3-4 minutos. Si te gusta, exprime un poco de jugo de limón sobre las gambas para darles un toque fresco.
Reduce el fuego y vierte la crema de leche en la sartén. Deja que se caliente, removiendo ocasionalmente, hasta que empiece a burbujear. Añade el queso parmesano y mezcla bien hasta que se derrita y la salsa esté suave y cremosa.
Incorpora los fettuccine cocidos a la sartén y mezcla todo bien para que la pasta se impregne con la salsa. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta para ajustarla a tu gusto.
Sazona con sal y pimienta al gusto, y adorna con perejil fresco picado. Sirve inmediatamente y disfruta de esta delicia casera.

Nutrition

Calorías: 440kcal

Consejos para unos fettuccine increíbles

Por favor, te ruego que no compres gambas precocidas. Y si es posible que sean frescas, es decir, descongeladas. La calidad del producto siempre reina.

Usa crema de leche entera para una salsa más rica y cremosa. Si prefieres una versión más ligera, puedes usar crema de leche baja en grasa, pero la textura será algo diferente.

Añadir un poco del agua de cocción de la pasta a la salsa puede hacer maravillas. Este agua contiene almidón que ayuda a unir la salsa y la pasta. La puedes echar poco a poco, y siempre en pequeñas cantidades.

Si te sobran fettuccine, los guardas en un recipiente plástico con tapa y al siguiente día los calientas en el microondas. También vale recalentar en una sartén con tapa a fuego muy suave.

Más recetas de pasta que puedes hacer

Pasta con salmón y espinacas: Receta favorita de muchos. El salmón con pasta son una pareja perfecta.
Espaguetis con salchichas: Una receta de pasta muy fácil que le encanta a los niños.
Pasta con champiñones y calabacitas: Una delicia bastante saludable y nutritiva.
Pasta con alcachofas: Un plato estelar, ideal para una cena romántica.

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Cómo hacer una deliciosa omelette con tomate

Daniel — Sat, 01 Jun 2024 19:15:08 +0000

Hoy te traigo una receta que hará que tus mañanas sean mucho más brillantes: un omelette de tomate y hierbas frescas. Este plato es perfecto para aquellos que buscan algo rápido, fácil y delicioso. Con ingredientes frescos y simples, puedes crear una maravilla culinaria en pocos minutos.

El tomate le da un toque jugoso y refrescante al omelette, mientras que las hierbas frescas añaden un aroma y sabor irresistibles. Así que prepárate para disfrutar de un desayuno sencillo y saludable.

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Receta de omelette con tomate

Aprende cómo hacer un omelette de tomate, ideal para un desayuno ligero.

Plato Desayuno, huevos

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 15

Raciones

Calorías 225kcal

Autor Daniel

Ingredientes

3 huevos grandes
1 tomate maduro cortado en cubos
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Unas hojas de albahaca perejil o cilantro frescos, picadas
50 gramos de queso fresco desmenuzado opcional

Elaboración paso a paso

Empieza la receta rompiendo los huevos en un bol y batiéndolos con entusiasmo hasta que queden bien mezclados. Añade una pizca de sal y pimienta para darles vida.
Toma un tomate bien maduro y córtalo en cubos pequeños. Si eres fan de la suavidad, puedes pelar el tomate, pero no es obligatorio.
Pon a calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez caliente, echa los cubos de tomate y saltea por unos minutos hasta que se vean tiernos y jugosos.
Vierte los huevos batidos sobre los tomates en la sartén y deja que se cocinen tranquilamente. No los muevas mucho, deja que los bordes se cuajen mientras el centro permanece ligeramente líquido.
Esparce un poco de queso fresco sobre una mitad del omelette si te gusta el toque cremoso. Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad del omelette sobre el relleno y cocina un minuto más para que todo quede bien derretido y delicioso.
Ahora sólo queda poner la omelette en un plato, espolvorea con las hierbas frescas y disfruta de un desayuno que te hará sentir como un chef profesional.

Nutrition

Calorías: 225kcal

Consejos para tu omelette con tomate

Elige tomates bien maduros para un sabor excepcional. Los tomates frescos, especialmente en temporada, aportan una dulzura y jugosidad que son inigualables.
Las hierbas frescas como la albahaca, el perejil o el cilantro no solo añaden un toque de color, sino también un aroma y sabor que elevan tu omelette a otro nivel.
Si te gusta el queso, elige uno que se derrita bien como el queso fresco, feta o mozzarella. Ahi tendrás un poco de foodporn a la hora de disfrutar de este desayuno.
Si te sobran tomates cortados, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Mantendrán su frescura y puedes usarlos en ensaladas o sándwiches.
Mi consejo más importante siempre es que inviertas en una buena sartén antiadherente. Facilitará la cocción del omelette y evitará que se pegue, haciendo que cocinar sea una experiencia mucho más agradable.

Otros desayunos con huevo que puedes hacer

Tortilla de pimientos: El universo de las tortillas es infinito, prueba esta de pimientos.
Omelette de espinacas: Una de las omelettes más tradicionales, te la explico paso a paso.
Huevos fritos: Puede parecer una tontería pero hacer un huevo frito perfecto tiene cierto truco. Aquí te explico.
Huevos al purgatorio: Que no te asuste el nombre, son increíbles.

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Omelette de champiñones y queso fácil y delicioso

Daniel — Sat, 01 Jun 2024 14:49:43 +0000

¿Te gustaría hacer un desayuno muy fácil para ti o para tu pareja? Hoy te voy a enseñar a preparar un omelette de champiñones y queso muy fácil. Es perfecto para ti si estás empezando a cocinar. Con unos pocos ingredientes y pasos sencillos, tendrás un omelette esponjoso y lleno de sabor que hará que te sientas como un chef y que dejará con la boca abierta a aquella persona con quien lo decidas compartir.

El omelette es un clásico que nunca falla. Con los champiñones y el queso, obtendrás un sabor increíble en cada bocado. Sigue leyendo y conviértete en el héroe de los desayunos en cuestión de minutos.

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Receta de omelette de champiñones y queso

Aprende a hacer un omelette perfecto de champiñones y queso, rápido y delicioso.

Plato Desayuno, huevos

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones

Calorías 270kcal

Autor Daniel

Ingredientes

3 huevos grandes
100 gramos de champiñones frescos
50 gramos de queso rallado el que más te guste
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado si te apetece

Elaboración paso a paso

Rompe los huevos en un bol y bátelos con energía. Añade sal y pimienta al gusto. Deja que los huevos se aireen bien, esto ayudará a que tu omelette sea más esponjoso.
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas finas. Si son muy grandes, córtalos en cuartos para que se cocinen de manera uniforme.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla. Deja que se derrita y cubra toda la superficie de la sartén.
Agrega los champiñones a la sartén y saltéalos durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos y dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos en un plato.
Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y deja que se cocinen sin moverlos, hasta que los bordes empiecen a cuajar y el centro esté todavía un poco líquido.
Distribuye los champiñones y el queso rallado sobre una mitad del omelette. Con una espátula, dobla la otra mitad del omelette sobre el relleno. Cocina por un minuto más hasta que el queso se haya derretido y el omelette esté completamente cocido.
Desliza el omelette en un plato, espolvorea con perejil fresco si lo deseas, y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu creación!

Nutrition

Calorías: 270kcal

Tips deliciosos para un omelette de película

Nada como champiñones frescos para darle a tu omelette un sabor y textura natural e insuperables. Los champiñones enlatados no tienen ni la frescura ni el sabor vibrante de los frescos, así que ni loco los vayas a usar.
No te limites a un solo tipo de queso. Prueba con gouda, feta o gruyere. Cada uno tiene su propia magia.
Para acompañar tu omelette y hacerlo una comida completa, nada mejor que una ensalada verde fresca o unas tostadas de pan integral.
Si te sobra omelette, no lo tires. Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y se mantendrá fresco y sabroso por hasta dos días. Cuando lo vayas a recalentar, hazlo con cariño. Usa el microondas a baja potencia o una sartén a fuego bajo.
Las hierbas frescas como cebollino, albahaca o perejil pueden añadir un toque de color pero también elevan el sabor de esta omelette. Un poco de perejil picado por encima puede hacer una gran diferencia, pruébalo y me darás la razón.
Esto es importante: una buena sartén antiadherente es tu mejor aliada para hacer omelettes perfectos. Evitarás que se peguen y facilitarás el volteado. Además, una sartén de calidad distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que tu omelette se cocine a la perfección.

Más desayunos con huevo que puedes hacer

Huevos rancheros: Los tradicionales de la cocina mexicana.
Omelette de atún: Un desayuno alto en proteínas, muy alimenticio y perfecto para empezar un buen día.
Huevos perico: Tradicionales de Colombia y Venezuela, estos huevos revueltos llevan tomate y cebolla y son increíbles.

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Hamburguesas de lentejas, receta vegetariana

Daniel — Fri, 31 May 2024 18:14:30 +0000

Te enseñaremos a preparar estas deliciosas y saludables hamburguesas de lentejas. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.

Las lentejas son un alimento con muchos beneficios para nuestra salud, además son bien ricas y muy versátiles. Por otro lado, a todos nos encantan las hamburguesas, y que mejor forma de combinarlas que preparando una llena de nutrientes, así como la opción de hoy.

Esta alternativa es ideal porque podemos degustarlo como una alternativa vegetariana, pero sin el pan. Para hacerla, debes tener a la mano estas legumbres cocidas, zanahoria, dientes de ajo, pimiento rojo, la clara de un huevo y pan molido.

También necesitarás lechuga, tomate, pan para hamburguesa y mostaza para amarlas. Es una excelente comida para disfrutar como almuerzo o cena sin complicaciones.

Sin más, ¡Iniciamos!

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Prepara estas ricas hamburguesas de lentejas

Disfruta en casa de estas deliciosas y fáciles hamburguesas de lentejas

Plato Legumbres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 40

Raciones unidades

Calorías 290kcal

Autor Daniel

Ingredientes

250 gr de lentejas cocidas
1 zanahoria
½ cebolla morada
¼ pimiento rojo
1 clara de huevo
1 diente de ajo
¼ taza de pan molido
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 tomate
6 hojas de lechuga
Pan de hamburguesa de tu preferencia
Mostaza al gusto
1 cda de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Corta la cebolla morada en cuadritos pequeños, también el pimiento rojo. Trocea el diente de ajo. Ralla la zanahoria.
Calienta un sartén con aceite de oliva y agrega la cebolla, el pimiento y el ajo.
Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo por 4 minutos o hasta que estén suaves. Apaga y deja reposar hasta que enfríe el sofrito.
Incorpora las lentejas cocidas en un bol y con la ayuda de un tenedor o pisapapa, tritura hasta formar un puré.
Agrega al bol la zanahoria rallada y el sofrito de verduras. Añade también sal y pimienta al gusto, el pan molido y la clara de huevo.
Mezcla muy bien hasta formar una masa.
Engrasa tus manos con aceite y toma una porción de la mezcla y forma las hamburguesas.
Calienta un sartén con un poco de aceite y cocina las hamburguesas de 5 a 7 minutos por cada lado.
Una vez listas, prepara las hamburguesas con el pan, la lechuga y los tomates en rodaja. Adereza con un toque de mostaza.
¡!Disfruta

Video

Nutrition

Calorías: 290kcal

Tips para preparar tus hamburguesas de lentejas

Para hervir las lentejas, primero lava muy bien luego cocina en abundante agua con un toque de sal y una hoja de laurel hasta que queden blanditas. Escurre y deja entibiar.
Si deseas que tus lentejas se trituren con facilidad, hazlo cuando estén tibias, Si te gusta con textura, deja algunas legumbres enteras mientras las trituras.
Si te quedan muy líquidas puedes agregarles un poco más de pan rallado para que tomen consistencia.
Puedes reemplazar el pan molido por harina de avena o de almendras, también una regular.
Para formar mejor las hamburguesas puedes refrigerar tu mezcla unos minutos en el refrigerador.
Si preparas tus lentejas en olla de presión déjalas solo 15 minutos a partir de que comience a salir vapor
Puedes sustituir la zanahoria rallada por pimientos o brócoli.
Ponte un poco de agua o aceite en las manos para formar las hamburguesas con mayor facilidad.

