Prepara rollitos de primavera en airfryer, fácil y rápido

Rollitos de primavera en Airfryer

Crédito: Shutterstock

Los rollitos de primavera son una deliciosa y popular especialidad de la gastronomía asiática, especialmente de la cocina china. Este platillo usualmente se cocina frito, sin embargo, hoy lo preparemos en el airfryer, bajo en calorías y sin comprometer el sabor.

Estos rollitos están hechos con una fina capa de masa de harina de arroz o trigo, que envuelve un relleno variado y fresco, como vegetales, carne o mariscos. En esta oportunidad, lo prepararemos con papel de arroz, camarones cocidos, col, zanahoria, brotes de soja, cebollas, ajo, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja.

Esta preparación es sencilla y se demora menos de 30 minutos. Es espectacular y deliciosa para un aperitivo o como complemento de una comida más fuerte. Alista los ingredientes ¡y comencemos! 

Rollitos de primavera en Airfryer
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Cómo hacer rollitos de primavera en airfryer

Haz unos ricos rollitos de primavera con mariscos y vegetales bajos en calorías.
Plato Mariscos
Cocina China
Keyword Airfryer
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 12 unidades
Calorías 90kcal
Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

  • 12 hojas de papel de arroz
  • 200 gr de camarones pelados y cocidos
  • 1 taza de col china picada
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 taza de brotes de soja
  • 2 cebolletas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cdita de jengibre fresco rallado
  • 1 cda de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de girasol para airfryer

Elaboración paso a paso

  • En un wok o sartén, calienta un poco de aceite y saltea el ajo y el jengibre hasta que estén calientes.
  • Agrega los camarones, la col china, la zanahoria, los brotes de soja y las cebolletas al wok.
  • Cocina los ingredientes hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
  • Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y retira del fuego.
  • Remoja las hojas de papel de arroz en agua tibia hasta que estén suaves.
  • Coloca una hoja de papel de arroz en una superficie plana y coloca una porción de la mezcla de camarones y vegetales en el centro.
  • Dobla los lados de la hoja hacia adentro y enrolla como un cilindro.
  • Rocía los rollitos con aceite en aerosol y colócalos en la airfryer precalentada a 180°C.
  • Cocina durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Nutrition

Calorías: 90kcal

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Aunque los rollitos de primavera en airfryer son una opción diferente y baja en calorías, nunca está demás conocer cómo preparar los rollitos de primavera chinos clásicos, igual de deliciosos.

También puedes preparar unos rollitos de primavera vegetarianos, un paso a paso sencillo y con pocos ingredientes.

Unos rollitos de jamón y queso empanizados o rollitos de espinaca y ricotta, los puedes preparar para un aperitivo, un desayuno o una cena.

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