Pocas sopas se preparan tan rápido y fácil como la sopa de huevo. Y pocas sopas son tan deliciosas y caseras como esta.
La receta más básica para hacer una sopa con huevo necesita apenas 4 ingredientes: huevos, papas, algunas hierbas como perejil y cilantro y caldo, que puede ser de pollo, de carne, de vegetales o de pescado.
Lo ideal es que uses caldo casero, hecho por ti mismo, pero si no tienes a mano, pues entonces ve a por un bote de los que hay en el supermercado que tampoco están nada mal.
Esta sopa es perfecta para la cena 🙂
Cómo hacer sopa de huevo paso a paso
Ingredientes
- ½ litro de caldo de pollo casero
- 3 huevos
- 1 papa mediana
- Cilantro y perejil al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla mediana echa el caldo de pollo y la papa pelada y picada en cubos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que la papa esté lista.
- Bate los huevos en un recipiente aparte y échalos en la sopa poco a poco para que se vaya coagulando en el caldo.
- Apaga el fuego y ponle perejil y cilantro picados bien pequeño al gusto.
- Disfruta de tupa sopa de huevo.
Variaciones de la sopa de huevo
- Puedes ponerle fideos de sopa, un puño pequeño es suficiente.
- También puedes echarle zanahoria y apio para más color y sabor.
- Incluso puedes ponerle un trozo de pechuga de pollo, previamente cocinada y desmechada.
- Si le pones un chorro de salsa de soya y un poco de aceite de sésamo tienes una sopa de huevo china, que es espectacularmente deliciosa.
Blanca Zurita Paez dice
En hora buena será un placer recibir tus recetas gracias
FRANCISCO dice
Compartir es generoso para generar creatividad y buen gusto entre quienes atendemos y quienes brindan y dan a conocer algunos trucos de buen comer.
Buena por esa.
Luis Alfredo dice
Excelente será recibir tus recetas culinarias.
Gracias.