Más recetas con lentejas

Estas legumbres son bien especiales y versátiles. Con ellos, podemos preparar muchos platillos para incluir en nuestro menú habitual, así como este curry de lentejas con un sabor explosivo. Una alternativa más fácil es esta ensalada de lentejas con huevo duro bien especial. Como en Comedera somos fans de estos granos, te recomendaremos 49 recetas con lentejas, hazlas en casa.

Fotos y videos Grosby Group

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Cómo hacer Muffins de banana y avena

Daniel — Sat, 25 May 2024 21:41:46 +0000

Hoy vamos a hacer unos muffins de banana y avena que te van a sorprender. Son bastante fáciles de hacer y perfectos para aprovechar esas bananas maduras que tienes en la cocina.

Lo mejor de este postre casero es que es súper versátil y nutritivo, perfecto para llevar como snack después del gimnasio, compartir con amigos en una tarde relajada o incluso como un toque dulce en tus picnics. La combinación de banana y avena les da una textura y sabor únicos que te van a encantar.

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Receta de muffins de banana y avena paso a paso

Muffins de banana y avena: saludables, fáciles y deliciosos para tus desayunos o meriendas.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 40

Raciones

Calorías 200kcal

Autor Daniel

Ingredientes

1 taza de harina de trigo
1 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de azúcar morena
2 huevos grandes
3 bananas maduras machacadas
1/3 taza de aceite vegetal o de coco
1/4 taza de leche puede ser de almendra, soja o la que prefieras
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal
Opcional: nueces picadas chispas de chocolate o pasas

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos.
En un bol grande, mezcla la harina, la avena, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
En otro bol, bate las bananas machacadas, el azúcar morena, los huevos, el aceite, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Añade la mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando suavemente hasta que todo esté bien incorporado. Si quieres, agrega nueces picadas, chispas de chocolate o pasas.
Llena los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Nutrition

Calorías: 200kcal

Consejos poderosos para estos muffins

Usa bananas bien maduras, esas que ya están marrones y nadie quiere comer. Dan mucho más sabor.
Siempre puedes agregarle también nueces picadas o almendras a la masa. Trozos de chocolate, semillas de lo que se te antoje, ¡usa tu creatividad para mejorar estos muffins!
Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos 3-4 días. Si haces muchos, congélalos y descongélalos cuando te apetezcan. No se dañan tan fácilmente amigo.

Más recetas de muffins para ti

Muffins de arándanos: Deliciosos y tradicionales, a todos les encanta.
Muffins de chocolate: Los más legendarios, te explicamos cómo se hacen paso a paso.
Muffins de calabaza: Unos muffins muy especiales con un sabor encantador.
Muffins de espinacas, huevo y queso: ¡No sólo hay muffins dulces! Estos son muy alimenticios.

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Receta fácil de Muffins de calabaza

Daniel — Sat, 25 May 2024 14:31:09 +0000

Te voy a enseñar a preparar unos deliciosos muffins de calabaza muy caseros, con un crujiente streusel (un topping muy especial) y semillas de calabaza.

Estos ricos muffins que vamos a hacer son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, merienda de la tarde o un capricho dulce de esos que nos dan a cualquier hora del día. La receta es sencilla y está diseñada para que cualquier persona, incluso un novato en la cocina pueda seguirla sin problemas.

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Cómo hacer muffins de calabaza

Muffins de calabaza fáciles y deliciosos, perfectos para acompañar tu café o té por las tardes.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 45

Raciones

Calorías 240kcal

Autor Daniel

Ingredientes

Para los muffins:

2 tazas de harina común
1 taza de azúcar morena
2 huevos grandes
1 taza de puré de calabaza
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de clavo en polvo
1/4 cucharadita de sal

Para el streusel:

1/2 taza de harina
1/4 taza de azúcar morena
1/4 taza de mantequilla fría en cubos
1/4 taza de semillas de calabaza

Elaboración paso a paso

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos.
En un bol grande, tamiza la harina, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y la sal. Mezcla bien.
En otro bol, bate el puré de calabaza, el azúcar morena, los huevos y el aceite hasta que estén bien combinados.
Añade la mezcla seca a la húmeda poco a poco, mezclando suavemente hasta que todo esté bien incorporado. No sobremezcles, la masa debe quedar ligeramente grumosa.
Llena los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
En un bol, mezcla la harina y el azúcar morena. Añade la mantequilla y mezcla con un tenedor o con las manos hasta que se formen migajas. Añade las semillas de calabaza.
Distribuye el streusel sobre cada muffin.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Nutrition

Calorías: 240kcal

Algunos tips para unos muffins espectaculares

Si te va lo natural, prueba con miel o jarabe de arce en vez de azúcar morena. Le da un saborcito distinto que está buenísimo.
¿Te gustan los muffins crujientes? Echa unas nueces picadas en la masa. Las nueces pecanas van de lujo.
Para los amantes del dulce, unas chispas de chocolate en la mezcla son lo máximo. Se derriten y le dan un toque irresistible.
Guarda los muffins en un tupper bien cerrado a temperatura ambiente y estarán perfectos unos 4 días. Si haces muchos, congélalos envueltos uno a uno y así tienes para rato. Solo sácalos y déjalos a temperatura ambiente o dales un toque de microondas cuando te apetezcan.

Más recetas dulces para ti

Muffins de chocolate: Los tradicionales que seguramente has probado más de una vez en tu vida.
Muffins de arándanos: Encantadores, fáciles de hacer por supuesto y perfectos para llevar a una cena en casa de amigos.
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Fideos salteados con tofu y vegetales – Receta fácil

Daniel — Sat, 18 May 2024 21:06:45 +0000

Hoy te vamos a enseñar a preparar unos deliciosos fideos salteados con tofu y vegetales. Es una receta estilo chino perfecta para aquellos que se están iniciando en la cocina, y que quieren hacer algo divertido y diferente. Es bastante fácil de seguir y no requiere habilidades especiales.

Estos fideos son una opción saludable y versátil, llenos de sabor y nutrientes. Con una mezcla de tofu, champiñones, zanahorias y brotes de soja, tendrás un plato colorido y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Tus comensales quedarán sorprendido con tus habilidades.

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Receta de fideos salteados con tofu y vegetales

Aprende a hacer fideos salteados con tofu y vegetales. Receta simple, perfecta para principiantes.

Plato Pasta y tallarines

Cocina China

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Raciones

Calorías 400kcal

Autor Daniel

Ingredientes

200 gramos de fideos de arroz
200 gramos de tofu firme
100 gramos de champiñones
1 zanahoria grande
1 taza de brotes de soja
1 taza de bok choy o espinacas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Generalmente, solo necesitas sumergirlos en agua caliente por unos minutos hasta que estén blandos. Luego, enjuágalos con agua fría y déjalos escurrir.
Corta el tofu en cubos pequeños. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Añade el tofu y fríelo hasta que esté dorado y crujiente por todos lados. Retira y reserva.
Mientras el tofu se cocina, corta la zanahoria en juliana, los champiñones en láminas y pica el ajo finamente.
En la misma sartén o wok, añade un poco más de aceite si es necesario. Saltea el ajo por un minuto hasta que esté fragante. Añade la zanahoria y los champiñones, saltea por unos minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Incorpora el bok choy o espinacas y los brotes de soja. Cocina por un par de minutos más hasta que las hojas estén ligeramente marchitas.
Vuelve a poner el tofu en la sartén. Añade los fideos de arroz cocidos y vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla todo bien para que los fideos se impregnen de los sabores. Cocina por un par de minutos más, asegurándote de que todo esté bien caliente.
Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve caliente en boles grandes y disfruta.

Nutrition

Calorías: 400kcal

Tips para unos fideos perfectos

Usa tofu extra firme para que no se desmorone al cocinarlo. Este tipo de tofu es más resistente y no se rompe tan fácilmente cuando lo cocinas. Perfecto para saltear o freír.
Prensa el tofu antes de cocinar para eliminar el exceso de agua y obtener una textura más crujiente. Coloca el tofu entre dos platos con algo pesado encima, como una lata. Déjalo así 15-20 minutos. Esto drena el agua extra y hace que el tofu quede más crujiente al cocinar.
Espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre los fideos antes de servir. Solo necesitas tostar las semillas en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos hasta que estén doradas. Añaden un sabor a nuez y una textura genial.
Si te gusta el picante, agrega chiles frescos en rodajas finas o un chorrito de salsa picante al final.
Si sobran fideos, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Los podrás recalentar luego en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, añadiendo una cucharada de agua si es necesario para evitar que se sequen.

Más recetas de fideos y tallarines asiáticos

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Cómo hacer fideos de arroz estilo Singapur

Daniel — Sat, 18 May 2024 15:43:18 +0000

¿Conoces los fideos Singapur? Son esos fideos amarillos llenos de sabor a curry, acompañados de diversas carnes y vegetales. Generalmente picantes, son un clásico de la gastronomía china y uno de mis favoritos.

Existen muchas formas de preparar fideos estilo Singapur, desde versiones vegetarianas hasta adaptaciones con un toque dulce o incluso variantes que incluyen leche de coco y maní. Sin embargo, hoy te mostraré cómo hacer la versión tradicional, que incluye cerdo, gambas y vegetales.

A continuación, te dejo algunas consideraciones para que adaptes la receta según tus gustos y lo que tengas disponible en tu despensa.

Para esta receta, los vegetales más comunes son ajo, cebolla, pimentón y zanahoria, todos cortados en julianas.

En cuanto a las proteínas, lo tradicional es usar gambas y tiras de cerdo, aunque también puedes optar por pollo, calamares, carne de res o tofu. En muchos restaurantes, además, se añade un huevo cocido en el wok.

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Receta de fideos de arroz Singapur paso a paso

Te enseño cómo hacer en casa unos deliciosos fideos chinos de arroz al estilo Singapur, una receta tradicional.

Plato Pasta y tallarines

Cocina China

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Raciones

Autor Daniel

Ingredientes

1 paquete de 200 gramos de fideos de arroz
1 cucharada de curry en polvo
2 dientes de ajo grandes
1 puñado de gambas frescas
1 filete de cerdo opcional
2 huevos batidos
1 cebolla
½ pimentón
1 zanahoria
1 tallo de cebollín
2 cucharadas de salsa de soja
¼ de taza de caldo puede ser de pollo o vegetales
1 pizca de glutamato de sodio
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Preparar los Fideos

Coloca los fideos de arroz en una olla con agua muy caliente, pero sin llegar a hervir. Déjalos sumergidos durante unos 5 minutos. Verifica que estén "al dente"; si no es así, déjalos un minuto más, cuidando de no pasarlos de cocción.
Una vez listos, enfríalos rápidamente bajo el chorro de agua fría o sumérgelos en un recipiente con agua fría. Escúrrelos y resérvalos.

Preparar los Vegetales y Proteínas

Corta todos los vegetales en julianas y las proteínas en tiras del mismo tamaño.
Mezcla la salsa de soja, el caldo, el curry en polvo y el glutamato de sodio en un tazón.

