Baleada de pollo, receta hondureña

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Receta de baleada de Honduras

Las baleadas son hechas con distintos rellenos a tu gusto, con las tortillas de trigo.

Plato Pollo

Cocina Hondureña

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 9 minutos minutos

Tiempo total 14 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 539kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo medianas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cda aceite de oliva
• 1 cubo pollo
• 1 aguacate maduro
• 1 taza queso mozzarella
• 1 taza frijoles refritos molidos
• 4 cdas crema ácida
• 2 huevos
• 4 tortillas de harina

Elaboración paso a paso

• En una cacerola, vierte agua suficiente y agrega las pechugas de pollo con la sal, la pimienta y el cubo de pollo.
• Cocina por 10 minutos a fuego alto.
• Deshilachar las pechugas una vez estén frescas.
• En un sartén a fuego medio, vierte el aceite, el pollo deshilachado y un par de cucharadas del agua en la que se cocinó el pollo.
• Sofríe hasta que el pollo esté dorado y reserva. .
• En un tazón, bate bien los huevos.
• Pon un sartén a fuego medio, vierte el aceite y cocina los huevos al punto deseado. Reserva.
• Toma la tortilla y coloca una capa de frijoles refritos, luego una capa de Queso mozzarella, una capa de aguacate en rodajas, una capa de pollo y finalmente el huevo revuelto.
• Finaliza con crema agria.
•  Servir y disfrutar.

Nutrition

Calorías: 539kcal

Recomendaciones para la baleada de pollo hondureña 

• Puedes usar pollo que tengas cocinado del día anterior, sólo tendrías que deshilacharlo y hacer todo el proceso de nuevo.
• También puedes hacerlo con milanesa de pollo salteada.
• Los frijoles puedes agregarlo triturados o completos, lo importante es que estén blandos a la hora de armar la baleada.
• El aguacate también puedes incorporarlo triturado como si fuese una especie de guacamole. También lo puedes picar en trozos.
• El queso es opcional, pero la crema agria no es negociable, debe haber un sabor ácido dentro de la baleada.
• Como te dije al principio, la baleada puede ser de cualquier relleno, una de las más populares es la de chorizo.

Recetas similares

Esta receta es parecida a otras de la cocina mexicana, aquí te comparto algunas de las que tenemos en Comedera:

• Fajitas de camarones
• Fajitas de carne
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