El cóctel de camarones es un plato exquisito y lo mejor es que es muy fácil de preparar. Te enseñamos todo el paso a paso en Comedera.
Si eres un amante de los mariscos, no puedes dejar de probar este deliciosa aperitivo. Este es un plato frío servido como entrante a tu plato principal , el cual preparado con gambas o camarones hervidos y pelados, usualmente con especias, jugo de limón, alguna salsa y una variedad de verduras, como pepino, aguacate o tomate.
Es una rica combinación de sabores, además de ser muy vistoso, no necesitas ser un experto en la cocina para poder preparar este delicioso cóctel de camarones.
Selecciona camarones frescos, de buena calidad para que su carne quede como la necesitamos: tersa y jugosa.
En esta preparación hay diferentes opciones y combinaciones una más rica que la otra, la de hoy tiene un toque picante que puedes suprimir si no es tu gusto.
Vamos a empezar a preparar esta entrada de verano con todo el sabor del mar. ¡Iniciamos!
Prepara este fresco y especial cóctel de camarones
Ingredientes
- 450 gr de camarones limpios
- 1 jitomate cortado en cubos
- ½ pepino cortado en cubos
- ¼ cebolla morada cortada en cubos
- 2 ramas de cilantro
- Zumo de limón al gusto
- 1 diente de ajo pelado
- ½ taza de salsa se tomate
- ½ taza de clamato
- 1 cda de salsa inglesa
- 1 cda de salsa picante
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y ten todos los ingredientes preparados.
- Luego, coloca una olla a hervir con el diente de ajo pelado y los camarones limpios. Cocina por 2 minutos o hasta que estén rosados.
- Una vez listos, retira de la olla y deja reposar. Reserva el agua donde hirvieron.
- En un bol, agrega la salsa de tomate, el clamato, la salsa picante, la salsa inglesa, el zumo de limón al gusto y un poco del caldo donde hicieron los camarones. Sazona con sal y pimienta.
- Cuando tú mezcla esté bien integrada, agrega el pepino, el tomate , la cebolla, y el cilantro.
- Cuando estén todos los ingredientes en el bol, mezcla muy bien hasta que se integren.
- Tapa con papel film y lleva al refrigerador por 15 minutos para que el camarón tome todos los sabores.
- Pasado ese tiempo, sirve en copas acompañado de aguacate, galletas salsas o cilantro.
- ¡Disfruta!
Tips para el cóctel de camarones
- Escoge camarones frescos y firmes. Su olor debe ser a mar y bien frescos.
- Al limpiarlos debes retirar la vena interna y la concha, para que estén bien listos y limpios a la hora de prepararlos.
- Cuando los cortes hazlo con un cuchillo filoso y que sea en 3 ó 4 partes. También es válido que lo dejes completos.
- Es importante respetar la cocción del camarón, sólo debes déjalos unos 3 minutos al fuego o cuando estén rosados. Si se pasan, pueden quedar chicloso.
- Aunque la salsa picante es de mis favoritas en esta receta, puedes obviarla si no te agrada el sabor.
- La cebolleta y el cilantro no pueden faltar, también deben estar frescos a la hora de cocerlos.
- Regularmente, esta receta se acompaña con galletas saladas en un aperitivo o como entrada, pero también lo puedes degustar solo o con una tortilla crocante, tostones o lo que prefieras.
- A pesar de que esta receta es netamente con camarones, te invito a incorporar otro marisco para elevar el sabor. Prueba con langostino, calamares, langosta o mejillones.
Más recetas con camarones
El camarón es uno de mis mariscos favoritos. Su sabor, prácticamente y facilidad al conseguirlo, lo hacen sumamente amado en la cocina. Por ello, te invito a que te atrevas a preparar distintas opciones con este fruto del mar.
Incluye en tu menú, este suave y súper rico aguacate relleno de camarones . Si lo tuyo es experimentar en la cocina, hazlo preparando camarones a la moranga.
Para los amantes del picante, prepara esta versión de camarones al guajillo.
Fotos y video Grosby Group
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