Cocinar en el Wok

Calienta un wok o sartén grande a fuego alto y añade un poco de aceite. Saltea los vegetales empezando por los más duros como la zanahoria y terminando con los más suaves como la cebolla, hasta que estén crujientes pero cocidos.
Retira los vegetales del wok y resérvalos. En el mismo wok, saltea las proteínas. Comienza con el cerdo o el pollo si los usas, y añade las gambas al final. Cocina hasta que las carnes estén bien hechas.
Empuja las carnes hacia un lado del wok y vierte los huevos batidos. Cocina y mezcla con las proteínas.
Devuelve los vegetales al wok y mezcla todo bien. Añade la mezcla de caldo y curry, removiendo para que todo se impregne de sabor. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Finalmente, incorpora los fideos y mezcla hasta que estén bien integrados y de un color amarillo uniforme.
Sirve los fideos Singapur inmediatamente, decorando con cebollín y cilantro fresco picado.

Consejos para tus fideos Singapur

Siempre puede aprovechar los vegetales de temporada para hacer estos fideos. Espárragos, brócoli y calabacín van de maravilla.
Lo mismo con las carnes, usa las que tengas a disposición. Y si no quieres carne, ponle tofu para una versión vegetariana.
Aunque el polvo de curry ya debería ser picante, puedes ponerle trozos de chile cortada en rodajas para potenciar. Siempre con cuidado de no excederte.
Guarda los fideos que te sobren en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días, rociándolos con un poco de aceite de sésamo para evitar que se peguen.
Para recalentar, usa el microondas en intervalos de 30 segundos removiendo entre cada uno, o en el sartén con un poco de aceite a fuego medio, añadiendo caldo o agua para mantener la humedad.

Más recetas de fideos asiáticos

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Cómo hacer pasta con salmón y espinacas

Daniel — Sat, 11 May 2024 22:07:27 +0000

¿Quieres preparar una cena impresionante sin despeinarte? Entonces esta receta de pasta con salmón y espinacas es justo lo que necesitas.

Este plato combina la textura suculenta del salmón, la cremosidad de las espinacas, y una pasta perfectamente cocida en un sólo festín que parece gourmet pero que más bien es bastante sencillo de hacer en casa. Es ideal para esos días en que quieres algo especial sin demasiado lío, o cuando deseas impresionar a tus invitados sin esforzarte como loco todo el día en la cocina.

La receta que vamos a explorar es tan fácil que hasta un novato en la cocina se sentirá como un chef experimentado. Además, entre nosotros, si puedes hervir agua, ¡puedes hacer esta receta! Es una forma estupenda de introducir pescado en tu dieta de manera deliciosa.

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Receta fácil de pasta con salmón y espinacas

Te enseñamos cómo hacer pasta con salmón y espinacas en solo 30 minutos, una cena perfecta y rápida.

Plato Pasta y tallarines

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones

Calorías 650kcal

Autor Daniel

Ingredientes

300 g de pasta fusilli, penne o tu favorita
200 g de salmón fresco sin piel
150 g de espinacas frescas
2 dientes de ajo finamente picados
200 ml de crema para cocinar
50 g de queso parmesano rallado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Jugo de medio limón

Elaboración paso a paso

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente (generalmente 10-12 minutos pero mejor lee lo que pone). Escurre y reserva.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Incorpora el salmón en la sartén y cocina cada lado por unos 3-4 minutos o hasta que esté bien cocido. Retira el salmón y desmenúzalo con un tenedor.
En la misma sartén, añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
Vuelve a poner el salmón en la sartén junto con la crema y el jugo de limón. Cocina a fuego lento durante 2 minutos.
Agrega la pasta cocida y el queso parmesano. Mezcla bien hasta que todo esté combinado y la pasta esté cubierta de salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente, decorando con un poco más de parmesano si lo deseas.

Nutrition

Calorías: 650kcal

Consejos para una pasta deliciosa

Aquí te dejo algunos consejos sencillos para que tu pasta con salmón y espinacas:

Si prefieres una versión más ligera de esta receta, considera omitir la crema, va a quedar una pasta un poco más seca, le puedes poner aceite de oliva, y será hermoso.
Una idea simpática es añadir tomates cherry cortados a la mitad. Aportan un lindo color y una frescura que complementa perfectamente el salmón.
Cuando guardes las sobras, usa un recipiente hermético y mantenlas en el refrigerador por hasta 2 o 3 días. Al recalentar, hazlo suavemente en una sartén o en el microondas, y considera añadir un poco de leche o agua para mantener la pasta jugosa y evitar que se seque.
Cuida no cocinar demasiado la pasta, recuerda que seguirá cocinándose un poco más al mezclarla con la salsa caliente.
Si no tienes espinacas frescas a la mano, no te pongas triste, las espinacas congeladas funcionan bien.

Más recetas de pasta para que seas feliz

Tenemos demasiadas recetas de pasta en Comedera, aquí te dejamos 4 que están super bien:

Pasta con espinacas y tocino: Rica y alimenticia, también muy fácil de hacer.
Pasta con tomate picante y tocino: Esta me parece muy especial. Si te gusta el picante serás feliz, y el tocino bueno, lo mejora todo.
Pasta con alcachofas: Un plato de pasta elegante que dejará como un rey o reina de la cocina ante invitados.
Pasta con verduras fácil: Una receta de pasta fácil, saludable y que saca de apuros fácilmente.

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Sopa de pescado y frutos del mar paso a paso

Daniel — Sat, 11 May 2024 15:13:18 +0000

Si estás buscando una manera de impresionar a tus invitados o simplemente deseas disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa, la sopa de pescado con frutos del mar es una buena opción.

Esta receta llenará de sabores y aromas marinos tu cocina y luego tu mesa. Con un toque deliciosamente mediterráneo gracias al tomate, creando un caldo rojo y rico que calienta el alma y deleita el paladar, tendrás la felicidad garantizada. No te preocupes si eres novato en la cocina, esta receta es tan sencilla que prácticamente se cocina sola, y el resultado es tan bueno que todos pensarán que eres un chef secreto.

Usa pescado blanco y cualquier marisco que tengas a disposición para tu sopa, pero los camarones o gambas, te digo yo que son muy importantes.

Para preparar esta receta vas a necesitar un buen caldo de pescado, así que haz click en el link para que aprendas cómo hacerlo previamente

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Receta de sopa de pescado con frutos del mar

Prueba esta deliciosa y fácil receta de sopa de pescado con frutos del mar, ideal para una comida reconfortante.

Plato Mariscos, Pescados, Sopas

Cocina Casera

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 45

Raciones

Calorías 350kcal

Autor Daniel

Ingredientes

400 g de filetes de pescado blanco en trozos
200 g de camarones pelados y desvenados
200 g de mejillones bien limpios
1 lata pequeña de tomates en trozos
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo picado
750 ml de caldo de pescado
100 ml de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
Pizca de hebras de azafrán
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Elaboración paso a paso

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo; cocina hasta que estén suaves.
Vierte el vino blanco y deja reducir a la mitad.
Incorpora los tomates y el caldo de pescado. Agrega la hoja de laurel y el azafrán. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Agrega los trozos de pescado, los camarones y los mejillones. Cocina por 10 minutos más o hasta que los mariscos estén cocidos y los mejillones se hayan abierto.
Sazona con sal y pimienta. Retira la hoja de laurel.
Sirve caliente, espolvoreada con perejil fresco.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Tips para tu sopa de pescado

Para asegurarte de disfrutar de la mejor sopa de pescado y mariscos del planeta tierra, aquí te van algunos consejos prácticos:

Escoge pescado blanco firme, como el la merluza o el pargo, que se mantiene en buen estado al cocinar.
Si te gusta el picante, no dudes en añadir un poco de chile en copos para darle ese toque poderoso que anima cualquier plato. Ten cuidado, claro.
Al servir, acompaña la sopa con unas buenas rebanadas de pan rústico, si es pan casero, mejor. perfecto para no dejar escapar ni una gota de ese caldo delicioso.
Y si te apetece variar, prueba añadir otros mariscos como calamares o pulpo, que enriquecerán tu sopa con texturas y sabores.
Cuando guardes la sopa, ponla en un recipiente hermético y refrigérala hasta dos días. Si prefieres congelarla, hazlo en porciones y usa cuando te apetezca, calentándola a fuego lento. Si la encuentras un poco espesa, añade un chorrito de caldo, o doe agua, para ajustarla.
Y un último truco: un toque de limón fresco justo antes de servir hará maravillas.

Tenemos más recetas de sopa de pescado para ti

Sopa de pescado con papas: La versión fácil y tradicional para hacer una deliciosa sopa casera.
Sopa de pescado con arroz: Esta otra sopa tiene más cuerpo gracias al arroz. Es muy llenadora.
Sopa maniera de Ecuador: una deliciosa sopa tradicional de esta país latinoamericano.

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Cómo hacer ensalada de camarones saludable y fácil

Daniel — Mon, 06 May 2024 20:13:39 +0000

Si eres fan de las ensaladas poco convencionales y buscas algo más allá de la típica combinación de lechuga, tomate y cebolla, hoy te traemos una opción que te encantará: la ensalada de camarones. Esta receta no solo es deliciosa y refrescante, sino también saludable y muy fácil de preparar, perfecta para los días calurosos de verano.

Los camarones, también conocidos como gambas en algunas regiones, son un excelente aporte de nutrientes esenciales como proteínas, minerales (fósforo, hierro, calcio) y vitaminas. Son ideales para consumir en frío, y combinan maravillosamente con casi cualquier tipo de aderezo, lo que los hace perfectos para una ensalada ligera.

Nuestra receta de ensalada de camarones es ideal para quienes buscan mantener una dieta baja en calorías sin sacrificar el sabor. Es un plato fresco y ligero que seguramente será el protagonista de tu mesa este verano.

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Receta de ensalada de camarones

La ensalada de camarones es una receta saludable y sencilla, ideal para días calurosos o para cuando necesitas retomar el camino de la buena alimentación.

Plato Ensaladas

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 15

Raciones

Calorías 105kcal

Autor Daniel

Ingredientes

15 camarones pelados
1 manojo de rúcula
2 hojas de lechuga
Zumo de un limón al gusto
1/2 cebolla morada
2 tomates medianos
2 cdas de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre balsámico
1 cdta de semillas de sésamo
1 pizca de pimienta molida
1 pizca de sal

Elaboración paso a paso

Saltea los camarones, previamente descongelados si es el caso, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 2 minutos. Cuando se pongan color blanco ya estarán listos. Reserva.
Lava la lechuga, escúrrela y métela en un bol. Echa encima los tomates cortados en ruedas, la cebolla en aros, y los camarones que acabas de saltear.
Tuesta un poco las semillas de sésamo en una sartén sin aceite. ¡En 4 o 5 minutos estarán tostadas! Cuando estén listas espárcelas sobre todos los ingredientes anteriores.
Solo te queda el toque final: el aderezo de la ensalada. Para ello coge un bowl pequeño y pon el aceite, el vinagre balsámico, zumo de medio limón, la pimienta y la sal. Remueve todo con un tenedor, una cuchara o incluso un palito y baña con esta salsa la ensalada.

Nutrition

Ración: 1ración | Calorías: 105kcal

Tips para tu ensalada de camarones

Si bien puedes comprar los camarones ya cocidos congelados, te recomiendo que no, mejor es que los cocines tú mismo para que el sabor sea más fresco.
Puedes mejorar la receta agregándole muchos ingredientes: otras hojas verdes como espinacas o canónigos. Algún fruto cítrico como gajos de naranja o mandarina. Si le pones piña queda espectacular. También puedes incorporar frutos secos como nueces o almendras picadas.
En cuanto al aderezo, si te interesa conocer otras posibles combinaciones para acompañar esta deliciosa ensalada de camarones puedes probar con alguno de los de este post: 6 aderezos increíbles para tus ensaladas.

