Halloween es una de las fechas más esperadas por los más pequeños y también por los adultos que disfrutan de esta fiesta como si fuesen infantes.
En Comedera tenemos un amplio pliego de platos para que adornes y sorprendas a todos con una mesa espeluznante y llena de terror, perdón, de sabor.
Hoy haremos unas terroríficas pizzas con muchas arañas, te sorprenderá lo sencillo que es poner algo de diversión en este sencillo plato.
Haz la pizza con lo que quieras, pero no puede faltarte el salami, pimiento finamente cortado y aceitunas para simular las arañas que se van a apoderar de este plato italiano.
Si no tienes salsa, te recomiendo preparar nuestra salsa de tomate casera para que el proceso sea más sencillo.
Empecemos con esta receta que alegrará a todos los presentes que celebren Halloween.
Cómo hacer pizza de arañas para Halloween
Ingredientes
- 1 kilo harina de fuerza
- 560 ml. agua fría
- 25 grs aceite de oliva extra virgen
- 25 grs sal fina
- 14 grs levadura fresca
Para la pizza
- 300 grs salsa de tomate
- 4 cdas aceite de oliva extra virgen
- 400 grs mozzarella fresca rallada
- 100 grs salami
- 50 grs aceitunas negras
- ½ pimiento finamente picado
Elaboración paso a paso
Preparación de la masa
- Disuelve la levadura en el agua.
- Con una cuchara haz un hoyo en el centro del bol y agrega la levadura previamente disuelta en el agua.
- Con la ayuda de una cuchara de madera mezcla desde el centro hacia afuera.
- Añade el aceite de oliva virgen extra y la sal.
- En un mesón limpio, espolvorea harina de trigo y pon la mezcla para empezar a darle cuerpo.
Amasado
- Estira la masa varias veces.
- Junta y amasa de nuevo durante unos 10 minutos y descansamos 10 minutos. La masa debe ser súper elástica. Este proceso de amasado hay que repetirlo no menos de 3 veces.
- Arma una bola con nuestra masa, de los bordes hacia adentro, tratando de que quede muy lisa.
- Deja la masa en reposo dentro del bol (previamente enharinado) que habíamos usado antes.
- Tapa con un paño de cocina y deja en reposo 1 hora.
Armado de la pizza
- Divide la masa en 4, en un mesón enharinado empieza a estirar cada porción de la masa por separado, del centro hacia los bordes. la masa debe tener 1 cm. de grosor.
- Vierte sobre la masa 4 cucharadas colmadas de salsa, cubre completamente la pizza de queso mozzarella.
- Agrega las ruedas de salami un poco distantes para que te quede espacio para agregar las paticas de cada una con las finas tiras del pimiento. Para los ojos corta círculos muy pequeños de aceituna.
- Para las arañas más pequeñas, corta las aceitunas en dos y también corta muy finas tiras con las que harás las paticas.
Horneado
- Precalienta el horno 10 minutos antes a 250-300ºC.
- Sobre una rejilla de hornear coloca la pizza con cuidado justo antes de introducirla al horno.
- Cocina por 15 minutos.
- Sirve caliente.
Alternativas para la pizza de arañas para Halloween
- No sólo puedes hacerla con salami, hay pequeños a los que no les agrada mucho. De hecho, las he preparado con salchichas, las cortas en óvalos medianos y puedes recrear unas arañas con el mismo pimiento en las paticas.
- Para hacer ojitos puedes hacerlo, después de hornear con el mismo queso mozzarella.
- El amasado debe hacerse por tiempos continuos y reposar por los mismos minutos. Esto permite que el gluten se active y la masa sea lo elástica que necesitamos.
- Para saber si la masa levó revisa si al apretarla con un dedo vuelve a su posición original.
- Si te sobra masa puedes congelarla bien sellada con papel transparente o bolsas, dentro del congelador hasta por 2 meses. Para usarla la sacas una media hora antes de estirarla.
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