Esta salsa de frutos rojos es maravillosa y muy versátil, se puede usar tanto en platos salados como en postres. Sí, así como lo lees.
Pero es que además de eso, es muy fácil de hacer.
Si te preguntas qué frutos rojos vas a necesitar para hacer esta salsa los típicos son: fresas, arándanos, frambuesas, moras, cerezas y grosellas. Cualquiera de estos, o todos estos, son perfectos para esta receta.
Receta de salsa de frutos rojos
Aprende cómo preparar una deliciosa salsa con frutos rojos casera, fácil y perfecta para acompañar platos dulces y salados por igual.
Raciones 8
Calorías 70kcal
Ingredientes
- ½ kg de frutos rojos variados fresas, frambuesas, moras, arándanos
- 1 copa de vino tinto
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Trocea los frutos rojos y retírales cualquier semilla (en el caso de las cerezas). Ponlos en una olla mediana con la copa de vino tinto y un poco de agua, suficiente para cubrir los frutos rojos ligeramente.
- Agrega el vinagre, azúcar la canela en polvo y una pizca muy pequeña de sal.
- Pon a fuego medio la olla y deja que se cocine todo durante 15-20 minutos.
- Pruébala de sabor, si necesita algo extra de azúcar aprovecha de hacerlo
- Retira del fuego y pasa la salsa por una trituradora hasta conseguir una textura cremosa a tu antojo.
- Déjala reposar y ya está.
Con qué usar esta salsa de frutos rojos
- Como comentaba al principio esta salsa funciona bien con platos dulces y salados.
- Puedes usarla para echársela encima a una tarta de queso o a cualquier bizcocho casero.
- También sirve para cupcakes o muffins.
- Pero donde su uso resalta más es con las carnes: filetes al horno, o a la barbacoa van de maravilla con esta salsa.
- Funciona perfecto tanto con carne de res como de cerdo. Costillas y chuletas de maravilla.
Buenos días me parecen interesantes las salsas y como combinarlas, las prepare todas gracias