Otras recetas de ensaladas para ti

Tenemos esta otra receta de ensalada de camarones con aguacate y lechuga
Una deliciosa ensalada de mandarina
Y otra ensalada de mandarina, pero con dátiles que particularmente me gusta un montón

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Cómo hacer muffins de chocolate fáciles

Daniel — Sat, 04 May 2024 15:48:05 +0000

Hoy te voy a enseñar cómo preparar deliciosos muffins de chocolate, perfectos para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y un éxito asegurado, ya sea en reuniones o como un gusto personal. Si quieres hacer estos postres en casa, sigue leyendo para una receta simple y deliciosa.

Aunque parecidos, muffins y cupcakes no son lo mismo. Los cupcakes son pequeñas delicias dulces, usualmente decoradas, mientras que los muffins, que pueden ser dulces o salados, tienen una textura más densa y un aspecto más rústico, y se hacen con aceite vegetal en lugar de mantequilla.

¿Listo para hornear? Nuestra receta de muffins de chocolate es fácil de seguir y promete resultados excepcionales. Perfectos como postre o junto a tu café matutino, ¡esta receta es un acierto seguro!

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Receta de Muffins de Chocolate

Cómo hacer muffins de chocolate esponjosos y deliciosos en casa con nuestra receta fácil.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 45

Raciones

Calorías 350kcal

Autor Daniel

Ingredientes

120 gr azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 huevo
80 ml de aceite
300 ml de leche
250 gr de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
3 cucharadas de cacao en polvo
100 gr de una tableta de chocolate negro
2 l cucharadas de almendras picadas o en láminas opcional

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 200 ºC.
Pon en un bowl la harina, la levadura, la sal y el cacao por un lado, después y de forma separada se mezclan el azúcar, la vainilla, el huevo, el aceite y la leche. Seguidamente vas a juntar las dos mezclas.
Corta la tableta de chocolate en láminas y échalo en la mezcla anterior.
¡Ya está casi todo listo, solo queda meter la masa en el horno!
Lo ideal para esta receta de muffins de chocolate es tener en casa una bandeja con moldes individuales, pero si no la posees puedes colocar la masa en una bandeja para hacer bizcochos.
Unta el molde previamente con mantequilla. Una vez hayas puesto la masa en dicho molde, mételo en el horno unos 20-25 minutos.
Transcurrido este tiempo revisa tus muffins de chocolate, que ya deberían estar listos.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Consejos para tus muffins de chocolate

No dudes en experimentar con ingredientes adicionales para darle un toque único a tus muffins. Agregar nueces picadas, chispas de chocolate o incluso un relleno sorpresa de mermelada (la de tu antojo) puede transformar completamente la experiencia.
Los muffins de chocolate se conservan bien a temperatura ambiente durante unos 3 a 4 días si los guardas en un recipiente hermético. Si prefieres que duren más, puedes congelarlos. Simplemente envuélvelos individualmente en film transparente y guárdalos en el congelador. Cuando te apetezca uno, déjalo descongelar a temperatura ambiente o caliéntalo un poco en el microondas para un snack rápido y reconfortante. Eso sí, ten cuidado de no excederte.
Aunque los muffins de chocolate son deliciosos a cualquier hora, son excepcionales cuando están aún tibios y el chocolate todavía está fundido. Podrías servirlos como postre después de una comida o como un capricho especial en un brunch dominical.

Más postres caseros para ti

Tarta de queso philadelphia: un postre que vas a querer preparar todas las semanas 🙂
El brownie de chocolate es un postre muy tradicional, de toda la vida, que nos encanta a todos, y que no es complicado de hacer.
Bizcocho de coco y piña: el mundo de los bizcochos es increíble, prueba esta deliciosa receta que te va a sorprender.
Bizcocho de queso y guayaba: una combinación perfecta que te hará feliz.

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Cómo hacer un delicioso gratinado de espaguetis con albóndigas

Daniel — Sat, 27 Apr 2024 21:14:48 +0000

Si tienes ganas de probar algo especial y reconfortante, te encantará nuestra receta de espaguetis con albóndigas gratinadas. Es un plato que combina lo mejor de la cocina italiana con un toque casero que lo hace perfecto para una cena familiar o simplemente para mimarte un poco.

La mezcla de albóndigas jugosas, espaguetis al dente y queso derretido no solo llenará tu estómago, sino que también calentará tu corazón. Así que ponte el delantal, prepara tus ingredientes y prepárate para disfrutar de un plato que te hará sentir como si estuvieras en Italia, sin salir de tu cocina.

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Receta de espaguetis con albóndigas gratinadas con queso

Unos delicioso espaguetis con albóndigas y mucho queso gratinado.

Plato Carnes, Pasta y tallarines

Cocina Casera

Keyword Recetas de la abuela

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 55

Raciones

Calorías 750kcal

Autor Daniel

Ingredientes

300 g de espaguetis
500 g de carne molida mezcla de res y cerdo para más sabor
2 tazas de salsa de tomate de tu elección
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 huevo
1/4 de taza de pan rallado
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Albahaca fresca para decorar
Aceite de oliva para cocinar

Elaboración paso a paso

Pre-calienta el horno a 200°C (390°F).
Cuece los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, escúrrelos y resérvalos.
Para las albóndigas, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la mitad del ajo picado, orégano, sal y pimienta en un bol. Forma las albóndigas y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por todos lados.
En una cazuela para horno, combina los espaguetis con la salsa de tomate. Incorpora las albóndigas y mezcla suavemente.
Cubre con queso mozzarella y parmesano, y lleva al horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Adorna con hojas de albahaca fresca justo antes de servir.

Nutrition

Calorías: 750kcal

Consejos para este delicioso plato

Si decides introducir hierbas frescas en la mezcla de las albóndigas, te sugiero picarlas lo más fino posible. Esto ayudará a que sus aceites esenciales se liberen mejor durante la cocción, impregnando la carne con su sabor.
La elección del queso puede transformar tu plato. Si optas por quesos como el provolone o el gouda, asegúrate de rallarlos finamente para que se fundan bien y creen una capa gratinada uniforme. El provolone añadirá un sabor ahumado, mientras que el gouda aportará una nota ligeramente dulce.
Cuando enriquezcas tu salsa de tomate con vino tinto, lo ideal es dejar que la salsa hierva a fuego lento para que el alcohol se evapore y solo queden los sabores concentrados del vino. Un poco de azúcar moreno puede contrarrestar la acidez del tomate, pero agrégalo poco a poco y prueba constantemente para conseguir el balance perfecto.
Al almacenar el plato, deja que se enfríe completamente para evitar la condensación dentro del recipiente, ya que esto puede ablandar la pasta cuando la recalientes. Y al recalentar, retirar el papel de aluminio en los últimos minutos puede ayudar a que el queso recupere su textura gratinada original.
Y por último, considera que una ensalada verde con un aderezo ácido como el de limón o vinagreta puede ser el complemento fresco y ligero perfecto para este plato robusto y sabroso. El vino tinto, con su cuerpo y notas terrosas, será un maridaje clásico que nunca falla.

Más recetas con albóndigas

Tenemos dos recetas de espaguetis con albóndigas para ti: la versión tradicional con albóndigas de carne y salsa de tomate, y otra receta de espaguetis con albóndigas de pavo, muy deliciosa.

La entrada Cómo hacer un delicioso gratinado de espaguetis con albóndigas se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Receta de estofado de pavo y vegetales

Daniel — Sat, 27 Apr 2024 16:53:05 +0000

Anímate a preparar esta sencilla y deliciosa receta de estofado de pollo y vegetales que promete convertirse en el nuevo clásico de tu cocina. Perfecta para cocineros novatos y expertos, esta comida reconfortante está llena de sabores caseros y nutritivos que deleitarán a todos.

Para preparar este estofado vas a necesitar caldo de pollo, hazlo con nuestra receta (clickea el link). la idea es que el estofado quede muy caldoso, tal como la foto.

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Delicioso estofado de pavo con vegetales paso a paso

Aprende cómo hacer un gran estofado de pavo con vegetales variados, fácil y alimenticio.

Plato pavo

Cocina Casera

Keyword estofado

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 38

Tiempo total 58

Raciones

Calorías 350kcal

Autor Daniel

Ingredientes

500 g de pechuga o muslo de pavo cortado en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cebolla grande picada
2 zanahorias grandes cortadas en rodajas
2 tallos de apio cortados en rodajas
200 g de champiñones cortados en cuartos
2 tomates grandes pelados y cortados en cubos
750 ml de caldo de pollo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo seco
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Elaboración paso a paso

Empieza calentando las dos cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente (puedes saberlo echando un pedacito de pavo y si chisporrotea, está listo), añade los cubos de pavo. Cocínalos hasta que estén dorados por todas partes, lo cual suele tomar unos 5-7 minutos. Una vez dorados, retira el pavo y ponlo en un plato aparte.
Con el aceite ya aromatizado por el pavo, agrega el ajo picado y la cebolla. Deja que se cocinen juntos por unos 3 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida y el ajo fragante. Este proceso libera los sabores que son la base de nuestro estofado.
Ahora es el turno de las zanahorias y el apio. Agrégalos a la olla y cocínalos durante unos 5 minutos. Quieres que empiecen a suavizarse pero sin perder del todo su textura crujiente.
Vuelve a poner el pavo en la olla, sumándolo al mix de vegetales.
A continuación, añade los champiñones y los tomates en cubos. Los champiñones liberarán su jugo y los tomates empezarán a deshacerse, lo que aportará un rico sabor y una textura estupenda al líquido del estofado.
Vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes hasta que estén bien cubiertos. Incorpora la hoja de laurel y la cucharadita de tomillo seco. Estas hierbas añaden profundidad al sabor del estofado. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.
Aumenta el fuego hasta que el líquido comience a hervir. Entonces, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que el estofado se cocine a fuego lento. Esto debe ser unos 30 a 40 minutos. Durante este tiempo, los sabores se fusionarán y el pavo quedará tierno y jugoso.
Después de la cocción, retira la hoja de laurel; su trabajo ya está hecho. Prueba el estofado y, si es necesario, ajusta la sazón agregando un poco más de sal o pimienta.
Una vez el estofado esté listo, sírvelo en platos hondos y espolvorea con perejil fresco picado en la parte superior para darle un toque de frescura y color.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Consejos para variar y mejorar tu estofado

Si eres una persona a la que le gustan los estofados más espesos pueden agregar una mezcla de harina de maíz disuelta en agua tibia hacia el final de la cocción. Asegúrate de revolver bien para que no se formen grumos y el estofado espese de manera uniforme.
Introduce vegetales de temporada para variar los sabores y aportar diferentes nutrientes. Por ejemplo, en otoño, la calabaza o las batatas pueden aportar un dulzor natural y una textura interesante.
Para un toque de sabrosura picante, añade rodajas de chile o una pizca de copos de pimiento rojo durante la cocción. Comienza con una pequeña cantidad y ajusta según tu tolerancia al picante.
En cuanto a los acompañantes, este estofado va de maravilla con pan crujiente para sumergir en la salsa o con una porción de arroz blanco que absorberá los jugos y complementará la riqueza del plato.
Si te sobra estofado, déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo en un recipiente hermético. Se mantendrá bien por hasta 3-4 días. Para recalentarlo, hazlo a fuego lento en la estufa, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, o en el microondas, cubriendo el plato y calentándolo en intervalos para que se caliente de manera uniforme. Esto mantendrá la frescura y el sabor del estofado como si acabara de hacerse.

