Prepara este arroz con ajillo, una receta súper fácil que debes tener en tus opciones que guarniciones. Aprende a cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Tener un buen plato de arroz será la alternativa perfecta para comer y acompañar cualquier exquisita proteína. La opción de hoy además de tener un sabor espectacular, es práctica.
El arroz con ajillo se hace con dientes de ajo, zanahoria rallada, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Quedará suelto y con un aroma a gloria. El sazón que obtendrás con esta combinación de ingredientes será fascinante.
Es ideal para disfrutar como una alternativa rápida para degustar como un platillo principal en un almuerzo o compartir en una reunión familiar de fin de semana. Regularmente se cocina en muy poco tiempo, por ello no es tan laborioso.
Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de arroz al ajillo
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 4 dientes de ajo
- 1 ramillete de perejil
- 1/2 zanahoria
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y lava el arroz con abundante agua por lo menos dos veces. Deja escurrir.
- Toma los dientes de ajo y filetea muy bien. También toma la zanahoria y ralla finamente. El perejil lo vas a trocear.
- Calienta una olla o cazuela con el aceite de oliva e inicia a sofreir el ajo sin dorar. Por 2 minuto aproximadamente,
- Posteriormente, incorpora la zanahoria rallada y mezcla por otro minuto. Prosigue con el arroz y añade a la olla o cazuela.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y vierte cuatro tazas de agua. Mezcla y deja cocinar hasta el punto de ebullición.
- Cuando esté hirviendo, baja el fuego y termina de cocinar hasta que el agua vaya reduciendo.
- Una vez el líquido esté casi reducido, esparce el perejil y tapa la cazuela para que el arroz termine de cocinar.
- Una vez cocido y suelto, apaga y sirve con tus proteínas favoritas.
- ¡Disfruta!
Recomendaciones para el arroz al ajillo
- El tipo de arroz a elegir en esta receta debe ser uno redondo y grande para que quede bien suelto.
- El ajo y el perejil son los indispensables en esta receta, pero también puedes añadir cebolla, cebollino, brócoli, o granos de maíz.
- El agua puedes reemplazarla por caldo de verduras o de pollo para darle más sabor.
- Si quieres un arroz más bien colorado le puedes poner paprika o azafrán.
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