Las recetas con pasta resultan siempre una buena alternativa para una comida rápida, lo que no quiere decir que no tenga sabor, textura y buena presentación.
Cocinar pasta siempre es un proceso sencillo, y tendrás un plato delicioso, presentable y facilísimo. Aunque con menos esfuerzo también puedes conseguir el peor plato de pasta de la historia.
Hoy en Comedera tenemos un plato que sorprenderá, no sólo por el exquisito sabor sino porque mezcla lo picante con lo cremoso y lo crujiente de la tocineta. Haremos pasta con tomate picante y tocino.
Se trata de un plato de altura con ingredientes básicos como la pasta de tomate, orégano, cebolla, chile, y por supuesto, no puede faltar el queso parmesano que es el rey de cualquier plato de pasta.
Utilizaremos espaguetis pero tú puedes emplear el que más te guste, con esta salsa funcionarían muy bien algunos tipos de pasta corta: penne o macarrones que pueden almacenar la deliciosa salsa en su interior. La que escojas estará perfecta.
Demos inicio a esta receta que estará apoyada con fotos y un video en el que explicamos el paso a paso.
Cómo hacer pasta picante con tomate y tocino
Ingredientes
- 400 grs. de pasta
- 1 paq. de tocino la cantidad depende de tu gusto
- ¼ de cebolla picada finamente
- 1 taza de pasta de tomate
- Orégano seco al gusto
- Chile seco troceado al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla con suficiente agua, cocina la pasta como indique el empaque.
- Al estar al dente, escurre y reserva.
- En un sartén grande y a fuego medio, cocina el tocino picado hasta que se dore.
- En la misma sartén del tocino, incorpora la cebolla picada y deja cocinar hasta que se transparente. Aproximadamente 1 minuto.
- Incorpora la salsa de tomate, el chile troceado y el orégano. Revuelve y deja cocinar 4 minutos a fuego bajo.
- Por último, agrega la pasta y mezcla con la salsa hasta que esté bien incorporada.
- Sirve con queso parmesano.
Video
¿Puedes añadir más sabores a la pasta con tomate picante y tocino ?
¡Por supuesto!, de las cosas que más me gusta de cocinar pasta es que le puedes añadir todos los ingredientes y combinan a la perfección.
A esta pasta, puedes añadirle trozos de pollo, anchoas, chorizo, carne en cubos, atún, salmón, esto hablando de la proteína animal. Ahora, si nos referimos a otros: puedes agregar un salteado de vegetales que incluso puedes hacer sobre la misma sartén antes de agregar la pasta de tomate.
El toque de picante está acorde al plato, ahora si deseas aumentar el picor, añade más y si no gustas pues retíralo.
Acompaña con mucho queso parmesano y pan de ajo.
Otras maneras de comer pasta
- Penne alla boscaiola
- Espagueti con albóndigas de pavo
- Fetuccini en salsa boscaiola
- Espagueti con almejas
- Espagueti con gambas
Video y fotos: Grosby Group.
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