Otras recetas de pavo

Brochetas de pavo y manzana: ricas manzanas y jugoso pavo en una combinación agridulce que conquistará tu parrilla y paladar.
Pavo en salsa de pimienta verde: un plato elegante con pavo bañado en una salsa cremosa y picante de pimienta verde.
Pavo en salsa de mostaza y miel: el equilibrio perfecto de dulce y picante se da cita en esta receta de pavo.
Wrap de pavo y queso cheddar:una comida rápida y satisfactoria donde el pavo y el derretido queso cheddar se abrazan en un wrap perfecto para el almuerzo.

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Cómo hacer sopa de albóndigas con espinacas

Daniel — Sat, 20 Apr 2024 20:30:43 +0000

Si estás buscando una sopa reconfortante que haga feliz tanto el alma como el estómago, esta receta de sopa de albóndigas de carne con espinacas es tu mejor opción.

Esta deliciosa sopa combina la riqueza de las albóndigas caseras con la frescura de las espinacas, creando un plato equilibrado y lleno de sabor. Es perfecta para cualquier época del año y seguramente será un éxito entre grandes y pequeños.

Para hacerla necesitas un buen caldo previamente hecho, y nosotros tenemos la mejor receta de caldo de carne.

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Deliciosa receta de sopa de albóndigas con espinacas

Disfruta de una sopa casera de albóndigas de carne con espinacas. Sigue esta receta paso a paso para un plato reconfortante y lleno de sabor.

Plato Sopas

Cocina Casera

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 1 10

Raciones

Calorías 350kcal

Autor Daniel

Ingredientes

Para las albóndigas:

500 g de carne molida de res o mezcla de res y cerdo
1 huevo grande
1/4 de taza de pan rallado
1/4 de taza de queso parmesano rallado
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de orégano seco

Para la sopa:

1 litro de caldo de carne
1 cebolla mediana picada
2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
2 tallos de apio cortados en rodajas
2 tazas de espinacas frescas
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para saltear

Elaboración paso a paso

En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, queso parmesano, ajo picado, sal, pimienta y orégano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados uniformemente.
Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez y reserva.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. No es necesario que se cocinen completamente, ya que terminarán de cocerse en la sopa. Retira las albóndigas y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
Vierte el caldo de carne y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento.
Añade las albóndigas a la sopa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
Incorpora las espinacas y cocina por otros 5 minutos hasta que las espinacas se ablanden y las albóndigas estén completamente cocidas.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente, idealmente con un poco de pan crujiente al lado para absorber el delicioso caldo.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Consejos para tu sopa de albóndigas

Este es un tip que pocas personas saben y que puede marcar la diferencia: al hacer las albóndigas, mezcla los ingredientes justo hasta que estén combinados. Sobremezclar puede hacer que las albóndigas queden duras.

Si tu sartén no es lo suficientemente grande, cocina las albóndigas en tandas para asegurarte de que se doren uniformemente sin amontonarse. Si están todas apretadas en la sartén, no se van a cocinar uniformemente y cuando las vayas a voltear va a ser todo un desastre y te vas a poner de mal humor.

Las espinacas frescas añaden un toque de color y textura a la sopa. Asegúrate de añadirlas hacia el final de la cocción para que mantengan su vibrante color verde y textura tierna. Si las pones a mitad o al principio van a perder la magia que tiene el usarlas.

Ponle fideos a la sopa si quieres que sea un poco más «llenadora», con un puñado pequeño será suficiente.

Más recetas de sopas que puedes preparar

Sopa de fideos con costilla de cerdo: poderosa y alimenticia. Un plato es más que suficiente para un almuerzo completo.
Sopa de lentejas con apio y zanahoria: una sopa clásica y muy saludable que siempre es bueno saber cómo hacer.
Sopa de verduras con camarones: una de mis favoritas, es suave, fácil de hacer y alimentan un montón. Perfecta para la cena.
Sopa de verduras con arroz: otra opción de sopa saludable para cenar.

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Cómo hacer unas increíbles brochetas de gambas con bacon

Daniel — Sat, 20 Apr 2024 15:13:48 +0000

Sumérgete en el delicioso mundo de las brochetas, donde las gambas y el bacon se encuentran para regalarte una experiencia culinaria que te hará llorar de felicidad. Esta receta de brochetas de gambas envueltas en bacon es tan sencilla que te preguntarás por qué no la has probado antes. Perfectas para una cena especial o como aperitivo en tu próxima reunión, estas brochetas no solo son deliciosas, sino también visualmente impresionantes.

El bacon aporta una textura crujiente y un sabor ahumado que complementa perfectamente la suavidad de las gambas, creando un dúo inigualable. Ven conmigo y haz esta sencilla receta para convertir ingredientes básicos en una obra maestra culinaria.

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Receta de brochetas de gambas con bacon

Impresiona a tus invitados con brochetas de gambas envueltas en bacon. Sigue esta guía paso a paso para un resultado crujiente y jugoso.

Plato Mariscos

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Raciones personas

Calorías 270kcal

Autor Daniel

Ingredientes

16 gambas grandes peladas y desvenadas
8 tiras de bacon
Aceite de oliva para pincelar
Pimienta negra al gusto
1 limón cortado en cuartos, para servir
Palillos de brocheta

Elaboración paso a paso

Comienza asegurándote de que las gambas estén limpias y secas. Si el bacon es muy ancho, puedes cortarlo a la mitad longitudinalmente para que se envuelva más fácilmente alrededor de las gambas.
Envuelve cada gamba con una tira de bacon. Asegúrate de cubrir bien la gamba, empezando por la cabeza hasta llegar a la cola. El bacon debe envolver completamente la gamba para que al cocinar, sus sabores se fundan perfectamente.
Inserta las gambas envueltas en bacon en los palillos de brocheta. Puedes colocar dos o tres gambas por brocheta, dependiendo del tamaño de tus gambas y del bacon.
Prepara tu parrilla o sartén a fuego medio-alto y pincela ligeramente con aceite de oliva. Coloca las brochetas sobre la parrilla caliente y cocínalas por unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que el bacon esté crujiente y las gambas hayan adquirido un color rosado y opaco.
Sirve las brochetas inmediatamente después de cocinarlas, acompañadas de cuartos de limón para que cada comensal pueda exprimir un poco de jugo de limón fresco sobre sus brochetas.

Nutrition

Calorías: 270kcal

Algunos tips para las gambas con bacon

Este tip es bastante importante amigo de internet: no cocinar las brochetas a una temperatura demasiado alta; esto podría hacer que el bacon se queme antes de que las gambas estén completamente cocidas.
Pincelar las brochetas con aceite no solo ayuda a evitar que se peguen, sino que también agrega una capa extra de sabor y ayuda a que el bacon se dore de manera uniforme. Por lo tanto, usa un buen aceite de oliva para más sabor.
Las gambas cocinan rápidamente, así que no te quedes mirando instagram mientras cocinas y retíralas del fuego tan pronto como estén opacas y el bacon crujiente para evitar que se vuelvan gomosas.
Si te sobraron algunas brochetas puedes guardarlas en la nevera con o sin el palillo (mejor sin). Y las puedes calentar al día siguiente en una sartén a fuego suave. También las puedes calentar en el horno.

Explora y experimenta

Una vez que domines esta receta básica, no dudes en experimentar con marinados para las gambas antes de envolverlas en bacon o añadir diferentes especias al bacon para variar los sabores. Puedes ponerle diferentes aderezos, ejemplo con especias cajún, o también con un toque de comino y pimienta blanca.

Incluso puedes hacer un aderezo asiático con salsa de soja y jengibre rallado.

Otras recetas de brochetas

Aquí tienes algunas otras ideas de brochetas que te recomendamos preparar:

Brochetas de camarón y piña: después de las brochetas con bacon, estas sin mis segundas brochetas favoritas con camarón como ingrediente principal.
Brochetas de cordero: para un sabor contundente, haz estas deliciosas brochetas.
Brochetas de vieiras: delicadas, elegantes, llenas de sabor,
Brochetas de pollo teriyaki: muy tradicionales, y una de las mejores opciones que puedes tener.

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Deliciosas tostadas de guacamole y setas

Daniel — Sat, 13 Apr 2024 21:43:38 +0000

Transforma ingredientes sencillos en un aperitivo o desayuno impresionante con nuestra receta de tostadas de pan con guacamole y setas. Esta combinación de sabores frescos y terrosos te llevará a un nuevo nivel de disfrute culinario. Perfecto para novatos en la cocina, este plato no solo es fácil de preparar, sino también increíblemente delicioso y nutritivo.

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Cómo hacer tostadas de guacamole con setas

Convierte ingredientes simples en una experiencia gourmet con esta receta de tostadas de guacamole y setas.

Plato Aperitivos y tapas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones

Calorías 300kcal

Autor Daniel

Ingredientes

4 rebanadas de pan integral o de tu elección
2 aguacates maduros
1/2 cebolla roja finamente picada
1 diente de ajo picado
El jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de cilantro fresco picado opcional
200 g de setas variadas limpias y en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. En un bol, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una textura cremosa.
Añade la cebolla roja, el ajo picado y el cilantro al aguacate. Vierte el jugo de limón y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade las setas en rodajas y saltea hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mientras las setas se cocinan, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
Unta generosamente el guacamole sobre cada rebanada de pan tostado. Distribuye las setas salteadas encima del guacamole.

Nutrition

Calorías: 300kcal

Consejos para tus tostadas

Para que te salga un guacamole de esos que hacen historia, lo primero es dar con aguacates en su punto justo. ¿El truquito? Presiónalos suavecito con los dedos; si ceden un poquitín, ¡bingo! Están listos para convertirse en estrellas de tu guacamole.
Ah, y no te olvides del limón. No es solo para que el aguacate no se ponga tristón y pierda ese verdor chévere, también le da ese toquecito ácido que lo hace irresistible. Pero ojo, ve poco a poco, que no queremos que se convierta en una limonada, ¿verdad?
Y si te gustan las sorpresas, deja algunos trocitos de aguacate sin machacar del todo. Así, cada bocado será una mini aventura.
Si buscas darle un giro a tu guacamole, piensa en las especias como el comino o el pimentón. Una pizca de cualquiera de estos puede transformar tu guacamole de algo bueno a algo espectacular, haciendo que cada bocado sea una pequeña fiesta en tu boca.
Las setas, esas sí que son un tema. Suelen soltar agua como si no hubiera un mañana, así que no las amontones. Dales su espacio en la sartén y cocínalas por turnos si hace falta. Así se ponen doraditas y crujientes, justo como nos gustan.
Y ya sabes, esta receta es como un lienzo en blanco. Atrévete a experimentar. ¿Unas rodajitas de jalapeño para los valientes? ¿Un puñado de maíz para darle un toque dulzón? Tú mandas.
Para rematar, los toppings pueden ser ese detalle final que lleve tu guacamole al siguiente nivel. Imagínate, unas semillas de calabaza tostadas por encima, o quizás unos granitos de granada para un contraste dulce y crujiente. Esos pequeños toques no solo son un festín para los ojos, sino también para el paladar.

¿Quieres más recetas de tostadas? Estás en el lugar ideal

Tostada de tomate asado y anchoas: tomates caramelizados con un toque salado de anchoas. Una escapada mediterránea en cada mordisco.
Tosta de hummus con huevo: energía pura y sabor que despierta tus mañanas. Ideal para desayunar.
Tosta de tomate rostizado con queso feta: la dulzura del tomate y frescura del feta. Un bocado que brilla con sabor.
Tosta con huevo revuelto: un clásico que nunca debe faltar ¿sabes?

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Receta fácil de sopa de verduras con guisantes

Daniel — Sat, 13 Apr 2024 16:22:11 +0000

¿Buscas una receta reconfortante y nutritiva que incluso un principiante en la cocina pueda dominar? Nuestra sopa de verduras con guisantes es la solución perfecta. Con ingredientes sencillos como zanahorias y cebolla, esta sopa no solo es deliciosa, sino también increíblemente saludable. Sigue esta guía paso a paso para preparar un plato que seguramente enamorará a todos en la mesa.

Para prepararla necesitarás tener previamente listo un buen caldo de verduras. Tienes 2 opciones, lo compras en el supermercado y lo preparas en casa con nuestra receta de caldo de verduras.

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Receta de sopa de verduras con guisantes

Sigue esta receta paso a paso para una sopa de guisantes con verduras, un plato fácil y nutritivo que calienta el alma.

Plato Sopas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 50

Raciones

Calorías 150kcal

Autor Daniel

Ingredientes

1 cebolla grande picada
2 zanahorias medianas peladas y cortadas en cubos
1 taza de guisantes congelados o frescos
2 tallos de apio picados
3 dientes de ajo finamente picados
1 litro de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas como perejil o cilantro para decorar

Elaboración paso a paso

Comienza por preparar tus ingredientes. Pica la cebolla y el ajo, corta las zanahorias y el apio en cubos de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, cocinando hasta que estén translúcidos, aproximadamente 3-5 minutos. Asegúrate de no quemar el ajo, ya que podría amargar la sopa.
Incorpora las zanahorias y el apio a la olla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse, unos 5 minutos.
Vierte el caldo de verduras en la olla. Aumenta el fuego hasta que la mezcla comience a hervir. Luego, reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén completamente tiernas.
Agrega los guisantes a la olla y cocina durante 5 minutos más, o hasta que estén calientes.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario. Sirve la sopa caliente y decora con hierbas frescas para un toque de sabor y color.

Nutrition

Calorías: 150kcal

Consejos para tu sopa de verduras y guisantes

Ten paciencia con el sofrito: No aceleres el proceso de cocinar la cebolla y el ajo; es crucial para desarrollar el sabor.
Asegúrate de cortar las verduras en piezas de tamaño similar para una cocción uniforme.
No cocines demasiado las verduras para evitar que se vuelvan demasiado blandas, esto es un error clásico de novatos.

Experimenta con tu Sopa

Una vez que domines esta receta básica, puedes ponerte creativo agregando otras verduras, como papas o calabaza, o incluso un puñado de pasta o arroz para una sopa más sustanciosa y que te llene más.

También puedes ponerle trozos de pechuga de pollo, pero ya estaríamos hablando entonces de una sopa de pollo con verduras.

Más recetas de sopa de verduras

Te propongo que hagas alguna de estas sopas caseras:

Sopa de verduras (tradicional). Muy fácil y saludable
Sopa de verduras con arroz: se parecen un poco, aquí lo que destaca es que le ponemos arroz.
Sopa de verduras con camarones: esta es espectacular. El toque del marisco la hace muy especial.

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Deliciosas brochetas de pollo teriyaki para chuparse los dedos

Daniel — Sat, 06 Apr 2024 16:15:05 +0000

Nos vamos para Asia, más concretamente a Japón. Te voy a enseñar cómo hacer unas irresistibles brochetas de pollo teriyaki.

Las brochetas son una fiesta de sabores y colores que no necesitan de grandes habilidades culinarias. Solo imagina: trozos de pollo marinados bañándose en la dorada salsa Teriyaki sobre el grill, listos para llevarte a un viaje de sabor. Ya sea para sorprender a tus invitados o para darte un gusto, estas brochetas son la excusa perfecta para encender el fuego y disfrutar.

El ingrediente estrella, la salsa teriyaki, la puedes comprar en el supermercado, o… puedes hacerla con nuestra receta fácil de salsa teriyaki.

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Receta de brochetas de pollo teriyaki fáciles

Aprende a hacer Brochetas de Pollo Teriyaki con nuestra guía paso a paso. Ideal para una comida rápida y llena de sabor.

Plato Pollo

Cocina Asiática

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 55

Raciones

Calorías 300kcal

Autor Daniel

Equipment

Brochetas de madera o metal

Ingredientes

500 g de pechuga de pollo cortada en cubos
1 pimiento rojo cortado en trozos
1 cebolla cortada en trozos
250 ml de salsa Teriyaki
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de miel
1 diente de ajo finamente picado

Elaboración paso a paso

Sumerge las brochetas de madera en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen al cocinar.
En un bol, mezcla la salsa Teriyaki, el aceite de sésamo, la miel y el ajo picado para crear la marinada.
Añade los cubos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar por al menos 30 minutos en el refrigerador.
Mientras el pollo se marina, prepara tus vegetales cortando el pimiento y la cebolla en trozos de tamaño similar.
Precalienta tu grill o sartén a fuego medio-alto.
Ensarta en las brochetas alternando entre pollo, pimiento y cebolla hasta que estén llenas.
Coloca las brochetas en el grill y cocínalas, girándolas cada 2-3 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 12-15 minutos en total.
Durante los últimos minutos de cocción, pincela las brochetas con un poco más de salsa Teriyaki para intensificar el sabor.

Nutrition

Calorías: 300kcal

Tips fabulosos para tus brochetas de pollo

Al cortar el pollo y los vegetales, procura que todos tengan más o menos el mismo tamaño. Así, te aseguras de que todos reciban la misma cantidad de amor del grill y se cocinen al unísono.
¿No tienes salsa Teriyaki a mano? No hay problema. Un poco de salsa de soja, un toque de miel y una pizca de jengibre molido, y voilà, tienes una versión casera que promete.
Deja el pollo bañándose en la marinada toda la noche. Al día siguiente, esos sabores habrán hecho magia, y tu pollo estará listo para deslumbrar.
Para esos que les gusta un toque dulzón, añadir piña o mango a las brochetas es como llevar el verano al plato. Es un pequeño truco que nunca falla.
Acompañar tus brochetas con arroz de jazmín o integral es como completar el círculo. Te garantizo que te sentirás satisfecho y feliz.
Un pequeño secreto: un chorrito de limón antes de servir no solo hace maravillas con el sabor, sino que también te hace quedar como todo un experto.
Si por alguna razón sobran brochetas, guárdalas en el refrigerador. Se mantendrán perfectas por hasta tres días, esperando pacientemente a ser devoradas.
Cuando recalientes las brochetas, elige el horno o una sartén. Así mantendrás esa textura que tanto nos gusta, crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Si eres de los que planean con anticipación, congela las brochetas antes de cocinarlas. Solo recuerda dejarlas descongelar completamente antes de presentarlas al grill.

Más recetas de brochetas que puedes preparar

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Cómo hacer alitas de pollo en airfryer

Daniel — Fri, 05 Apr 2024 15:26:53 +0000

La hermosa freidora de aire. Esa maravilla moderna que ha revolucionado nuestras cocinas, bueno eso creo yo.

Las alitas de pollo que salen de esta joya tecnológica tienen ese acabado perfecto, crujiente y dorado, como el de esos anuncios de sartenes milagrosas que nos dejan boquiabiertos frente a la pantalla.

Hoy nos embarcaremos en la aventura de preparar alitas en la airfryer, aderezadas con una mezcla encantadora de páprika, pimienta y ajo en polvo. Te guiaré a través de cada paso, ofreciéndote todas las variantes posibles para conseguir unas alitas irresistiblemente jugosas por dentro y con ese crujido perfecto por fuera.

Así que ponte el delantal y prepárate para esta experiencia culinaria que promete deleitar tus sentidos y estar lista en un abrir y cerrar de ojos.

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Receta de alitas de pollo jugosas en airfryer

Descubre cómo transformar alitas de pollo en una obra maestra culinaria usando tu freidora de aire para un toque crujiente y ligero.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword Airfryer

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 30

Raciones personas

Calorías 188kcal

Autor Daniel

Ingredientes

16 alitas de pollo
1 cda ajo en polvo
1 cda páprika
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto

Elaboración paso a paso

Corta en dos las alitas, lávalas y déjalas dentro de un bol para empezar a sazonarlas.
Añade las especias el pimentón, el ajo en polvo y una pizca de sal.
Opcionalmente, puedes añadir también un chorrito de aceite para que queden más jugosas, ¡a tu gusto!
Remueve muy bien las alitas para que el condimento se reparta muy bien y queden todas bien impregnadas por las especias.
Agrega las alitas a la freidora de aire. Coloca de manera que sólo ocupen una capa, ya que si las superponemos no quedarán crujientes.
Enciende la freidora a 180ºC.
Déjalas por 20 minutos.
A medio tiempo, dales la vuelta para que se doren uniformemente.
Pasados estos minutos, sube la temperatura a 200ºC y cocina durante otros 5 minutos para conseguir una textura más crujiente todavía.
¡Listo! Sirve las alitas de pollo recién hechas y disfruta de esta delicia en su versión más ligera y saludable.

Nutrition

Calorías: 188kcal

Las mejores salsas para acompañar tus alitas de pollo en Airfryer

Aunque estas alitas sean una opción más ligera y saludable, hay ciertos sabores que simplemente no pueden faltar:

La indiscutible salsa barbacoa (BBQ), soberana indiscutida en el reino de las salsas, perfecta no solo para tus alitas, sino también para costillas, trocitos de carne, y hasta esas papas fritas que tanto nos gustan.
Para aquellos que buscan el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, la salsa agridulce es simplemente sublime. La magia de esta salsa radica en la mezcla de sabores, desde el dulzor de la miel hasta el toque exótico del vinagre y la salsa de soja.
Un clásico entre los clásicos para las botanas es, sin duda, la salsa búfalo, que nunca falla, ya sea en alitas, boneless, o esas irresistibles papas.
La salsa ranch se ha convertido en un imprescindible en nuestras mesas, aportando un sabor único a una variedad de platos, especialmente a esas jugosas alitas de pollo.
Para los valientes que no le temen al picante, la salsa de picante habanero es la compañera ideal para esas alitas que buscan un toque de fuego. ¡Cuidado, muy picante!
Si buscas algo verdaderamente especial para tus alitas, no puedes pasar por alto la auténtica salsa teriyaki, que promete transportarte con cada bocado.
Aunque guarda cierta similitud con la salsa ranch, la salsa tártara se destaca por ser una de las favoritas para acompañar esos tiernos trozos de pollo, y es que combina prácticamente con todo.
Indispensable en esta lista es la salsa de mostaza y miel, que con su toque dulce y potente a la vez, estoy segura de que robará tu corazón.
La salsa de ajo aporta un toque único y cremoso a tus platos de pollo. Es fácil de preparar y se convertirá en un acompañamiento estrella en tu mesa.

Más recetas de alitas de pollo

Alitas mango habanero: Una explosión de sabores tropicales con un toque picante que despierta todos tus sentidos.
Alitas de pollo picante: Para los amantes del picante, estas alitas llevan el sabor intenso y ardiente a otro nivel.
Alitas con miel y soja: La combinación perfecta de dulce y salado, con un glaseado que las hace irresistibles.
Alitas de pollo limón: Frescas y ligeras, estas alitas tienen un toque cítrico que encanta al paladar.
Alitas de pollo al curry: Un viaje de sabor con las especias del curry que te transporta directamente a la India.

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Deliciosa tortilla de brócoli saludable y fácil

Daniel — Mon, 01 Apr 2024 22:54:50 +0000

Vamos a darle un giro vegetal a tu menú. Prepárate para una tortilla de brócoli con espinacas y guisantes que hará que tu cocina parezca un jardín comestible. Sencilla, nutritiva y con un sabor que te hace preguntar «¿Quién necesita carne?», esta tortilla es perfecta para sorprender a tus invitados. Ideal para los que recién empiezan a coquetear con la sartén y los veteranos en busca de una cena ligera. Y, aunque la receta es fácil, el resultado te hará sentir como un chef con sombrero y todo.

Prepárate para una receta que no solo te llenará el estómago, sino también el Instagram.

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Receta fácil de tortilla de brócoli con espinacas y guisantes

Aprende a hacer una deliciosa tortilla de brócoli: receta fácil, perfecta para principiantes.

Plato huevos

Cocina Vegetariana

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 25

Raciones

Calorías 200kcal

Autor Daniel

Ingredientes

1 taza de brócoli cortado en floretes pequeños
1 taza de espinacas frescas picadas
1/2 taza de guisantes verdes
6 huevos grandes
1/4 de taza de leche opcional, para una tortilla más esponjosa
1/4 de taza de queso rallado opcional, para añadir sabor
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Lava y prepara los vegetales: corta el brócoli en floretes pequeños, pica las espinacas y mide los guisantes.
En una sartén grande y antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade el brócoli y los guisantes a la sartén, salteándolos durante unos 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Incorpora las espinacas picadas y cocina durante un par de minutos más, hasta que se marchiten.
En un bol grande, bate los huevos con la leche (si se utiliza), sal y pimienta hasta que la mezcla esté homogénea.
Añade los vegetales salteados al bol con los huevos batidos y mezcla suavemente para combinar.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos y vegetales.
Cocina a fuego medio-bajo, sin mover, hasta que los bordes comiencen a cuajar y el centro esté casi firme.
Espolvorea el queso rallado por encima (si se utiliza) y cubre la sartén con una tapa durante unos minutos hasta que el queso se derrita y la tortilla esté completamente cuajada.
Con la ayuda de una espátula, revisa que la tortilla esté suelta y transfiérela a un plato grande. Puede ser servida entera o cortada en porciones.

Nutrition

Calorías: 200kcal

Tips para tu tortilla de brócoli

Además de los ingredientes propuestos, puedes añadir ajo o cebolla picada (o ambas) al saltear los vegetales para darle aún más sabor.
Para una versión sin lácteos, omite el queso y la leche, usando agua o leche vegetal si es necesario. También recuerda que la leche es opcional en todo caso.
Esto es importante: la tortilla puede ser refrigerada hasta por 3 días, no la dejes más tiempo.
Para recalentarla, usa el horno con baja potencia o una sartén tapada a fuego bajo para mantener la humedad.
Los restos de tortilla son excelentes para rellenos de sándwich o wraps.

Más recetas de tortilla que puedes preparar con Comedera

Tortilla de cebolla: ideal para desayunar
Tortilla de calabacín: otra receta saludable, vegetariana y muy alimenticia.
Tortilla con bacalao: esta es una de mis favoritas, el bacalao le da un sabor que llevará tu tortilla a otro nivel, ideal para la cena.

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Receta de sándwich de pulled Chicken picante

Daniel — Sat, 30 Mar 2024 15:39:31 +0000

Imagina convertir un simple pollo en la estrella de un espectáculo culinario con solo desmenuzarlo y añadirle un poco de picante. Eso es exactamente lo que vamos a hacer con nuestro sándwich de pulled chicken picante, servido en un cómodo y familiar pan de hamburguesa para facilitarte la vida.

Prepárate para una receta que te llevará de un pollo aburrido a una fiesta de sabor en tu boca, todo ello sin necesidad de salir de tu cocina.

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Cómo hacer un delicioso sándwich de pulled chicken picante

Conquista tu antojo de picante con esta receta de sándwich de pulled chicken, fácil y deliciosa.

Plato Pollo, Sandwich

Cocina Casera, Norteamericana

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1

Tiempo total 1 20

Raciones

Calorías 600kcal

Autor Daniel

Ingredientes

2 pechugas de pollo grandes
1 taza de tomates triturados
2 chiles chipotles en adobo picados finamente
2 cucharadas de vinagre de manzana
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
4 panes de hamburguesa
Ensalada de col coleslaw para acompañar
Rodajas de pepinillo encurtido para decorar

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 175°C (350°F). Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio. Hornea durante 45-60 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Una vez cocido, deja enfriar el pollo ligeramente antes de desmenuzarlo con dos tenedores.
En una sartén a fuego medio, combina los tomates triturados, los chiles chipotles, el vinagre de manzana, la miel, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino. Cocina la mezcla durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Añade el pollo desmenuzado a la sartén con la salsa y revuelve bien para asegurarte de que el pollo esté completamente cubierto con la salsa. Cocina durante 5 minutos más para que los sabores se fusionen.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa. Coloca una generosa porción de pulled chicken picante sobre la base del pan, añade coleslaw y decora con unas rodajas de pepinillo.
Disfruta de tu sándwich de pulled chicken picante inmediatamente para una experiencia de sabor máximo.

Nutrition

Calorías: 600kcal

Algunos tips para la receta

Ajusta la cantidad de chiles chipotles según tu tolerancia al picante. De hecho, si te gusta mucho el picante, puedes sustituir el chipotle por chiles serranos, habaneros o cualquier otro de tu antojo.

Sirve el sándwich con una cerveza fría o limonada para equilibrar el picante.

Aunque te recomendamos pan de hamburguesa, puedes probar con diferentes tipos de panes, como brioche o ciabatta.

El pollo desmenuzado y la salsa puedes tenerlos preparados con antelación y refrigerarlo para usarlo el día que quieras hacer tu sándwich.

Y si te sobra salsa, úsala como base para tacos o burritos. Es tan bueno que no debes desperdiciar ni una gota.

Si prefieres, puedes cocinar el pollo en una olla de cocción lenta para mayor comodidad.

Conserva las sobras en el refrigerador y disfruta de un sándwich igual de delicioso al día siguiente.

Con qué acompañar tu sándwich picante de pollo desmenuzado

El primer acompañante que se me ocurre son las batatas fritas al horno, ligeramente dulces y más sanas que fritas. Pero si te da igual y quieres fritura, pues haz estas papas fritas con queso y tocino.

Sirve el sándwich con una cerveza fría o limonada para mayor felicidad.

Otras recetas de sándwiches que te recomendamos

Sándwich de pulled chicken BBQ: similar a esta receta pero sin el picante y con un tono más dulce
Hamburguesa de pollo frito: estamos claros en que las hamburguesas son sándwichs, ¿verdad?
Sándwich de pulled pork: no puede faltar en tradicional y delicioso cerdo demenuzado.

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33 Recetas de Semana Santa y Cuaresma

Daniel — Thu, 28 Mar 2024 00:08:35 +0000

Se acerca la Pascua, y con ella las correspondientes costumbres culinarias para esas importantes fechas. Millones de personas dedican estos días a preparar lo que podríamos llamar las recetas de cuaresma y semana santa.

Pescados y mariscos reinan en estas fechas donde la tradición dice que no se deben comer carnes rojas ni blancas. También los postres cobran protagonismo durante estos días.

Desde los clásicos platos de bacalao hasta postres como el pie de limón, en Comedera.Com hemos hecho una deliciosa selección de recetas de semana santa para que prepares en tu hogar.

Recetas para hacer en cuaresma y semana santa

Todos estos platos caseros son ideales para hacer durante estas importantes fechas religiosas. Los protagonistas son sin duda el bacalao, los garbanzos, huevos y patatas, como verás a continuación.

11 recetas con bacalao para Semana Santa

Potaje de vigilia: Esta es una de las comidas de semana santa más tradicionales que existen. Se hace con garbanzos, bacalao y espinacas.
Arroz con bacalao: Las recetas de bacalao abundan en semana santa. Este plato es una de tantas miles de manera de hacer este magnífico pescado.
Porrusalda con bacalao: Otra forma de hacer bacalao, muy sencilla de preparar y con un resultado sumamente delicioso. Además requiere pocos ingredientes.
Bacalao a la vizcaína: De las recetas de semana santa con bacalao, esta se lleva los laureles. Es popular, sencilla de hacer y de un sabor indescriptible. ¡De mis favoritas!
Bacalao al ajoarriero: Otra forma de preparar este delicioso pescado, con muchos pimientos morrones, cebolla y ajos.
Ensalada de bacalao: Fresca, muy nutritiva y con un buen aporte de proteínas. Una ensalada clásica para comer en semana santa.
Cocochas de bacalao: Plato tradicional del País Vasco hecho con la barbilla del bacalao. Se cocina en una salsa hecha a base de ajo, vino blanco, aceite de oliva y harina de trigo.
Tortilla de bacalao: Clásica tortilla de la cocina española muy fácil de preparar. Perfecta para cenas durante la cuaresma.
Bacalao al pil pil: Receta tradicional del País Vasco, sencilla de preparar y deliciosa. Aunque se come todo el año, en semana santa se hace muy popular.
Buñuelos de bacalao: Bolitas de bacalao rebozado, muy crujientes por fuera y deliciosamente jugosos por dentro.
Atascaburras: Poderoso plato de origen español con un nombre muy curioso. Se trata de bacalao con puré de papas y nueces.

También puedes hacer atún

Ensalada de pasta con atún: Una ensalada fría y deliciosa que cumple todos los requisitos para ser una comida completa y sana.
Pie de atún hojaldrado: Es tan delicioso que lo vas a querer preparar todo el año.
Ensalada cremosa de atún: Otra deliciosa ensalada, en este caso con una textura cremosa que la hace ideal para untarla en panes y galletas.
Chile jalapeño relleno de atún: Receta picosita y muy rica que te va a encantar.
Filete de atún con costra de sésamo: Nadie se queda indiferente a esta forma de preparar el atún. La costra es crujiente y maravillosa.

Foto por topntp26

Otros platos salados para la cuaresma

No todo es bacalao y atún, aquí tienes otras opciones para preparar en estas importantes fechas religiosas.

Potaje de garbanzos con espinacas: Un plato contundente que se suele preparar en España durante la cuaresma.
Ensalada de garbanzos con pasta: Deliciosa, y muy pero que muy alimenticia, además de llenadora. Ideal si no comes pescado.
Torta pascualina: De origen italiano, este delicioso pastel salado se rellena con espinacas, huevos y cebolla.
Tortitas de camarón: son deliciosas y fáciles de hacer. Acompañan a otros platos principales durante la semana mayor.
Flautas de setas: Si te gustan las flautas mexicanas, esta opción, vegetariana, es perfecta para estos días de no comer carne.
Paella de mariscos: Si de delicias del mar se trata, la paella marinera es una de las mejores exponentes de este género. Además es una receta abundante, alcanza para varias porciones, o lo que es igual, para muchos hambrientos comensales.
Pescado en salsa verde: Otra receta sencilla, que se prepara con pocos ingredientes y cuyo resultado es más que satisfactorio.
Salmón al horno: Una de las formas más fáciles de hacer pescado en semana santa es metiéndolo al horno a que se cocine con sus propios jugos. El salmón es perfecto para esto.
Dorada a la sal: un delicioso pescado hecho al horno cubierto con una capa de sal gruesa. Muy jugoso por dentro.
Nuggets de pescado: Jugosos y crispy, fáciles de hacer y que le gustan tanto a niños como a adultos por igual.
Hamburguesas de merluza: Si te gustan las hamburguesas pero no quieres comer carnes rojas en Semana Santa, ¡pues prueba hacerlas de pescado!

Postres para semana santa

Por supuesto, no pueden faltar las recetas de postres para hacer en semana santa, algunos, muy tradicionales.

Buñuelos de viento: Estas deliciosas bolas hecha de masa frita dulce se preparan con mucha facilidad y son las favoritas de niños y adultos.
Torrijas con leche: Uno de los postres con más larga tradición en España que se prepara especialmente durante la cuaresma y la semana santa. Se trata de rebanadas de pan mojadas en leche y rebozadas en huevo y azúcar.
Leche frita: Postre tradicional del norte de España que le encanta a niños y adultos por igual. Tiene todos los ingredientes que cualquier dulce necesita: harina, leche, azúcar y canela.
Panquemado: Delicioso pan dulce típico de la Comunidad de Valencia en España.
Dulce de lechosa (papaya): En Venezuela este dulce es muy popular y consumido todo el año, pero sobre todo en la Semana Santa.
Besitos de coco: Otro dulce venezolano cuyo ingrediente principal como ya podrás imaginar, es el coco.

Foto por Jennifer Reeson-Ho

¿Y tú? ¿Cuáles son tus recetas de semana santa favoritas? ¿Qué se come en casa durante estos días festivos? Cuéntanos en los comentarios.

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Cómo hacer una deliciosa hamburguesa en airfryer

Daniel — Sat, 23 Mar 2024 21:40:45 +0000

Una receta que quizás no imaginabas que podías hacer en el airfryer: hamburguesas caseras.

En realidad es muy fácil, cocinarás la carne y luego armarás tu hamburguesa como toda la vida. ¿Beneficios? Es mucho más saludable que hacerla en una sartén o en el horno. Pero nunca será mejor que hacer en una barbacoa, pero eso es otra historia 🙂

La carne de hamburguesa

Para hacer hamburguesas necesitarás tener ya lista con anterioridad la carne. Te explico rápidamente este proceso:

Compra 300-400 gramos de carne molida de buena calidad en la carnicería; esta cantidad es ideal para formar dos hamburguesas generosas.

Añade a la carne una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto, y si lo deseas, puedes incorporar un toque de ajo en polvo o cebolla en polvo para enriquecer el sabor. Mezcla bien los condimentos con la carne. Divide la carne en dos porciones iguales y forma las hamburguesas con las manos, creando un disco ligeramente más grande que el pan de hamburguesa que vayas a utilizar, ya que se encogerán un poco al cocinarlas.

Listo, ya tienes tus carnes, ahora vamos a cocinarlas en el airfyer.

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Hamburguesa casera en airfryer: receta fácil

Cocina una deliciosa hamburguesa en tu Airfryer. Sigue esta receta fácil con consejos prácticos para el mejor resultado.

Plato Carnes

Cocina Casera

Keyword Airfryer

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones

Calorías 330kcal

Autor Daniel

Ingredientes

2 panes de hamburguesa
2 hamburguesas de carne aproximadamente 150 g cada una
2 rodajas de queso cheddar o el de tu preferencia
2 hojas de lechuga
2 rodajas de tomate
4 rodajas de cebolla morada
4 pepinillos en rodajas
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de kétchup
Aceite en spray opcional

Elaboración paso a paso

Precalienta el Airfryer a 180°C.
Rocía ligeramente las hamburguesas de carne con aceite en spray para evitar que se peguen.
Coloca las hamburguesas en la cesta del Airfryer, asegurándote de que no se superpongan.
Cocina las hamburguesas durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para un dorado uniforme.
Añade el queso sobre las hamburguesas y cocina por 1 minuto más para derretirlo.
Mientras tanto, mezcla la mayonesa, mostaza y kétchup en un bol pequeño para preparar la salsa.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en una sartén o en el Airfryer durante 1-2 minutos.
Unta la salsa en ambas mitades del pan de hamburguesa.
Coloca una hoja de lechuga y una rodaja de tomate sobre la base del pan.
Añade la hamburguesa con queso sobre el tomate.
Agrega las rodajas de cebolla morada y los pepinillos.
Cubre con la otra mitad del pan y sirve inmediatamente.

Nutrition

Calorías: 330kcal

Tips para tus hamburguesas en airfryer

Personaliza la salsa mezclando mayonesa con otros ingredientes como ajo, pimentón o salsa Sriracha para un toque picante.
También puedes variar los quesos, prueba con gouda, mozzarella o queso azul.
Para una opción más saludable, utiliza pan de hamburguesa integral o bajo en calorías.
Guarda las hamburguesas sobrantes en el refrigerador y cómetelas dentro de los dos días siguientes.
Para recalentar las hamburguesas guardadas, mételas en el Airfryer a 160°C durante 3-4 minutos. Quedarán como recién hechas.
Más cosas que puedes ponerla a tus hamburguesas: aguacate o guacamole, cebolla frita, tocino cocido (también lo puedes hacer en airfryer), champiñones salteados.

Y aprovechando que estás usando la freidora de aire, te recomiendo que hagas también unas papas fritas en airfryer.

Otras recetas de hamburguesas que te recomendamos

Explora la diversidad de hamburguesas que van desde la picante hamburguesa de pollo, perfecta para quienes aman el picor, hasta la suave y tierna hamburguesa de pulled chicken. Para los amantes del queso, la hamburguesa de carne rellena de queso promete un corazón derretido, mientras que la hamburguesa de calabacín ofrece una opción ligera y vegetal.

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Receta de salmón al ajillo en airfryer

Daniel — Sat, 23 Mar 2024 15:15:23 +0000

¿Tienes un airfryer en casa y quieres aumentar tus opciones de recetas con este moderno utensilio? Pues aquí te propongo un plato que quizás no sabía que podías preparar en una freidora de aire: Salmón al ajillo.

La técnica del Airfryer nos brinda una cocción uniforme y saludable, preservando la jugosidad del salmón, mientras que el ajillo aporta un toque mediterráneo que pone el plato a otro nivel. Sigue esta receta paso a paso para garantizar un éxito rotundo en tu próxima cena, sorprendiendo a tus comensales con un plato que no solo es delicioso, sino también cargado de beneficios para la salud.

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Cómo hacer salmón al ajillo en airfryer paso a paso

Aprende a cocinar salmón al ajillo en airfryer con esta guía paso a paso. Perfecto para novatos en la cocina.

Plato Pescados

Cocina Casera

Keyword Airfryer

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 12

Tiempo total 27

Raciones

Calorías 320kcal

Autor Daniel

Ingredientes

2 filetes de salmón aproximadamente 150-200 g cada uno
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Jugo de 1/2 limón
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Elaboración paso a paso

Pon el Airfryer a 180°C.
En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado, el jugo de limón, sal y pimienta.
Coloca los filetes de salmón en una bandeja apta para Airfryer y barniza ambos lados con la mezcla de aceite y ajillo. Deja marinar unos minutos.
Introduce la bandeja en el Airfryer y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido y ligeramente dorado por fuera.
Retira con cuidado y sirve caliente, decorando con perejil fresco picado.

Nutrition

Calorías: 320kcal

Tips para tu salmón al ajillo en airfryer

Seca bien el salmón con papel de cocina antes de adobarlo para asegurar una mejor adhesión de los condimentos.
Mientras más rato dejes marinando el pescado con el aceite y ajillo, más intenso será su sabor. Dicho esto, unos 15 minutos serán suficientes.
Para un toque picante, añade una pizca de copos de chile rojo seco al adobo. Si prefieres el chile fresco, adelante, pero quítale las semillas.
Integra unas rodajas de limón dentro del Airfryer durante la cocción para añadir un aroma cítrico.
El tiempo de cocción que te recomendamos puede variar según el grosor de los filetes, ajusta según sea necesario.
También puedes agregar diferentes hierbas como eneldo o cilantro para variar el sabor.
Si sobra salmón, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo dentro de las siguientes 48 horas.
Para recalentar salmón del día anterior, pon el pescado en el airfryer a 150°C durante unos minutos, verás cómo mantiene la textura.
Sirve con un chorrito de aceite de oliva extra virgen para un extra de sabor.
Prueba este método de cocción con otros pescados como el bacalao o la trucha para variar tus menús.

Otras recetas en airfyer que tenemos para ti

Papas fritas en airfryer, deliciosas y fáciles. También tenemos croquetas caseras en airfryer, ¡quedan muy bien!

Y no podía faltar la receta de nuggets en airfryer, ideal para compartir con lo niños.

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Cómo hacer arroz blanco con verduras fácil

Daniel — Wed, 20 Mar 2024 14:00:51 +0000

Aprende cómo hacer un colorido y delicioso arroz con verduras con esta receta explicada paso por paso.

El arroz con verduras es una de esas recetas clásicas y deliciosas que cualquiera puede preparar en su casa. ¡Es muy fácil! No necesitas ingredientes raros, rebuscados o difíciles de conseguir, con lo que tengas en la nevera es suficiente.

Quizá domines la técnica para preparar arroz blanco pero en esta receta vamos a preparar todo desde cero, con un arroz dorado y bien suelto que se complementará muy bien con los vegetales que le vamos a agregar.

Los ingredientes a usar para preparar un buen arroz con verduras pueden variar acorde a lo que tengas disponible en casa y/o consigas en el mercado. Sin embargo hay algunos que recomiendo especialmente: la zanahoria, los guisantes verdes frescos y el calabacín. Estos tres vegetales le dan sabor y color al plato, trata de usarlos.

Aunque en nuestra receta utilizamos agua para la preparación, puedes considerar elaborar un buen caldo de verduras. Le da más sabor todavía. Sin más, ¡comencemos!

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Receta de arroz con verduras

Preparación paso a paso de un sencillo y delicioso arroz con verduras casero.

Plato Arroces

Cocina Vegetariana

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 35

Tiempo total 45

Raciones porciones

Calorías 220kcal

Autor Daniel

Ingredientes

1 taza de arroz
1 cda de aceite vegetal
2 tazas de agua
2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo
Sal al gusto
1 cdita de jugo de limón
1 zanahoria picada en cubos pequeños
1 lata de elotes
1 1/2 taza de chícharos

Elaboración paso a paso

Iniciamos la receta, agregando a la licuadora la cebolla, el ajo, las dos tazas de agua y la sal al gusto. Licúa bien y reserva.
En una olla a fuego medio agrega una cucharada de aceite y sofríe el arroz blanco durante 5 minutos o hasta que esté un poco dorado.
A la olla con el arroz, Incorpora la mezcla previamente licuada con el elote, la zanahoria picada y los chícharos.
Mezcla ligeramente y tapa. Deja que suelte su primer hervor para luego bajar el fuego a mínimo.
Una vez mezclado todos los ingredientes, deja cocinar durante 20 minutos.
Sirve y disfruta recién preparado.

Video

Nutrition

Calorías: 220kcal

Recuerda que las verduras propuestas aquí pueden variar en función de lo que tengas a disposición y de tus gustos. El resultado siempre será muy parecido.

Con qué platos preparar este arroz blanco con verduras

Este arroz con vegetales puedes usarlo para acompañar cualquier plato de proteínas. Te recomiendo usarlo para acompañar unas albóndigas en salsa, chuletas de cerdo, un filete de pescado, un corte de carne de res, o incluso para comer junto con una pieza de pollo asado al horno.

También lo puedes acompañar con un buen curry de lentejas con verduras, curry de lentejas con calabazas o un curry verde tailandés con gambas.

Todo le combina perfecto, si decides preparar algún pescado o mariscos, pollo, cerdo o carne, cualquier opción es espectacular y complementará perfecto el plato.

Más recetas con arroz

Si te gusta esta receta de arroz con verduras, hay otras opciones con los que puedes cocinar el arroz. Por ejemplo, un delicioso arroz con mariscos peruano o un arroz con salchichas muy fácil de preparar,

Otras opciones a considerar pueden ser un rico arroz chino y arroz a la valenciana salvadoreño.

Y finalmente recuerda que si compartes esta receta en tus redes sociales lograrás que otras personas aprendan a cocinar recetas fáciles y deliciosas como esta.

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